Průlomy v integraci dodavatelského řetězce

Farma pana Nguyen Van Duonga v obci Phu Binh v provincii Thai Nguyen chová přes 10 000 slepic nosnic na pozemku o rozloze přesahujícím 2 hektary, daleko od obydlených oblastí. Díky této značné rozloze investoval pan Duong do drůbežárny s uzavřeným systémem, kde využil různá technologická řešení, jako jsou automatické krmítka a napáječky, automatický chladicí systém a biologická podestýlka. To pomohlo snížit riziko propuknutí nemocí, zvýšit produkci vajec a snížit náklady na pracovní sílu. Model chovu pana Nguyen Van Duonga s uzavřeným systémem a automatizovaným krmením a chlazením se ukázal jako pozoruhodně efektivní. Vybudování tohoto modelu však vyžaduje od zemědělců značné pozemky a investiční kapitál.

Pan Nguyen Duc Trong, místopředseda Vietnamské asociace farem a zemědělských podniků, uvedl, že k podpoře aplikace vědy a techniky mezi chovateli hospodářských zvířat je třeba postupovat krok za krokem. Za prvé, zemědělci musí zavést správné postupy biologicky bezpečného zemědělství. Zároveň musí úřady podporovat zemědělce ve vytváření družstev a sdružení, čímž se vytvoří dodavatelské řetězce propojené s podniky. Díky těmto řetězcům bude aplikace vědy a techniky rychlejší a efektivnější. „Podniky nemají přístup ke každému jednotlivému subjektu v hodnotovém řetězci hospodářských zvířat, proto jsou nezbytné horizontální vazby, protože malé farmy, které nejsou vzájemně propojené, nemají přístup pro velké podniky, zpracovatelské a jatečné společnosti. Horizontální vazby je třeba nejprve podpořit, než se bude uvažovat o budování dodavatelských řetězců,“ dodal pan Trong.

Je nutné zakládat družstevní skupiny a družstva, aby se podpořilo uplatňování vědy a techniky chovateli hospodářských zvířat a vytvořily se vazby v dodavatelském řetězci. Na fotografii: Chovatel hospodářských zvířat v obci Binh An (provincie Ninh Binh) pečuje o své stádo prasat.

Vytvoření základů pro rozvoj živočišné výroby.

Navzdory dosaženým úspěchům se oblast aplikované vědy a technologického výzkumu v oblasti hospodářských zvířat a veterinární medicíny stále potýká s mnoha omezeními. Kvalita některých plemen zvířat neodpovídá požadavkům trhu; náklady na krmivo zůstávají vysoké; a aplikace špičkových technologií v chovu je omezená. Zároveň chybí integrovaný výzkum synchronně mezi chovem, výživou, zemědělskými technikami a veterinární medicínou; digitální transformace a sledovatelnost jsou stále pomalé... Paní Nguyen Thi Huong, prezidentka Vietnamské asociace veterinární vědy a technologie, se domnívá, že stát potřebuje nové průlomové mechanismy a politiky k odstranění institucionálních překážek ve výzkumu a aplikaci vědy a techniky v chovu hospodářských zvířat. Je nutné omezit postupy a administrativu související s vědeckými a technologickými výzkumnými projekty...

Podle orientace Ministerstva zemědělství a životního prostředí se do roku 2030 odvětví živočišné výroby vyvine směrem k modernímu, velkovýrobnímu modelu, který využívá špičkové technologie a účinně kontroluje nemoci. Očekává se, že celková produkce masa dosáhne více než 10 milionů tun, produkce vajec přes 25 miliard vajec a přibližně 1,6 milionu tun mléka, přičemž se zvýší podíl exportu a přidaná hodnota produktů. Pan Pham Kim Dang, zástupce ředitele Odboru hospodářských zvířat a veterinárního lékařství (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí), uvedl: „V nadcházející době budou věda, technologie a digitální transformace základem a hnací silou rozvoje odvětví živočišné výroby v souladu s touto orientací. Zejména je nutné podporovat digitální transformaci v řízení průmyslu, budovat digitalizovaný datový systém a usnadňovat sledovatelnost a kontrolu kvality živočišných produktů.“

Aby se živočišná výroba rozvíjela udržitelně, nemůže se spoléhat pouze na rozšiřování rozsahu, ale vyžaduje silný impuls ze strany vědy, technologií a inovací. Jakmile budou odstraněny institucionální bariéry, až budou chovatelé hospodářských zvířat propojeni v rámci hodnotových řetězců a až budou data digitalizována a transparentní, živočišná výroba se přiblíží svému cíli, kterým je stát se moderním, bezpečným a hluboce integrovaným do mezinárodního trhu.

    Zdroj: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/thuc-day-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-voi-ho-chan-nuoi-1040978