Najděte opojení pod zlatým sluncem

Není to tak dávno, co lidé znali Pu Luong pouze jako přírodní rezervaci, která nebyla tak slavná jako Cuc Phuong nebo Ba Be. Přesto je tato destinace nyní plná turistů . Uprostřed pralesů, kde je řeka Ma někdy klidná a mírná, jindy hučící a valící se, je Pu Luong oddělen od moderního života venku poklidnou scenérií s terasovitými poli, vodními koly a domy na kůlech s kouřem ze slaměných kamen. Přestože se trend výstavby hotelů, resortů a otevírání ubytování v soukromí rozšířil i do odlehlých vesnic, Pu Luong si stále zachovává ráz před sto lety. Domorodá thajská komunita má svůj vlastní způsob života, zachovává si zemědělské a chovatelské tradice i horské životní zvyky. To je to, co odlišuje Pu Luong od jiných prosperujících turistických destinací, jako je Sa Pa, Bac Ha nebo Phu Quoc. V červnu a září lákají domácí i zahraniční fotografy dvě zlatavé úrody rýže. Není sice tak majestátní jako Mu Cang Chai ( Yen Bai ), ale terasovitá pole jsou zde malá a krásná, roztroušená po svazích, obklopující vesnice, zasazená pod korunami lesa, každé místo se náhle objeví za každou klikatou cestou. Pro turisty je zcela neznámé shluk bambusových vodních kol v obci Ban Cong, která ve dne v noci vrzá a přivádí vodu z dolní části řeky na horská pole. Je to také cenné místo pro fotografy, pokud náhodou pozvou mladé dívky v tradičních etnických krojích, aby si v horském lese hrály kolem kola. Lidé se vracejí na terasovitá pole Pu Luong a užívají si zdejší zlaté období kvůli kráse a snovosti zlatavých rýžových trsů pod sluncem. Místní stále říkají, že rýže v červnu je krásnější než rýže v září, ale pro lidi z nížin, kteří sem přijíždějí, je Pu Luong krásný v každém ročním období, zejména při pěší turistice nebo jízdě na kole po silnicích spojujících jednu vesnici s druhou. Nejideálnější způsob, jak si to užít, je pravděpodobně po hodinách pilného sledování rýžových polí a lovu mraků, kdy se můžeme vrátit do domu na kůlech, v klidu zhluboka vdechnout vůni čerstvé rýže linoucí se z kamen a pak se navzájem pozvat na pokrmy s bohatou chutí hor a lesů. Nová rýže se jí s dušenými skalními šneky se zázvorem a cibulí, sumec vařený s kyselými bambusovými výhonky, zelená ryba dam zabalená v banánových listech, grilovaná do zevnějšku, s vonnou vůní koření včetně citronové trávy, nakládané šalotky, semínek mac khen a semínek doi plněných v břiše ryby... Řidiči a průvodci často chválí kachnu Co Lung jako místní specialitu, lidé, kteří milují neobvyklé chutě, si velmi cení pokrmu „Khau nhuc“, což je dušené vepřové maso ve stylu pohraniční oblasti, ale nejjednodušší a nejznámější je rozhodně chuť nového rýžového pokrmu, ať už lepkavé nebo obyčejné rýže, stále vyzařuje vůni vlasti, vůni pohádky, když se vaří na červeném ohni.

Časopis Dědictví