Najděte opojení pod zlatým sluncem.

Není to tak dávno, co byl Pu Luong známý pouze jako přírodní rezervace, která nebyla tak slavná jako Cuc Phuong nebo Ba Be. Přesto se tato destinace nyní stala oblíbeným cílem turistů . Zasazená uprostřed pralesů, kde řeka Ma teče někdy klidně a tiše, jindy hučí a zurčí, je Pu Luong izolována od okolního světa s poklidnou krajinou terasovitých rýžových polí, vodních kol a domů na kůlech, z nichž se kouří slámou. Přestože se trend výstavby hotelů, resortů a ubytování v soukromí rozšířil i do odlehlých vesnic, Pu Luong si stále zachovává ráz před sto lety. Domorodá thajská komunita má svůj vlastní způsob života, zachovává tradiční zemědělské a chovatelské postupy a také zvyky charakteristické pro hornatou oblast. To odlišuje Pu Luong od ostatních přeplněných turistických destinací, jako jsou Sa Pa, Bac Ha nebo Phu Quoc. V červnu a září přitahují dvě zlaté sklizně rýže fotografy z Vietnamu i ze zahraničí. Na rozdíl od majestátního Mu Cang Chai ( Yen Bai ) jsou terasovitá rýžová pole malá a okouzlující, roztroušená po svazích, obklopující vesnice, schovaná pod lesními korunami a objevující se náhle po každé klikaté cestě. Pro turisty jsou poměrně neobvyklá bambusová vodní kola v obci Ban Cong, která ve dne v noci vrzá a přivádí pramenitou vodu z níže položených oblastí, která zaplavuje výše položená pole. Je to také cenná kulisa pro fotografy, pokud náhodou pozvou mladé ženy v tradičních etnických krojích, aby si u vodních kol hrály uprostřed hor a lesů. Když se lidé vrátí na terasovitá rýžová pole Pu Luong, potěší je zdejší zlaté období kvůli okouzlujícímu a snovému pohledu na rýžová pole zářící zlatavě pod sluncem. Místní říkají, že rýže v červnu je krásnější než v září, ale pro ty z nížin, kteří se sem toulají, je Pu Luong krásný v každém ročním období, zejména při procházkách nebo jízdě na kole po silnicích spojujících jednu vesnici s druhou. Asi nejideálnějším způsobem, jak si to užít, je po hodinách obdivování rýžových polí a honění se za mraky vrátit se do domu na kůlech, v klidu se zhluboka nadechnout voňavé vůně čerstvě uvařené rýže linoucí se z kamen na dřevo a sdílet pokrmy bohaté na chutě hor a lesů. Čerstvá rýže se jí s dušenými horskými šneky se zázvorem a cibulí, sumec vařený s kyselými bambusovými výhonky a grilovaný zelený kapr zabalený v banánových listech, zvenku opečený a uvnitř plný vůně koření, včetně citronové trávy, šalotky, semínek mắc khén a semínek dổi plněných uvnitř ryby… Řidiči a průvodci často chválí kachnu Co Lung jako místní specialitu, zatímco ti, kteří oceňují neobvyklé chutě, si vysoce cení dušeného vepřového masa, guláše v pohraničním stylu. Ale nejjednodušší a nejroztomilejší chuť je bezpochyby čerstvě uvařená rýže, ať už lepkavá nebo obyčejná, která vždy vyzařuje vůni domova a pohádek, když se vaří na rozpáleném ohni.

Časopis Dědictví