Čína: Případ, kdy zákazník snědl půlku kuřete a musel zaplatit 7,3 milionu VND, je znepokojen.

(Dan Tri) - Restaurace v okrese Changning (Šanghaj, Čína) se stala středem kontroverze, když prodala porci kuřete za 1 999 juanů (7,3 milionu VND) s vysvětlením, že hosté shledali neuspokojivou.

Proč půlka kuřete stojí víc než 7,3 milionu VND?

Nedávno se restaurace v okrese Changning (město Šanghaj, Čína) stala středem debaty na sociálních sítích poté, co si zákazník stěžoval, že musel zaplatit 1 999 juanů (7,3 milionu VND) za jídlo sestávající z poloviny kuřete.

Ve videu , které host zveřejnil, personál restaurace představil toto jídlo jako kantonskou specialitu z kuřete se žraločími ploutvemi, připraveného z kuřete plemene Qingyuan, které bylo 365 dní chováno v provincii Kuang-tung.

Půlka kuřete stojí 1 999 juanů v luxusní restauraci v Šanghaji (Foto: WJ).

Ve skutečnosti však většina ceny pokrmu pochází ze žraločích ploutví – drahé a luxusní ingredience. Tato informace okamžitě vyvolala na internetu „bouři“, která se rozšířila přímo do vyhledávače a čínská veřejnost se o „závratně drahém kuřecím pokrmu“ rozpoutala bouřlivou debatu.

Záběry z videa zákazníka ukazují, že když se zákazník zeptal na cenu pokrmu, personál potvrdil, že se jedná o půlku kuřete. Na další dotaz personál prozradil, že pokrm obsahuje prémiové žraločí ploutve vybrané šéfkuchařem.

Toto vysvětlení však vedlo online komunitu k domněnce, že restaurace je „nejednoznačná ohledně ceny“. Personál od začátku neinformoval zákazníky, že pokrm obsahuje drahé ingredience, jako jsou žraločí ploutve.

Speciální kuře z regionu Thanh Vien (Foto: Sina).

V reakci na kritiku restaurace uvedla, že kuřecí pokrm se žraločími ploutvemi v kantonském stylu má dvě úrovně. Malý hrnec stojí 1 999 juanů a porce je pro 4–6 osob. Velký hrnec stojí 2 999 juanů a porce je pro 8–10 osob.

Hlavní ingrediencí, která vytváří hodnotu, není kuře, ale ploutve zlaté rybky. Na jednu porci se používá asi 200 g žraločích ploutví. Tržní cena žraločích ploutví se přitom pohybuje až kolem několika tisíc juanů/kg. Jen cena žraločích ploutví tvoří více než 60 % hodnoty pokrmu.

„Navíc se vývar ze žraločích ploutví musí vařit déle než 6 hodin z morkových kostí, klusáků, kuřecích nohou a vepřové kůže, aby se vytvořila sladkost a bohatý kolagen, což také přispívá ke zvýšení nákladů,“ uvedl zástupce restaurace.

Smíšené veřejné mínění: „Vynikající poměr ceny a kvality“, nebo jen trik?

Incident způsobil rozdělení čínské online komunity na dva myšlenkové směry.

Někteří lidé se domnívají, že restaurace má jasně uvedené ceny a vysvětlený původ surovin, takže se jedná o legální podnikání.

„Žraločí ploutev je luxusní surovina, plus náklady na zpracování a prostor. Proto cenu 1 999 juanů nelze v segmentu luxusních produktů považovat za podvod,“ poznamenal jeden z hostů ze Šanghaje.

Naopak, počet lidí s opačným názorem je většina, mezi nimiž je mnoho lidí z Thanh Vien.

„Moje rodina chová více než 20 kuřat plemene Thanh Vien. Po celém roce chovu se prodávají za méně než 200 juanů za kuře (750 000 VND). Tak proč je půlka kuřete tak drahá?“ namítl jeden člověk.

V reakci na mnoho veřejných názorů pan Ly Minh, analytik kulinářského průmyslu, uvedl, že ceny v segmentu luxusního zboží často zohledňují celkové náklady na ingredience, řemeslné zpracování, služby a hodnotu značky.

„Žraločí ploutve vyžadují složité techniky namáčení, přípravy a zpracování a jejich práce je mnohem dražší než u běžných surovin. Přidání nákladů na pronájem prostoru, zdobení a servírování činí cenu pokrmu rozhodně vysokou,“ analyzoval pan Minh.

Expert však také varoval, že tato strategie závisí na platební schopnosti zákazníka. Řekl, že pokud si hosté budou myslet, že cena za to nestojí, restaurace bude čelit riziku ztráty reputace.

Podle záznamů se restaurace nachází v luxusním obchodním centru čtvrti Truong Ninh s průměrnou útratou přes 500 juanů na hosta (1,8 milionu VND).

Kromě kuřecího guláše se žraločími ploutvemi se na jídelním lístku nachází také mušle, rybí tlama a mnoho dalších drahých pokrmů. Personál prozradil, že zákazníci, kteří zde stolují, jsou obvykle obchodníci nebo lidé s vysokými výdaji, kteří vyžadují luxusní jídla s drahými ingrediencemi.

Pod tlakem veřejnosti zástupce restaurace začátkem září uvedl, že provedli interní vyšetřování a budou kontaktovat hosta, který video zveřejnil.

„Možná během úvodu personál příliš zdůrazňoval detaily použití kuřat z chovu 365 dní, aniž by jasně uvedl složku ze žraločích ploutví, což zákazníky nepochopilo,“ řekl.

Šanghajská agentura pro správu trhu doposud nezasáhla.

Právník Zhang Xinnian z pekingské advokátní kanceláře Zhongwen však zdůraznil, že podle zákona o ochraně spotřebitele jsou restaurace povinny poskytovat jasné informace o cenách, množství a složení pokrmů. Pokud dochází k úmyslnému zatajování nebo klamavému chování, lze to považovat za porušení práva spotřebitelů na informace.

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm