Ministerstvo zdravotnictví navrhuje zřídit oddělení bezpečnosti potravin v provinciích a městech a týmy pro bezpečnost potravin na úrovni obcí, aby se systém řízení reorganizoval směrem k jednotnému kontaktnímu místu od centrální až po místní úroveň. Návrh také poprvé do zákona zahrnuje princip „řízení hodnotového řetězce“.
Místo toho, aby každé ministerstvo dohlíželo na samostatnou skupinu výrobků nebo fázi procesu, jak je tomu v současnosti, bude kontrola zavedena v celém procesu výroby a podnikání s potravinami, od surovin až po místo, kde se produkt dostane ke spotřebiteli. Tento přístup umožňuje regulačním orgánům monitorovat celý životní cyklus potravin a odhalovat rizika dříve, spíše než aby se primárně zabývaly porušeními nebo otravami jídlem až poté, co k nim dojde.
Dalším důležitým aspektem je povinná sledovatelnost potravinářských výrobků na trhu. Informace o sledovatelnosti musí být proto uvedeny na obalu pomocí čárových kódů, QR kódů, DataMatrix nebo jiných elektronických formulářů, aby si kdokoli mohl ověřit původ produktu.
Současné zákony konkrétně neupravují identifikaci a sledovatelnost potravinářských výrobků pomocí elektronických kódů; a tato mezera ztěžuje kontrolu padělaného zboží, pašovaného zboží a potravin prodávaných online.
Podle návrhu mají spotřebitelé právo požádat o sledovatelnost, pokud mají podezření, že výrobek není bezpečný. Podniky musí identifikovat příslušnou šarži, nahlásit množství v oběhu a vypracovat plán stažení z trhu, pokud jsou zjištěna rizika.
Ministerstvo zdravotnictví rovněž navrhlo silný přechod k modelu řízení založenému na riziku. Regulační orgány by zkoumaly a testovaly potenciálně škodlivé biologické a chemické látky, posuzovaly pravděpodobnost rizik a vyvíjely kontrolní opatření v každé fázi dodavatelského řetězce.
Ve srovnání se současným mechanismem, který se zaměřuje na inspekce a sankce po porušení předpisů, se nový přístup soustředí na včasnou prevenci rizik a upřednostňuje inspekce vysoce rizikových skupin výrobků a zařízení namísto provádění rozsáhlých inspekcí. Očekává se také, že tento mechanismus bude vyvíjet tlak na podniky, aby investovaly do systémů řízení kvality, místo aby se pouze zabývaly následky po incidentu.
U dovážených potravin se navrhuje, aby před dovozem bylo registrováno nebo deklarováno prohlášení o platných normách a aby každá šarže byla certifikována jako splňující požadavky, s výjimkou případů, kdy se od kontroly upustí. V sektoru elektronického obchodování musí online podniky veřejně vystavovat prohlášení o produktech a certifikáty bezpečnosti potravin.
Návrh rovněž zahrnuje národní systém údajů a varování v oblasti bezpečnosti potravin, který bude shromažďovat monitorovací údaje, poskytovat rychlá varování před riziky v oblasti bezpečnosti potravin a koordinovat sledovatelnost v případě otravy jídlem.
Výše uvedené návrhy jsou veřejností považovány za velmi nové, slibné a odpovídající realitě ve Vietnamu i globálním trendům. Doufá se, že tyto návrhy budou schváleny, když bude Národní shromáždění na svém říjnovém zasedání projednávat revidovaný zákon o bezpečnosti potravin s cílem chránit veřejné zdraví a obnovit pořádek ve výrobě a na trhu s potravinami.
Zdroj: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html
Komentář (0)