Aplikace technologie pro zlepšení kvality rýžových semen

Vietnamský rýžový průmysl, jeden z předních světových vývozců rýže, se neustále zajímá o prosazování nových technologií ve výzkumu, produkci a kontrole kvality odrůd rýže, aby zlepšil kvalitu rýže a uspokojil tak potřeby spotřeby i exportu. Posiluje řetězce, zlepšuje výrobní kapacitu pro zajištění kvantity a kvality a vybírá odrůdy semen pro produkci rýže s cílem snížit emise, přizpůsobit se změně klimatu a splnit přísné požadavky trhu.

Pozitivní výsledky

S rozlohou pěstování rýže přibližně 7,1–7,2 milionu hektarů potřebuje země ročně přibližně 5,70 000–580 000 tun rýžových semen. Díky aktivní účasti orgánů na všech úrovních, spolu s instituty, školami, semenářskými centry a mnoha jednotkami a podniky na výzkumu, výběru a produkci semen se naší zemi podařilo nejen vytvořit velké množství rýžových semen pro produkci, ale také diverzifikovat odrůdy rýžových semen a zlepšit jejich kvalitu.

Podpora aplikace nových technologií ve výrobě a řízení kvality, jako jsou biotechnologie, genové technologie, buněčné technologie atd., sehrála důležitou roli při vytváření mnoha nových odrůd rýže s krátkou dobou pěstování, ale vysokým výnosem, dobrou kvalitou a přizpůsobivostí mnoha nepříznivým výrobním podmínkám.

V posledních letech Ministerstvo zemědělství a životního prostředí (MARD) spolu s ústředními a místními ministerstvy a pobočkami posílilo řetězcové vazby, podpořilo zemědělce a družstva v navazování kontaktů s instituty, školami a podniky s cílem podpořit socializaci osivové práce. Podporovalo a povzbuzovalo rozvoj třístupňového systému osiva rýže za účasti mnoha družstev, skupin družstev a zemědělců, což přispívá k dodávkám vysoce kvalitního osiva rýže pro splnění požadavků produkce.

Farmáři navštěvují Výzkumný institut pro zemědělský výzkum delty Mekongu a seznamují se s odrůdami rýže, které se pěstují na demonstračních závodech v okrese Thoi An Dong ve městě Can Tho.

Podle Vietnamské asociace pro obchod s osivem (VSTA) byla před rokem 2010 většina celostátně uznávaných odrůd rýže vybírána a šlechtěna tradičními metodami sexuální hybridizace a umělými mutacemi. Od roku 2010 se ve výzkumu a šlechtění odrůd rýže uplatňují biotechnologie, buněčné technologie a genové technologie. V důsledku toho byly cílové geny, jako je kvalita, odolnost vůči škůdcům, slanost, přemokření atd., úspěšně lokalizovány a přeneseny do linií a odrůd.

V zemi v současnosti působí více než 200 velkých podniků, společných podniků, soukromých podniků, provinčních jednotek pro produkci a obchod s osivy a více než 20 institutů a univerzit, které se zabývají výzkumem, produkcí a obchodem s odrůdami rostlin. Velké korporace a podniky, jako jsou Vinaseed, ThaiBinh seed, Loc Troi atd., používají moderní stroje a technologické systémy pro zpracování osiva, jako jsou sila sušící systémy, horizontální a reverzibilní sušící systémy, aby byla zajištěna vlhkost osiva v souladu s předpisy; automatizované zpracovatelské stroje s proséváním, filtračními systémy, odstraňují nečistoty, nevyvážená semena, rozbitá semena, semena, která jsou příliš velká, příliš malá, mnoho dvířek, semena získaná zpracováním jsou čistá, jednotná, plevelná semena a různá semena jsou eliminována.

Kromě dosažených výsledků se vývoj a aplikace nových technologií v produkci rýžových semen stále potýká s obtížemi. Konkrétně náklady na produkci semen jsou stále vysoké a rýžová semena prodávaná na trhu nezaručují dobrou kvalitu a čistotu. Mnoho zemědělců stále používá nestandardní semena... To jsou problémy, které je třeba v nadcházející době řešit.

Překonávání obtíží pro zvýšení produkční kapacity a kvality osiva

Podle pana Tran Xuan Dinha, viceprezidenta a generálního tajemníka VSTA, se v současné době asi 70–75 % objemu osiva zpracovává pomocí střední až moderní technologie, asi 25–30 % se stále zpracovává ručně a kvalita je nerovnoměrná. Za zmínku stojí, že v celé zemi existuje mnoho distribučních kanálů pro osivo rýže (například agenti, zemědělská družstva, jednotlivci atd.). S rozvojem informačních technologií a sociálních sítí došlo k prodeji osiva rýže na více úrovních, online prodeji a inscenování nepravdivých videí , což poškozuje pěstitele rýže.

Na semináři „Vědecká řešení pro zlepšení kvality rýže a rýžových semen“, který nedávno uspořádala Vietnamská asociace rýžového průmyslu ve spolupráci s VSTA v Can Tho City, mnoho odborníků a firem uvedlo, že je nutné podporovat používání nových technologií pro zlepšení produkční kapacity a kvality semen. Zejména je nutné efektivně aplikovat digitální technologie a technologii umělé inteligence (AI) v řízení výroby, kontrole kvality a čistotě rýžových semen. Aplikovat digitální technologie a AI při tvorbě šlechtitelských a selekčních plánů a také při provádění křížení. Kromě toho i nadále věnovat pozornost aplikaci buněčných technologií a genových technologií k vytváření voňavých, kvalitních odrůd rýže, výživných odrůd rýže a odrůd rýže s nízkými emisemi...

Dr. Tran Ngoc Thach, ředitel Institutu pro rýži v deltě Mekongu, uvedl, že je nezbytné používat umělou inteligenci ke kontrole kvality a rozlišení odrůd a zrn rýže. Tato technologie je dobrým směrem, který podporuje producenty rýžových semen a státní orgány správy při posuzování čistoty a nezávadnosti odrůd rýže. K tomu je však nutná rozsáhlá databáze. V současné době má celá země stovky odrůd rýže, takže je nutné mít proces „učení“ umělé inteligence identifikovat zrna rýže. Tvar zrn rýže ovlivňují také sezónní faktory, počasí a zpracování, proto je třeba věnovat pozornost umělé inteligenci, aby je mohla přesně identifikovat.

Rýžová semena jsou jedním z důležitých vstupů v hodnotovém řetězci rýže a přímo ovlivňují její kvalitu. Pan Pham Thai Binh, předseda představenstva společnosti Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, uvedl: „Aplikace vědy a techniky a digitalizace v produkci rýžových semen je nezbytná pro zajištění kvality semen. Jakožto podnik vyvážející rýži, který spolupracuje s farmáři v mnoha družstvech na produkci a spotřebě rýže, společnost vždy doufá, že bude mít k dispozici zdroj kvalitních, čistokrevných rýžových semen, které může přivézt na pole, takže je velmi důležité, aby jednotky a podniky přicházely s řešeními a používaly umělou inteligenci k analýze standardních rýžových semen, certifikovaných semen a nesmíšených semen.“

Článek a fotografie: KHANH TRUNG

Zdroj: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html