Aplikace technologií pro zlepšení kvality rýžových semen.

Vietnamský rýžový průmysl, jeden z předních světových vývozců rýže, se soustavně zaměřuje na podporu používání nových technologií ve výzkumu, produkci a kontrole kvality rýžových semen s cílem zlepšit kvalitu rýže jak pro domácí spotřebu, tak pro export. To zahrnuje posílení vazeb v dodavatelském řetězci a zvýšení výrobní kapacity s cílem zajistit množství, kvalitu a rozmanitost rýžových semen vhodných pro nízkoemisní produkci rýže adaptabilní na klima a splňující přísné požadavky trhu.

Pozitivní výsledky

S rozlohou pěstování rýže přibližně 7,1–7,2 milionu hektarů má země roční poptávku po semenech rýže přibližně 570 000–580 000 tun. Díky aktivnímu zapojení všech úrovní vlády, výzkumných ústavů, univerzit, center pro semena a mnoha jednotek a podniků do výzkumu, výběru a produkce semen Vietnam nejen vyprodukoval velké množství semen rýže pro svou produkci, ale také diverzifikoval odrůdy a zlepšil kvalitu semen.

Zvýšené využívání nových technologií ve výrobě a řízení kvality, jako jsou biotechnologie, genetické inženýrství a buněčné technologie, sehrálo klíčovou roli při šlechtění mnoha nových odrůd rýže s kratší dobou pěstování, ale vysokými výnosy a kvalitou a adaptabilitou na různé nepříznivé produkční podmínky.

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí (MARD) spolu s dalšími ústředními a místními ministerstvy a agenturami v průběhu let posílilo vazby v dodavatelském řetězci a podpořilo zemědělce a družstva v navazování kontaktů s výzkumnými ústavy, univerzitami a podniky s cílem podpořit socializaci produkce osiva. Podporovalo a podpořilo rozvoj třístupňového systému pěstování rýže, do kterého se zapojuje mnoho družstev, skupin družstev a jednotlivých zemědělců, a tím přispělo k dodávkám vysoce kvalitních osiv rýže, které splňují požadavky na produkci.

Farmáři navštěvují výzkumný ústav pro zemědělský výzkum delty Mekongu a seznamují se s odrůdami rýže, které se pěstují jako demonstrační pozemky v okrese Thoi An Dong ve městě Can Tho.

Podle Vietnamské asociace pro obchod s osivem (VSTA) byla před rokem 2010 většina celostátně uznávaných odrůd rýže vyvinuta pomocí tradičních metod hybridizace a umělých mutací. Od roku 2010 se ve výzkumu šlechtění rýže uplatňují biotechnologie, buněčné technologie a genetické inženýrství. V důsledku toho byly cílové geny, jako jsou ty související s kvalitou, odolností vůči škůdcům a chorobám, slaností a záplavami, úspěšně lokalizovány a přeneseny do linií a odrůd rýže.

V současné době má země přes 200 velkých podniků, společných podniků, soukromých podniků a provinčních jednotek pro produkci a obchod s osivy, stejně jako více než 20 institutů a univerzit, které se zabývají výzkumem, produkcí a obchodem s osivy rostlin. Velké korporace a podniky, jako jsou Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi atd., využívají moderní stroje a technologické systémy pro zpracování osiva, jako jsou sila a reverzibilní horizontální sušičky s miskami, aby zajistily, že vlhkost osiva splňuje předpisy; automatizované zpracovatelské stroje s vícestupňovým proséváním, filtrováním a odstraňováním nečistot, nedostatečně vyvinutých, scvrklých a nadměrně velkých nebo malých semen, což vede k čistým, jednotným semenům bez plevele a dalších rozdílů.

Navzdory dosaženým úspěchům se vývoj a aplikace nových technologií v produkci rýžových semen stále potýká s obtížemi. Konkrétně náklady na produkci semen zůstávají vysoké a stále existuje problém s rýžovými semeny prodávanými na trhu, která nesplňují standardy kvality a čistoty. Mnoho zemědělců stále používá nestandardizovaná semena... To jsou problémy, které je třeba v budoucnu řešit a překonat.

Překonávání výzev pro zvýšení produkční kapacity a kvality osiva.

Podle pana Tran Xuan Dinha, viceprezidenta a generálního tajemníka VSTA, se v současné době přibližně 70–75 % objemu osiva zpracovává pomocí technologií od středně pokročilých až po moderní, zatímco přibližně 25–30 % se stále zpracovává ručně s nekonzistentní kvalitou. Je pozoruhodné, že v celé zemi existuje mnoho distribučních kanálů pro osivo rýže (jako jsou agenti, zemědělská družstva a individuální zemědělci). S rozvojem informačních technologií a sociálních médií se objevily systémy víceúrovňového marketingu, online prodej a tvorba zavádějících videí , které způsobují pěstitelům rýže ztráty.

Na semináři „Vědecká řešení pro zlepšení kvality rýže a osiva“, který uspořádala Vietnamská asociace rýžového průmyslu ve spolupráci s VSTA v Can Tho City, mnoho odborníků a podniků naznačilo, že je nutné podporovat používání nových technologií ke zlepšení produkční kapacity a kvality osiva. Zejména je zásadní efektivně uplatňovat digitální technologie a umělou inteligenci (AI) v řízení produkce, kontrole kvality a čistotě osiva. Digitální technologie a technologie umělé inteligence by měly být uplatňovány také při šlechtění a výběru, stejně jako při provádění křížových experimentů. Dále by měla být věnována neustálá pozornost uplatňování buněčných technologií a genových technologií k vytvoření voňavých, vysoce kvalitních, výživných a nízkoemisních odrůd rýže.

Dr. Tran Ngoc Thach, ředitel Výzkumného ústavu pro rýži v deltě Mekongu, uvedl, že využití umělé inteligence ke kontrole kvality a rozlišení odrůd a zrn rýže je nezbytné. Tato technologie je dobrým směrem, který podporuje producenty semen rýže a státní orgány správy při posuzování čistoty a nezávadnosti odrůd rýže. K jejímu zavedení je však zapotřebí rozsáhlá databáze. V současné době existují v celé zemi stovky odrůd rýže, takže je nezbytný proces „trénování“ umělé inteligence k identifikaci zrn rýže. Tvar zrn rýže ovlivňují také faktory, jako je sezónnost, počasí a zpracování, takže je třeba je také zohlednit, aby byla zajištěna přesná identifikace pomocí umělé inteligence.

Odrůdy rýže jsou jedním z klíčových vstupů v hodnotovém řetězci rýže a přímo ovlivňují její kvalitu. Pan Pham Thai Binh, předseda představenstva společnosti Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, uvedl: „Aplikace vědy a techniky a digitalizace v produkci rýžových semen je nezbytná pro zajištění kvality semen. Jako exportní společnost zabývající se vývozem rýže, která spolupracuje s farmáři v mnoha družstvech na produkci a spotřebě rýže, společnost vždy doufá, že bude mít přístup k vysoce kvalitním, čistokrevným semenům rýže k setí. Proto naléhavě potřebujeme jednotky a podniky, které by poskytovaly řešení a aplikace umělé inteligence pro analýzu a identifikaci standardních, certifikovaných semen rýže, která nejsou smíchána s jinými odrůdami.“

Text a fotografie: KHANH TRUNG

Zdroj: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html