Jak správně a bezpečně pít šťávu z cukrové třtiny.

Třtinová šťáva je oblíbenou volbou v horkých dnech díky své osvěžující sladkosti, nízké ceně a snadné dostupnosti. Není však tak výživná, jak se mnoho lidí mylně domnívá, takže tři skupiny lidí musí být při její konzumaci obzvláště opatrné.

Šťáva z cukrové třtiny je osvěžující, ale neměla by se konzumovat denně jako náhrada vody. (Foto: Tam Nguyen)

Sklenice studené šťávy z cukrové třtiny může rychle přinést úlevu od spalujícího horka. Tento nápoj je oblíbený v městských i venkovských oblastech a mnozí ho obdivují pro svůj přírodní původ.

Podle Dr. Le Thi Huong Gianga, vedoucího oddělení dietetiky a výživy v nemocnici 19-8 ( Hanoj ), sklenice šťávy z cukrové třtiny (přibližně 240 ml) poskytuje 90–120 kcal, obsahuje asi 20–25 g cukru a malé množství draslíku, vápníku a některých rostlinných antioxidantů.

„Ačkoli šťáva z cukrové třtiny obsahuje určité mikroživiny, toto množství nestačí k tomu, aby byla považována za výživný nápoj, jak si mnoho lidí myslí. A co je důležitější, podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) by množství volného cukru mělo být pro přínos pro zdraví nižší než 25 g denně. Proto se pouhá jedna sklenice šťávy z cukrové třtiny blíží doporučenému dennímu příjmu cukru,“ řekl Dr. Giang.

Mnoho lidí se domnívá, že cukr v cukrové třtinové šťávě je „přírodní cukr“, a proto neškodný. Ve skutečnosti se však tyto cukry v těle přeměňují na glukózu a fruktózu, stejně jako cukr v nealkoholických nápojích. Rozdíl spočívá ve způsobu absorpce: Cukrová třtinová šťáva je v tekuté formě a neobsahuje vlákninu, takže se vstřebává velmi rychle, což způsobuje náhlý nárůst hladiny cukru v krvi a stimuluje tělo k silnému uvolňování inzulínu.

Je pozoruhodné, že tento typ cukru nevytváří pocit sytosti a nepomáhá snižovat příjem potravy při následujících jídlech. To vede k tomu, že konzumenti nevědomky konzumují další kalorie, aniž by si to uvědomovali. Četné mezinárodní studie ukázaly, že pravidelná konzumace slazených nápojů je spojena se zvýšeným rizikem obezity, cukrovky 2. typu a metabolických poruch.

Nemělo by se to používat jako každodenní zvyk.

Podle odborníků není šťáva z cukrové třtiny špatným nápojem. V některých případech může poskytnout rychlou energii, když je tělo unavené, nebo díky obsahu draslíku pomoci s mírným doplněním elektrolytů. Tyto výhody však neznamenají, že by se měla konzumovat často.

Lidé by se měli vyhýbat pití šťávy z cukrové třtiny během jídla, zejména po jídle bohatém na sacharidy, protože zvyšuje metabolický tlak na cukr, což snadno vede k hromadění přebytečné energie. Pití večer se také nedoporučuje, protože energie se obtížně spaluje a může dokonce způsobit noční močení.

Navíc pití na lačný žaludek může způsobit prudký nárůst a následný pokles hladiny cukru v krvi, což vede k únavě a závratím. Najednou by se mělo vypít pouze asi 200 ml, nemělo by se užívat denně a v žádném případě by nemělo nahrazovat obyčejnou vodu.

Dalším faktorem, který je třeba zvážit, je hygiena. Spotřebitelé by si měli vybírat místa, kde se cukrová třtina přímo lisuje, kde jsou suroviny zakryté, a vyhýbat se používání předem oloupané cukrové třtiny, která byla dlouho ponechána venku. Šťáva z cukrové třtiny by se měla konzumovat ihned po lisování a neměla by se nechávat venku, aby se minimalizovalo riziko bakteriální kontaminace a znehodnocení.

3 skupiny lidí, kteří musí být obzvláště opatrní.

Dr. Le Thi Huong Giang doporučuje třem skupinám lidí, aby omezili nebo pečlivě zvážili pití šťávy z cukrové třtiny:

- Pro osoby s cukrovkou nebo osoby s rizikem jejího vzniku: Šťáva z cukrové třtiny způsobuje rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, což ztěžuje kontrolu onemocnění.

- Těhotné ženy: Je důležité si být vědomy rizika gestačního diabetu a vyhnout se riziku infekce v důsledku nesprávného zpracování.

- Lidé s citlivým trávicím systémem: Zejména ti se syndromem dráždivého tračníku mohou v důsledku vysokého obsahu fruktózy pociťovat nadýmání, břišní distenzi nebo průjem.

Zdroj: https://baoquocte.vn/uong-nuoc-mia-sao-cho-dung-cach-va-an-toan-389381.html