Zatím není uznávána jako řemeslná vesnice

VHO - Pan Nguyen Ha Bac, tajemník okresního výboru strany Lien Chieu ( Da Nang ), uvedl, že místní úřad má v plánu brzy dokončit postupy a v roce 2025 plánuje certifikaci řemeslné vesnice Nam O, kde se vyrábí rybí omáčka.

Toto je otázka, kterou veřejnost nastolila na konci roku v rámci příprav na přivítání lunárního Nového roku. Vychází z myšlenek a tužeb obyvatel vesnice Nam O (Da Nang). Po téměř 6 letech byla vesnice vyrábějící rybí omáčku uznána a zařazena na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Proč Nam O stále není uznáván jako „ řemeslná vesnice“ ?

V rozhovoru s Van Hoa pan Nguyen Ha Bac vysvětlil, že se v poslední době objevily názory a poznámky k aktivitám vesnice Nam O, která se zabývá výrobou rybích omáček, s ohledem na požadavek, aby tato vesnice brzy získala certifikát v rámci místního investičního plánování socioekonomického rozvoje, a vytvořila tak podmínky pro obyvatele vesnice k propagaci ekonomických hodnot produkce z vesnice.

Obyvatelé vesnice Nam O s radostí obdrželi certifikát nehmotného kulturního dědictví.

Vzhledem k nedostatečnému přístupu však veřejnost vydává subjektivní hodnocení, která nejsou v souladu s procesem správy a certifikace řemeslných vesnic.

Mnoho lidí se logicky domnívá, že pro splnění požadavků na zapsání do seznamu národního nehmotného kulturního dědictví je nutné nejprve uznat řemeslnou vesnici. Ve skutečnosti však umístění a plánování řemeslné vesnice musí zajistit splnění požadavků na řízení, hodnocení a organizaci všech podmínek, aby mohla být oficiálně certifikována jako řemeslná vesnice.

Ministr kultury, sportu a cestovního ruchu vydal 27. srpna 2019 rozhodnutí č. 2974, kterým se tradiční řemeslo výroby rybí omáčky Nam O uznává za národní nehmotné kulturní dědictví. Toto rozhodnutí je výsledkem více než dvouleté kampaně a implementace registrační dokumentace pro památkovou péči, kterou místní oblast vypracovala na základě historie rozvoje řemesla výroby rybí omáčky ve vesnici Nam O v posledních letech.

Historie vzniku této vesnice je po staletí úzce spjata s rybolovem a výrobou rybích omáček a jedinečné vlastnosti produktu a profese výrobce rybích omáček v této zemi splnily podmínky pro to, aby Ministerstvo kultury uznalo hodnotu nehmotného kulturního dědictví.

Lidé z kmene Nam O po mnoho let dědili a rozvíjeli tradiční řemeslo výroby rybích omáček.

Poté, co byla řemeslná vesnice Nam O, kde se vyrábí rybí omáčka, nedávno zařazena na seznam kulturního dědictví, byla místní samosprávou (okres Lien Chieu) zařazena na seznam řemeslných vesnic, jejichž zachování a rozvoj vyžadují investice. Příslušné agentury a úřady proto naplánovaly zavedení postupů a investičních požadavků k potvrzení plánování výstavby řemeslné vesnice.

Mezi základní kritéria pro umístění této řemeslné vesnice patří identifikace typických produktů, držení certifikátu o ochraně, zeměpisné označení Nam O pro produkty z rybí omáčky v řemeslné vesnici, spolu s ukazateli šetření a hodnocení produkce, kvality produktů, rozsahu výroby... v řemeslné vesnici a směřování k dokončení plánovacích oblastí pro řemeslné vesnice, jako jsou koncentrované výrobní oblasti, oblasti pro demonstraci produktů...

Pan Nguyen Ha Bac uvedl, že tato implementace není jednoduchá a zabere hodně času, v podstatě vyžaduje konsenzus a spolupráci místní komunity, samotné fungování domácností obchodujících a vyrábějících rybí omáčku značky Nam O v řemeslné vesnici... Ačkoli předběžné šetření ukázalo, že ve vesnici se na podnikání s rybí omáčkou podílí téměř 90 domácností, počet domácností vyrábějících podle správných postupů a standardů je ve skutečnosti asi 52 domácností a výrobní procesy mají také různé úpravy.

Proto až v červnu 2024 Da Nang dokončil a získal osvědčení o ochraně zeměpisného označení „Nam O“ pro rybí omáčku Nam O. Zástupce Úřadu pro duševní vlastnictví uvedl, že proces registrace práva na ochranu tohoto zeměpisného označení pro řemeslnou vesnici trval 2 roky.

Je tedy zřejmé, že po získání certifikační dokumentace pro nehmotné kulturní dědictví musí produkty z rybí omáčky z vesnice Nam O projít investičními demonstračními a plánovacími aktivitami, aby získaly certifikaci tradiční řemeslné vesnice.

Je toho hodně co dělat!

V reakci na veřejné dotazy ohledně postupu certifikace pro řemeslnou vesnici rybích omáček Nam O pan Nguyen Ha Bac potvrdil, že je ještě třeba udělat mnoho pro plánování a organizaci výroby v řemeslné vesnici.

Kromě výrobních aktivit se ve vesnici Nam O udržují také kulturní aktivity a pobřežní rituály.

V první řadě musí řemeslné obce nyní přesně spočítat počet domácností provozujících řemeslo. To dělají místní úřady a úrovně managementu. S využitím statistických podkladů, praktických šetření založených na produkčních domácnostech s počátky v průběhu mnoha generací, nikoli pouze na statistikách založených na počtu domácností registrovaných v řemeslných obcích a na zprávách místních řemeslných sdružení.

Za druhé, řemeslná vesnice v současné době nemá pozemek pro organizaci koncentrované výroby ani demonstrační plochu, kde by se dala představit podstata výroby rybí omáčky. Vesničané organizují výrobu převážně v úzkých prostorách svých rodin, což nezajišťuje bezpečnost potravin a hygienická kritéria, výrobní a zpracovatelské prostředí atd.

Pan Nguyen Ha Bac uvedl, že po mnoha schůzkách má místní úřad plán vybrat si místo pro koncentrovanou výrobu rybí omáčky Nam O v průmyslovém klastru Hoa Khanh Nam a v některých dalších plánovaných průmyslových klastrech, aby se zajistilo izolované prostředí a výrobní oblast pro velkou produkci...

Prostor pro vystavování a představení produktů řemeslné vesnice byl vybrán hned vedle areálu řemeslné vesnice, sousedící s ulicí Nguyen Tat Thanh. Pro demonstrační oblast kvintesence řemeslné vesnice, koordinaci turistických aktivit... bylo také zvoleno plánované umístění základní školy Trieu Thi Trinh v areálu vesnice Nam O, která byla přesunuta na nové místo, aby se zajistilo větší prostornost a pohodlí.

„Aktivně prosazujeme tato plánovací a investiční opatření, a zejména konzultujeme, získáváme konsenzus a spolupráci s obyvateli Nam O, abychom brzy dokončili kritéria a požadavky plánování řemeslné vesnice. Věříme, že v roce 2025 budou implementační kroky hladké a vesnice Nam O, která se zabývá rybí omáčkou, brzy získá certifikaci tradiční řemeslné vesnice, čímž se skutečně vytvoří dobré příležitosti pro lidi k výrobě a bude ctít značku řemeslné vesnice,“ zdůraznil pan Nguyen Ha Bac.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html