V současné době mnoho lokalit v Dak Laku vstupuje do závěrečné fáze sklizně durianu. V současné době prší, takže mnoho zahrad s durianem je zaplaveno.
Nákup durianu v deštivém počasí proto není jednoduchý. Zelené duriany totiž vypadají krásně a kulatě, ale uvnitř snadno shnijí a ztvrdnou... Pokud tedy kupující nevidí vnitřek durianu, snadno selže a přijde o peníze.
Abychom lépe pochopili situaci s nákupem durianu v letošním roce, sledovali jsme nákupní skupinu pana Dam Van Luana ve městě Buon Ma Thuot v provincii Dak Lak.
Pan Luan má dlouholeté zkušenosti s nákupem durianu. Nicméně, když hovořil o letošní sklizni, pan Luan uvedl, že jak majitelé zahrad, tak i kupující i exportní podniky čelí riziku ztrát, pokud nemohou přísně kontrolovat kvalitu.
Aby vysvětlil výše uvedené tvrzení, pan Luan uvedl, že u jiných ovocných stromů mohou kupující poznat kvalitu podle vnějšího vzhledu a smlouvat o řezu. Ale durian takový není, vzhled, jako je zelená slupka, ježkovité ostny, velké, kulaté a krásné plody... jsou nezbytnými podmínkami.
Dostatečné podmínky jsou uvnitř durianu. To znamená, že abyste poznali kvalitu, musíte oklepat a ukrojit několik plodů, zkontrolovat barvu dužiny, poměr prášku a hlavně ochutnat jeho sladkost...
Pan Luan řekl, že výběr kvalitního durianu není jednoduchý, když na každý durian pečlivě poklepete. Klepač musí být zkušený a podle zvuku poklepání pozná, zda je ovoce zralé, či nikoli. Když se ozve zvuk „bum bum“, znamená to, že durian je zralý, jinak se ještě nedá krájet.
Po uříznutí ze stromu se duriany před přepravou k nákupčímu agentovi mnohokrát proklepávají pro kontrolu a klasifikaci. Zde profesionální tým pro proklepávání durianů z podniku pokračuje v konečné kontrole před zpracováním, balením a exportem.
Pan Luan se svěřil, že pokud nebudou pečlivě kontrolovat a omylem nakrájejí nedostatečně zralé duriany, obchodníci utrpí velké ztráty. Od začátku sezóny mnoho obchodníků utrpělo ztráty, protože nakrájeli nedostatečně zralé duriany a museli je převážet všude, dokonce i uprostřed noci, aby našli odbytiště pro své vadné produkty.
„Letos je počasí nevyzpytatelné, nemluvě o tom, že majitel zahrady použil jinou techniku hnojení draslíkem, takže když se na něj poklepe, durian stále vydává praskavý zvuk. Pokud je člověk, který poklepává, nezkušený a neopatrný, je velmi snadné uříznout ovoce, které není dostatečně zralé,“ – dále analyzoval pan Luan.
Zdroj: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo
Komentář (0)