Proč konzumace příliš velkého množství soli způsobuje „kalení“ cév?

Dlouhodobá strava s vysokým obsahem soli způsobí, že cévy ztratí elasticitu a ztuhnou. Cévy se již nebudou roztahovat a smršťovat tak pružně jako obvykle, což nutí srdce pracovat usilovněji, aby pumpovalo krev.

Důsledkem tohoto stavu je zvýšené riziko vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění. Nadměrná konzumace soli může způsobit kornatění cév v důsledku následujících účinků:

Zvýšená vazokonstrikce

Sůl je bohatá na sodík. Když se hladina sodíku v krvi zvýší, endotelové buňky v cévách se poškozují, což snižuje jejich schopnost produkovat oxid dusnatý. Jedná se o látku, která pomáhá rozšiřovat cévy. Když hladina oxidu dusnatého klesá, cévy se nemohou dostatečně roztahovat, což vede k chronické vazokonstrikci a vysokému krevnímu tlaku, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Dlouhodobá konzumace slaných jídel může snadno způsobit kornatění cév.

FOTO: AI

V průběhu času tato neustálá vazokonstrikce způsobuje změny, ztluštění a ztrátu elasticity cévních stěn. Cévy fungují jako gumové trubice, které se neustále natahují a nakonec ztuhnou a zranitelní.

Hormonální účinky

Aldosteron je hormon vylučovaný nadledvinami, který hraje roli v udržování rovnováhy soli a vody. Když jíte slané potraviny, vaše tělo aktivuje mechanismy k regulaci množství sodíku v těle, včetně zvýšení aldosteronu. Pokud se však hladina příliš zvýší, začne aldosteron poškozovat vaše cévy.

Hormon aldosteron stimuluje buňky hladkého svalstva cév k produkci kolagenu a odbourávání elastinu, dvou proteinů, které určují elasticitu cévních stěn. V důsledku toho cévy ztlušťují a tuhnou.

Kombinace soli a aldosteronu

Klinické studie potvrzují, že sůl a hormon aldosteron nejenže působí samostatně, ale také se navzájem posilují, což vede ke zvýšené tuhosti tepen. Při konzumaci velkého množství soli může dojít k narušení hladiny aldosteronu, což vede ke zvýšenému zadržování vody a sodíku a ke spuštění chronického zánětu cévní stěny.

Studie v časopise Frontiers in Nutrition navíc zjistila, že lidé s vyšší hladinou aldosteronu v krvi mívají vyšší rychlost pulzní vlny. Rychlost pulzní vlny nastává, když se srdce stahuje a tlačí krev do tepen, čímž vytváří tlakovou vlnu, která se šíří podél stěn cév. Zvýšení tohoto indexu znamená, že cévy již nejsou dostatečně elastické, aby absorbovaly sílu srdečního pulzu.

Jak se srdce stahuje, tlaková vlna se šíří rychleji a silněji, což způsobuje větší poškození cév. Výsledkem je začarovaný kruh, který podle Healthline vede k arterioskleróze a chronickému vysokému krevnímu tlaku.

Zdroj: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-nhieu-muoi-lai-lam-mach-mau-chai-cung-18525110314161734.htm