Proč si turisté obvykle vybírají destinace na základě „volání“ místní kuchyně?

Kuchyně se v roce 2025 stává klíčovým faktorem, který rozhoduje o zážitku z rekreačních domů. Nový vietnamský ředitel Booking.com, pan Branavan Aruljothi, uvedl, že se jedná o výsledek zprávy o trendech v oblasti dovolené „Taste of Home“, kterou tato online cestovní platforma vypracovala s více než 8 000 cestovateli v asijsko- pacifickém regionu.

Průzkum také poukázal na mnoho nových zvyků vietnamských turistů, z nichž nejvýraznější je trend „mobilních kuchyní“.

Cestujte za ochutnáním lahodného jídla

Na setkání s tiskem v Hanoji ráno 19. listopadu pan Branavan Aruljothi uvedl: „Naše zpráva zdůrazňuje důležitost kuchyně v cestovních volbách Vietnamců a ukazuje, že alternativní formy ubytování mohou turistům dát možnost užívat si života jako místní, ale zároveň si zachovat pohodlí domova. Pro naše ubytovací partnery tato data otevírají příležitosti, jak jim pomoci zvýšit hodnotu místní kuchyně a vytvořit vhodné kulinářské a ubytovací zážitky pro turisty.“

Je zřejmé, že rozmanitost kulinářských preferencí formuje způsob, jakým lidé objevují svět , a ubytování v resortech se stává nejčastější volbou pro kulinářské cesty. Pro Vietnamce je kuchyně dominantním faktorem při rozhodování, od výběru destinace až po výběr místa k pobytu.

Podle údajů ve zprávě si 84 % vietnamských turistů často vybírá destinace na základě místní kuchyně a 48 % uvedlo, že vášeň pro objevování regionálních specialit je hlavní hnací silou jejich cestovních rozhodnutí. Mezi faktory, které vedou Vietnamce k preferenci ubytování v resortech, patří: soukromý a pohodlný prostor pro vychutnání si jídla (38 %); svoboda jíst a pít bez časového omezení (36 %); možnost vařit a sdílet jídlo s příbuznými a přáteli (35 %).

Místní kuchyně se stává hlavním faktorem, který přitahuje a udržuje turisty. (Ilustrační foto: Přispěvatel/Vietnam+)

Při cestování se také výrazně změnily stravovací návyky vietnamských turistů: 80 % často navštěvuje místní trhy, 33 % vaří speciality, 38 % zkouší nové kuchyňské vybavení a 28 % experimentuje s novými recepty. Tyto návyky ukazují, že cestování je nyní způsobem, jak se autenticky „dotknout“ kulinářské kultury.

Výjimečné trendy v kulinářské turistice

Podle pana Branavana Aruljothiho je kuchyně nití, které ve Vietnamu spojuje rodinu a přátele. To je také důvod, proč stále více Vietnamců hledá ubytování, které jim umožní vařit a setkávat se, aby si užili zážitek z cesty.

S tímto trendem vietnamští turisté stále více projevují touhu hlouběji se „dotknout“ kulinářské kultury. 84 % vietnamských turistů si často vybírá destinace na základě místní kuchyně, přičemž 48 % sdílí, že vášeň pro objevování regionálních specialit je hlavní hnací silou jejich cestovních rozhodnutí.

Podle expertů z Booking.com se generace Z stále častěji stává „hlavním kuchařem“ na cestách, až 24 % z nich chce vařit pro pohoštění přátel a příbuzných a tradiční obraz „matky vařící“ je postupně nahrazován mladší generací kombinací známých rodinných chutí a nové kreativity.

Trend „přenosné spíže“ ukazuje, že cestovatelé si s sebou často berou známé věci, aby se během cesty cítili pohodlně. 91 % vietnamských cestovatelů si s sebou bere své oblíbené věci a jídla, jako jsou svačiny (43 %), instantní nudle (35 %), omáčky na namáčení nebo koření (32 %), nebo dokonce mini grilovací náčiní (28 %).

Nový Country Manager Booking.com ve Vietnamu, pan Branavan Aruljothi. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)

„Vietnamští turisté mají tendenci vybírat typy ubytování, které jim umožňují vařit, stolovat a setkávat se s rodinou a blízkými. Mezi nejoblíbenější typy ubytování při cestování za kulinářskými účely patří plážové domy (36 %), venkovské domy (25 %), apartmány nebo řadové domy (25 %), penziony nebo ubytování v soukromí (23 %),“ uvedl pan Branavan Aruljothi.

To vedlo k trendu „trolejbusové turistiky“, kdy 80 % vietnamských turistů dává přednost návštěvě supermarketů a místních trhů, aby si nakoupili čerstvé suroviny, před nákupem suvenýrů. Nakupování na trzích považují za nezbytnou součást radosti z cestování. Trend „nových šéfkuchařů“ se navíc týká mladých turistů, kteří se chtějí na svých cestách stát šéfkuchaři…

Odborníci se domnívají, že pro uspokojení tohoto trendu kulinářské turistiky je ideální ubytování v pobřežních motelech, venkovských motelech nebo řadových domech, tedy ubytování v soukromí, jak pro relaxační dovolenou, tak pro zvláštní příležitosti v posledních měsících roku 2025. Tato možnost totiž nabízí flexibilitu a umožňuje turistům vařit si sami, setkávat se s příbuznými nebo kombinovat vaření s poznáváním místní kuchyně.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp