Chuť Tetu z produktů OCOP

Autentická chuť Tetu na venkově

V těchto dnech je v závodě na výrobu čerstvých klobás v Co Chau (okres Can Duoc) rušno. Je to nejrušnější období roku. Majitelka závodu na výrobu klobás v Co Chau, Luu Thi Kim Chau, spolu se svým týmem kvalifikovaných pracovníků pilně vyrábí várky lahodných a chutných klobás pro trh Tet (lunární Nový rok).

Čerstvé klobásy Co Chau se již více než 40 let stávají slavnou specialitou okresu Can Duoc. V roce 2021 získaly čerstvé klobásy Co Chau od Provinčního lidového výboru ocenění 3 hvězdičky OCOP. Tato značka byla vybudována na kombinaci rodinných receptů a oddanosti řemeslu.

Paní Kim Chau se podělila: „Každý krok, od výběru ingrediencí a marinování až po sušení klobás, musí být proveden pečlivě. Maso použité na klobásy musí být čerstvé, koření musí být bohaté a chutné a co je nejdůležitější, nepoužívají se žádné konzervanty.“

Čerstvá klobása Co Chau (okres Can Duoc) získala tříhvězdičkovou certifikaci OCOP a je oblíbenou volbou spotřebitelů jako dárek během lunárního Nového roku.

Paní Kim Chau dále uvedla: „Aby se závod připravil na trh Tet, zvýšil produkci na 600–800 kg klobás denně, což je 6–7krát více než obvykle (v průměru dodává závod na trh 1–2 tuny produktů měsíčně). „Slavné“ produkty závodu, jako jsou tradiční čerstvé klobásy, klobásy se solenými vejci, klobásy s krevetami a klobásy v tchajwanském stylu, jsou u zákazníků oblíbené nejen díky své charakteristické chuti, ale také kvůli své bezpečnosti a přísně kontrolované kvalitě. Charakteristická chuť čerstvých klobás Co Chau pochází z tradičního receptu na marinování ve víně, který zachovává lahodnou vůni a vytváří přirozenou chuť. Aby vyhovoval dnešním vkusům spotřebitelů, má produkt snížený obsah tuku a koření.“

Čerstvá klobása z Co Chau není jen tradičním pokrmem, ale také dárkem, který ztělesňuje chutě vlasti během lunárního Nového roku a přispívá k úplnějšímu a radostnějšímu rodinnému setkání.

Zemědělské servisní družstvo Sen Hai Nhon (okres Tan Thanh) se svými produkty OCOP, jako je lotosový prášek a čaj ze srdce lotosu, také vstupuje do hlavní sezóny, aby uspokojilo zvýšenou poptávku na trhu během svátku Tet.

Družstvo, založené v srpnu 2022, si vybudovalo reputaci díky svým čistým metodám zpracování, bez použití přísad a zajištění zachování přirozené hodnoty lotosu. Zejména jeho dva hlavní produkty, lotosový prášek a čaj z lotosového srdce, nejenže získaly certifikaci OCOP, ale staly se také oblíbenou volbou mnoha rodin.

Produkty zemědělského servisního družstva Sen Hai Nhon (okres Tan Thanh) byly certifikovány jako tříhvězdičkové produkty OCOP a jsou oblíbenou volbou mnoha lidí během lunárního Nového roku.

Paní Ngo Thi My Dung, ředitelka zemědělského servisního družstva Sen Hai Nhon, se podělila: „Tet (lunární Nový rok) je pro mě příznivým obdobím k tomu, abych naše produkty představila více lidem. Od čaje z lotosového srdce, který pomáhá zlepšit spánek a zkrášlit pleť, až po sušená lotosová semínka a džem z lotosových semínek, vše je pečlivě a s plným nasazením zpracováno. Celý zpracovatelský řetězec využívá tři hlavní produktové řady na bázi lotosu – čaj z lotosového srdce, lotosový prášek a lotosová semínka – a používá pouze čisté suroviny, což zajišťuje zachování nutriční hodnoty a čisté chuti a uspokojuje tak naše zákazníky.“

Družstvo se nezastaví pouze u dvou produktů OCOP, ale nabízí také rozmanitou škálu produktů, jako je džem z lotosových semen, sušená lotosová semínka, lotosový čaj a čerstvé lotosové kořeny. Nejde jen o výživné potraviny, ale také o smysluplné dárky k svátku Tet, prodchnuté duchem tradičního svátku Tet.

„Používání produktů OCOP mi nejen dává klid díky jejich zaručené kvalitě, ale také přispívá k podpoře místní ekonomiky . Každý produkt OCOP je jako dárek vyjadřující upřímné pocity. Během letošního svátku Tet budou produkty OCOP vhodnou volbou pro dárky pro příbuzné, přátele a obchodní partnery.“

Pan Nguyen Van Loi (komuna Loi Binh Nhon, město Tan An)

„Před dvěma lety jsme s manželkou dostali od známého čerstvé klobásy Co Chau jako dárek během Tetu (lunárního Nového roku). Poté, co jsme je ochutnali, jsme byli ohromeni jejich lahodnou chutí. Od té doby se čerstvé klobásy Co Chau staly volbou naší rodiny, a to nejen během svátků, ale i v běžné dny.“

Pan Le Van Thanh (okres Can Giuoc)

Stává se preferovanou volbou během Tetu (lunárního Nového roku)

Společnost Chanh Viet (okres Ben Luc) je jedním z průkopnických podniků ve zpracování citronových produktů. V průběhu let společnost nepřetržitě zkoumala a vyvíjela produktové řady pro různá odvětví, jako je potravinářství, nápoje a mořské plody.

V současné době společnost vlastní 5 produktů, které získaly 4hvězdičkovou certifikaci OCOP, včetně: instantního citronového prášku, instantního citronového čajového prášku, instantního prášku z dračího ovoce, omáčky King of Lemon a 100% čerstvého citronového koncentrátu. Všechny splňují standardy pro export na náročné trhy, jako jsou USA, Evropa, Japonsko a Čína.

Podle Pham Thi Nuonga, obchodního ředitele společnosti Chanh Viet Company, se poptávka spotřebitelů po produktech OCOP během lunárního Nového roku výrazně zvýšila díky podpoře státních agentur a místních úřadů. Díky své rozmanitosti a zaručené kvalitě produkty OCOP nejenže slouží každodenním potřebám spotřebitelů, ale stávají se také preferovanou volbou dárků a dárků během svátku Tet. Je to také způsob, jak mohou spotřebitelé vyjádřit své uznání a zachovat místní kulturní hodnoty.

Dárková sada Tet obsahuje produkty od společnosti Chanh Viet.

Výrobky OCOP od Chanh Viet jsou pro spotřebitele obzvláště atraktivní díky své silné místní kulturní identitě. Produkty jako instantní citronový prášek nebo omáčka King of Lemon nejenže ztělesňují hodnotu citronů Long An , ale také slouží jako „most“ mezi tradicí a modernou.

Díky investicím do pokročilých zpracovatelských technologií se společnosti Chanh Viet podařilo zvýšit hodnotu místních zemědělských produktů a přispět k upevnění pozice vietnamských zemědělských produktů na mezinárodním trhu.

Společnost An Tam Production and Trading Co., Ltd. (okres Thu Thua) byla založena v roce 2017. Do roku 2024 měla společnost 6 produktů certifikovaných v rámci programu OCOP, včetně vína Bird's Nest, vína An Tam Tuu (7⁰, 15⁰, 28⁰), vína An Long a vína An Long z pomela.

Dr. Le Van Tam, ředitel společnosti An Tam Production and Business Co., Ltd., uvedl: „V moderní společnosti, zejména během lunárního Nového roku, se společenská setkání s partnery, přáteli nebo klienty stala nepostradatelnou součástí života. Nadměrná konzumace dováženého alkoholu nebo nekvalitního piva však nejen škodí zdraví, ale s sebou nese i riziko padělaných výrobků. Proto jsme uvedli na trh produktové řady An Tam Tuu 15⁰ a 28⁰, které nabízejí jak výrazné chutě, tak zaručenou kvalitu, aniž by po konzumaci způsobovaly bolesti hlavy.“

Díky zaručené kvalitě a bohatým kulturním hodnotám přitahují produkty OCOP na trhu stále větší pozornost a stávají se jednou z preferovaných voleb spotřebitelů během svátků a festivalů.

Minh An - Phuong Thao

Zdroj: https://baolongan.vn/vi-tet-tu-san-pham-ocop-a188886.html