Pan Le Thanh Long (54 let) a paní Nguyen Thi Ngoc Hanh (49 let) jsou majiteli pouličního stánku s občerstvením, který mnozí nazývají „nejlevnějším v Saigonu“. Stánek bez cedule stojí v malé uličce na ulici Han Hai Nguyen (11. obvod). Přestože se jedná jen o stánek s občerstvením, zákazníci se kolem něj neustále tlačí a čekají, až si ho koupí. Mnoho zákazníků musí pár „prosit“, aby jim udělali víc.
Jarní závitky stojí od 200 do 2 000 VND.
Kolem brzkého odpoledne jsme se zastavili u stánku s jarními závitky pana Longa a paní Hanhové. Jakmile pan Long uviděl zákazníky, rychle řekl: „Všechno je pryč, přijďte zítra brzy!“ Poté se přišlo zeptat na koupi jarních závitků téměř tucet dalších lidí, ale když se dozvěděli, že jsou všechny vyprodané, všichni odešli zklamaní.
Pár prodává jarní závitky ze svého vozíku již přes 25 let. Pan Long uvedl, že s nimi začali, když jarní závitek stál jen 200 dongů, pak 500, 800, 1 000, 1 500 a nyní 2 000 dongů. Toto jídlo je pro mnoho lidí oblíbené z dětství, skládá se jen z trochy manioku, mletých arašídů a čerstvé zeleniny zabalené v rýžovém papíru a ponořené do domácí chilli omáčky, a přesto je neuvěřitelně lahodné.
Pokud půjdete na ulici Han Hai Nguyen (11. obvod), stačí se zeptat na jarní závitky od pana Longa a paní Hanh a všichni to budou vědět.
Obchod je otevřený každý den kromě neděle od 11 do 15 hodin. Kolem 13 hodin je však obvykle vyprodané. Paní Hanh řekla: „Letos obchod slaví 26. výročí. Tato oblast je plná lidí z dělnické třídy, takže udržujeme nízké ceny, aby se mohli před odchodem do práce najíst do sytosti. Chodí sem najíst i studenti, takže jim dávám pár rohlíků navíc.“
Mnoho zákazníků si přálo další omáčku na namáčení.
Paní Nguyen Thi Hoa (36 let, bydlí v 11. okrese) řekla, že si její manžel a syn opravdu užívají jarní závitky. „Celá moje rodina miluje jarní závitky; dokonce i můj šestiletý syn sní 3 nebo 4 závitky najednou. Jarní závitky jsou tu vynikající a nejvíc miluji omáčky. Někdy si omáčku objednám zvlášť, abych ji použila k jiným pokrmům. Moji prarodiče jsou velmi veselí, takže si s nimi můžu sednout a popovídat si jako s rodinou,“ řekla paní Hoa s úsměvem.
25 let „manželství“
Od časného rána chodí paní Hanh na trh vybírat čerstvé suroviny. Pan Long je hlavním kuchařem, který ingredience připravuje. Po mnoho let spolupracují, prodávají a balí každou jarní závitku; manžel a manželka si vždycky pomáhají.
Paní Hanhová vyprávěla, že dříve, když byl její manžel zdravější, dokázali prodat tisíce jarních závitků denně. Nyní se jeho zdraví zhoršilo a ona také pociťuje bolesti rukou a nohou, když se změní počasí, takže pracují méně. Mnoho stálých zákazníků je jim líto a ptají se, proč nenajímají více zaměstnanců. Usmála se a odpověděla: „Kde bychom na ně vzali peníze?“
Jarní závitky jsou úhledně naskládané a připravené k doručení zákazníkovi, který si objednal 300 závitků.
„Tyto jarní závitky jsou nejlevnější ve městě. Zisk dosahujeme z velkoobchodního prodeje a je to také způsob, jak si s manželem užít trochu radosti v našich soumraku. Naše děti se nás mnohokrát snažily zastavit, ale on říká: ‚Tohle je výsledek tvrdé práce našich rodičů po celá desetiletí, nemůžeme se toho jen tak vzdát,‘“ svěřila se paní Hanh.
Pan Le Van Lam (31 let) uvedl, že je pravidelným zákazníkem obchodu již 4 roky. Od přestěhování do okresu Tan Phu sem každý víkend chodí, aby si koupil desítky rohlíků, aby uspokojil svou chuť.
Pan Long řekl, že štěstí jeho a jeho manželky spočívá v každodenní práci a balení těch nejsrdečnějších jarních závitků pro jejich zákazníky. Těžkosti jsou v pořádku, pokud jsou spolu; pokud jeden z nich chybí, jarní závitky nebudou tak lahodné.
Dva stálí zákazníci restaurace snědli každý 10 rohlíků a stále nemohli ukojit svou chuť.
Pár nechtěl být pro své děti přítěží a neustále si říkal, že dokud budou mít sílu, budou pracovat dál. Po chvilce povídání manželé dokončili balení posledních jarních závitků pro zákazníky. Přestože byli vyčerpaní, oba se šťastně usmívali, dívali se na sebe a mluvili o tom, jestli by neměli druhý den prodat o pár stovek závitků víc, aby potěšili zákazníky.
Zdrojový odkaz
![[Foto] Premiér Pham Minh Chinh přijal čínského velvyslance ve Vietnamu](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/05/1775397481797_ndo_br_dsc-5512-jpg.webp)
Komentář (0)