„Král krabů“ v nízko položených oblastech, kde se krabi chovají.

Ve vesnici Thap Linh v obci Trung Chinh všichni láskyplně nazývají pana Le Huy Diepa „králem krabů“. Tato přezdívka pramení z jeho zdánlivě bezohledného rozhodnutí pronajmout si pozemek uprostřed nízko položeného rýžového pole, postavit chatrč pro chov krabů a zbohatnout na těchto drobných tvorech.

Pan Diep ukázal, jak nalákat kraby ke stavbě hnízd.

Jednoho chladného rána jsme sledovali pana Diepa podél zavlažovacích příkopů obklopujících jeho 2,5hektarovou farmu. Nejvíce nás fascinovalo jeho odhalení, jak vidět kraby, jak vstupují do svých nor a vycházejí z nich. Musíte být velmi nenápadní, protože i sebemenší zvuk kroků nebo šustění trávy je donutí rychle zalézt do svých děr.

Pan Diep řekl: „Je tu spousta krabů, ale abyste je chytili, musíte nastražit pasti a potřebujete k tomu zkušenosti.“ Pan Diep ukázal na rozlehlé pole, které si pronajal, a vysvětlil, že celá tato oblast bývala opuštěnou zemědělskou půdou s neúrodnou půdou nevhodnou pro pěstování rýže. V roce 2016, po odchodu do důchodu, si ji pronajal s úmyslem založit smíšený hospodářství. Zpočátku zkoušel různé modely, od chovu skotu, prasat a kachen až po pěstování ovocných stromů... ale neúrodná, nízko položená půda nebyla vhodná.

Po dlouhém přemýšlení a dokonce i po období, kdy se kvůli finančním omezením zcela vzdal investování, získal pan Diep cenné poznatky a pozorování. Uvědomil si, že jeho farma se nachází poblíž ústí řeky Yen, kde hladina vody pravidelně stoupá a klesá, což má za následek hojnost krabů, kteří se rychle rozmnožují a produkují místní specialitu: krabí pastu. Pak si položil otázku: „Proč nevyvinout model založený na zvířatech, která se na polích daří a jsou oblíbená u místních obyvatel?“

Když o svém nápadu mluvil, všichni příbuzní mu radili, aby si po tolika letech práce odpočinul a zotavil se; nikdo nevěřil, že by se z chovu krabů mohl stát byznys. Co se týče jeho sousedů, mnozí nad jeho rozhodnutím kroutili hlavou. Mysleli si, že „chov krabů“ je jen vtip, protože krabi vždy žili přirozeně podél břehů řek a kdo by je chytal, aby je choval, jen aby selhal jako v předchozích počitech? Někteří mu dokonce radili, aby „neplýtval časem a penězi“, ale on byl odhodlaný to udělat, a tak vyhledal lidi znalé technik chovu krabů, aby se od nich učil.

Pan Diep se podělil: „Krabům se daří v prostředí s trávou, mechem a řasami, preferují ranní světlo a jsou velmi odolní. Rozmnožují se přirozeně a není nutné je průmyslově chovat.“ Pro spuštění modelu si najal bagr, aby vykopal „příkopy“ kolem rýžových polí, a to jak pro odvádění vody, tak pro vytvoření přirozeného prostředí pro život a hnízdění krabů. Podél břehů také zasadil ostřici, aby udržel půdu a vytvořil úkryty. Zanedlouho se na pole kromě krabů, které vypustil, hrnuli i divocí krabi, aby si stavěli hnízda.

Podle pana Diepa chov bahenních krabů nevyžaduje velké investice. Počáteční náklady jsou pouze na pronájem bagru, který krabům vytvoří příznivé prostředí; poté už téměř není třeba investovat do chovných zvířat ani krmiva. Krabi se rozmnožují přirozeně, jejich hlavním zdrojem potravy jsou řasy a plankton, které po sobě zanechává příliv a odliv. Každý měsíc najímá lidi, aby čistili příkopy, aby byl zajištěn přirozený tok vody. Jinak krabi žijí podle svých instinktů.

Sezóna lovu krabů trvá každý rok od března do července. S nadšením vyprávěl: „Chytání krabů je taková zábava! Používáme plastové lahve o objemu 1,5 litru, rozřízneme je napůl, položíme je podél břehů příkopu a jako návnadu posypeme praženou a drcenou rýží. Po krátké době krabi ucítí jejich vůni a vlezou do pastí. Každé ráno, když se procházím podél břehů příkopu a vidím pasti plné krabů, dělám radost.“ Díky tomuto modelu jeho rodina ročně uloví asi 3 tuny krabů a prodá je za cenu kolem 80 000 VND/kg, což vygeneruje příjem přes 200 milionů VND. Pan Diep se také podělil o své plány na rozšíření modelu a registraci k certifikaci produktu OCOP, aby na trh uvedl krabí pastu Trung Chinh.

Podle Tran Van Thanga, vedoucího ekonomického oddělení obce Trung Chinh, je model chovu krabů pana Diepa inovativním přístupem, který využívá nízko položené, vlhké půdy a hojných vodních zdrojů k přeměně krabů, které byly dříve určeny pouze k uspokojování potřeb jednotlivých rodin, na model obživy, který generuje příjem a pomáhá měnit myšlení lidí v nízko položených oblastech.

Text a fotografie: Dinh Giang

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm