Bylinková zahrada v oblacích

Ve srovnání s ostatními obcemi v provincii má Y Tý své jedinečné rysy díky své nadmořské výšce, která se pohybuje od 1 800 do více než 2 000 metrů nad mořem, kde je chladné klima a hory a lesy nedotčené. Před deseti lety přišel na toto odlehlé místo lékárník z provincie Ninh Binh založit si podnik se snem o pěstování léčivé bylinné zahrady v oblacích a pomoci místním obyvatelům zmírnit chudobu pomocí vzácných léčivých rostlin z hor a lesů.

Ze starého města Lao Cai jsme po téměř 100 km cestě po klikatých horských silnicích a téměř 3 hodinách jízdy na motorce dorazili do obce Y Ty. Naštěstí jsme do Y Ty dorazili za krásného slunečného dne; bylo chladno, ale nepršelo ani nepršelo.

V zahradě na vrcholu svahu Mo Phu Chai se mladý muž v zabláceném pracovním oblečení věnuje s několika ženami z vesnice, obdělávají půdu a sázejí nějaké rostliny.

Všichni ve vesnici ho znají jako Bach Hai Hoana - manažera Y Ty Farmstay - Bylinkové zahrady v oblacích. Málokdo však ví, že před 10 lety absolvoval Fakultu farmaceutické ekonomie Farmaceutické univerzity v Hanoji, než opustil své rodné město a přišel do této pohraniční oblasti.

Když mě Bach Hai Hoan viděl přicházet, usmál se a řekl: „Já a moji sousedé pěstujeme v chrámové zahradě stromy, které používáme jako ingredience do bylinných koupelí a které pak budeme používat k obsluze turistů, kteří přijedou na návštěvu a relaxaci na farmě.“

Y Tý je region s mnoha divokými léčivými bylinami a jeho klima a půda jsou vhodné pro jejich pěstování. V posledních letech je však místní obyvatelé nadměrně sklízejí, aby je prodávali obchodníkům, což vede k úbytku některých léčivých bylin. Pěstování je proto nezbytné pro zachování a rozšíření oblastí, kde se suroviny nacházejí.“

Mladý muž jménem Bach mě vzal na prohlídku své zahrady a představil mi mnoho vzácných léčivých rostlin, které chová a množí, včetně některých velmi vzácných léčivých rostlin, jako jsou: Coptis chinensis, Coptis japonica, Polygonatum odoratum, Panax notoginseng, Panax notoginseng a Prunus mume… Kromě toho se v zahradě o rozloze asi 2 hektarů nacházejí i desítky dalších léčivých bylin, jako je zimolez, břečťan, vějířová palma, andělika čínská, Coix lacryma-jobi a další…

Byly tam byliny, o kterých jsem nikdy předtím neslyšel ani je neviděl, například: ďábelský pepř, kořen posilující kosti, sušená tráva, okvětní lístky pepřových květů... Byly tam i některé, o kterých jsem slyšel, ale nikdy jsem se s nimi v zahradě nesetkal, například: pálená rýže, pupečník chlupatý, pampeliška zakrslá... Navzdory tomu Bach Hai Hoan dokázal perfektně odříkat názvy jednotlivých druhů, od jejich vědeckých názvů až po místní názvy v jazyce Ha Nhi.

V rozhovoru se mnou Bach Hai Hoan řekl: „Y Ty je skutečně pokladnicí pro ty, kteří se zajímají o léčivé byliny. Protože zde roste mnoho vzácných a málo známých léčivých rostlin. Jsou zde malé rostlinky, kterým jen málo lidí věnuje pozornost, ale jsou to vzácné léčivé ingredience.“

Pak vyprávěl nedávnou vzpomínku z doby, kdy byl ve vesnici Choản Thèn a náhodou objevil trs planě rostoucích rostlin, které vesničané vytrhali a vyhodili u cesty. Jakožto nadšenec do rostlin a znalec léčivých rostlin byl zvědavý a šel si je prohlédnout. S radostí zjistil, že se jedná o opuncii z Kuej-čou, známou také jako kaki s kaštanovými semínky.

Opuncie, divoce rostoucí rostlina v horách Kuej-čou (Čína), má žluté plody a je známá jako „král vitamínu C“, protože obsahuje mnohonásobně více vitamínu C než jiné ovoce. Je to cenná léčivá rostlina, prospěšná pro trávicí systém, posilující imunitu, předcházející a podporující léčbu rakoviny, bojující proti stárnutí a s mnoha dalšími využitími, díky čemuž je velmi žádaná. Opuncii přinesl zpět do své zahrady, znovu ji zasadil a rozmnožil, aby tento vzácný druh zachoval.

Pan Bạch Hải Hoàn vyprávěl o tom, jak se dostal do Y Tý, aby si vybudoval bylinkovou zahradu v oblacích: „Před deseti lety, po absolvování Hanojské farmaceutické univerzity, jsem si stále nebyl jistý, kde najít práci. Můj učitel, docent Dr. Trần Văn Ơn – bývalý vedoucí katedry botaniky Hanojské farmaceutické univerzity – mě zavedl do horských provincií severozápadního Vietnamu, abych se dozvěděl o vzácných léčivých bylinách, jako je Angelica sinensis, Ligusticum chuanxiong a Panax notoginseng… Když jsem přišel do Y Tý, uchvátila mě majestátní krása hor a lesů a bohatství léčivých bylin v této zemi. Pamatuji si ty první zimní dny, zrovna když sníh pokrýval hory a lesy bílou barvou. Třásli jsme se zimou a museli jsme se prohrabávat sněhem, abychom našli ředkvičky k jídlu. Útrapy byly nezměrné, přesto jsem k Y Tý připoután už 10 let…“

Bach Hai Hoan, poháněn vášní pro léčivé byliny, pečlivě zkoumal, studoval a sbíral desítky druhů rostlin, aby je uchoval, rozmnožil a dodal lidem s podobným smýšlením. Kromě toho doufá, že s využitím cenných léčivých rostlinných zdrojů z Y Ty pomůže místním lidem snížit chudobu a zvýšit jejich příjmy.

V roce 2018 založila společnost Bach Hai Hoan za účasti 13 místních členů, a to prostřednictvím kapitálových vkladů nebo pozemkových příspěvků pro produkci, Družstvo Y Ty Medicinal Herb Cooperative. Družstvo si také pronajalo 2 hektary půdy od místních obyvatel na 30 let za účelem rozvoje oblasti pěstování léčivých bylin v kombinaci s modelem farmaření, který by vítal turisty za účelem ubytování, relaxace a zdravotní péče…

Družstvo léčivých bylin Y Tý, které se zabývá konzervací a množením mnoha původních léčivých bylin, také nakupuje a zpracovává několik druhů léčivých bylin, aby uspokojilo poptávku na trhu. Angelica sinensis je cenná léčivá rostlina, bohatá na živiny a velmi účinná při posilování zdraví. Dříve se Angelica sinensis v Y Tý hojně pěstovala v rámci několika projektů. Po skončení projektů se však Angelica sinensis potýkala s obtížemi při hledání odbytu, takže lidé již nebyli do jejího pěstování nadšení. Nedávno Bach Hai Hoan úspěšně experimentoval s procesem sušení kořenů Angelica sinensis do plátků, které lze dlouhodobě skladovat a mají atraktivní chuť, kterou si oblíbilo mnoho zákazníků.

Jelikož jsem Y Tý mnohokrát navštívil, znám rostlinu Angelica sinensis, kterou místní často přinášejí na trh. Kořeny jsou vynikající v kostním vývaru, zatímco listy a výhonky se smaží s buvolím nebo hovězím masem, což rostlině dodává charakteristickou chuť. Sušené kořeny Angelica sinensis vidím ale poprvé. Každý kousek sušené Angelica sinensis už není bílý jako čerstvé kořeny, ale zbarví se do zlatožluta s medovou vůní. Bach Hai Hoan vysvětlil: „Protože nemáme velkou sušárnu, družstvo léčivých bylin Y Tý dokáže ročně nakoupit pouze asi 6 tun čerstvé Angelica sinensis a 1 tunu usuší, aby zásobilo trh. Družstvo navíc vyrábí také extrakt z Angelica sinensis, což je pro spotřebitele velmi výhodné, protože ho stačí smíchat s vodou, abyste si ho mohli vychutnat.“

Při procházce po farmě Y Tý jsem si všiml, že ačkoli je pozemek rozlehlý, plánování farmy stále čelí mnoha obtížím. Bạch Hải Hoàn vysvětlil: „Farma má několik pokojů pro hosty a pět bylinkových koupelen pro turisty. Cesta k Y Tý je však v poslední době obtížná, což vede k poklesu návštěvníků a ovlivňuje udržitelnost provozu. Přestože byla zahrada plánována jako chráněná území pro různé druhy rostlin (léčivé rostliny, zemědělské rostliny, květiny atd.), nedostatek finančních prostředků omezil investice do těchto oblastí. V budoucnu, až budou dokončeny spojovací silnice k Y Tý, družstvo přepracuje modelovou zahradu pro turisty, kteří ji budou moci navštívit a zažít zážitky.“

Další rozhovor s mladým mužem z Ninh Binh odhalil, že se stal občanem Y Ty a tato země se stala jeho druhým domovem. Ukázalo se, že krátce po usazení se v Y Ty se tento mladý muž, vášnivý pro bylinkářství, setkal se svou „druhou polovičkou“ – dívkou z Ha Nhi jménem Trang Tha De. Věděli, že De také studuje farmacii na lékařské fakultě Lao Cai, takže si lépe porozuměli a spojili se, aby si v mlhavé zemi Y Ty postavili dům. Nyní Bach Hai Hoan tráví dny péčí o svou bylinkovou zahradu v oblacích, zatímco De provozuje lékárnu na trhu v Y Ty. Přestože je život stále těžký, oba se snaží vybudovat si světlou budoucnost.

Zdroj: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html