Bylinková zahrada v oblacích

Ve srovnání s ostatními obcemi v provincii má Y Ty svá specifika, protože se nachází v nadmořské výšce od 1 800 m do více než 2 000 m, kde je chladné klima a divoké lesy. Na tomto odlehlém místě, před 10 lety, žil lékárník z venkova Ninh Binh, který přišel založit podnikání se snem o pěstování bylinkové zahrady v oblacích a pomoci lidem snižovat chudobu pomocí vzácných léčivých rostlin z hor a lesů.

Ze starého města Lao Cai jsme přejeli téměř 100 km klikatých horských silnic a po téměř 3 hodinách jízdy na motorce jsme dorazili do obce Y Ty. Naštěstí, když jsme dorazili do Y Ty, byl krásný slunečný den, chladný, ale nepršelo ani nemlželo.

V zahradě na vrcholu svahu Mo Phu Chai se mladý muž v zabláceném pracovním oblečení s několika ženami ve vesnici věnoval okopávání půdy a sázení jakéhosi stromu.

Všichni ve vesnici ho znají jako Bach Hai Hoana - manažera Y Ty Farmstay - Bylinné zahrady v oblacích. Málokdo však ví, že před 10 lety byl studentem, který absolvoval Fakultu farmaceutické ekonomie Hanojské farmaceutické univerzity a poté opustil své rodné město, aby se dostal do této pohraniční oblasti.

Když mě Bach Hai Hoan viděl přicházet, usmál se a řekl: „Já a místní pěstujeme pagody, abychom vyráběli bylinné ingredience do koupelí a obsluhovali turisty, kteří přijíždějí na farmu a relaxují.“

Y Ty je země s mnoha divokými léčivými bylinami, s podnebím a půdou vhodnou pro jejich pěstování. V posledních letech však místní obyvatelé hodně využívají k prodeji obchodníkům, takže některé léčivé byliny postupně ubývají a jejich množství je také omezené, takže je nutné je pěstovat, aby se zachovala a rozvíjela širší oblast surovin.

Když mě vzal na prohlídku zahrady, mladý muž jménem Bach mi představil mnoho vzácných léčivých rostlin, které chová a množí, včetně některých velmi vzácných léčivých rostlin, jako jsou: Coptis chinensis, Coptis chinensis, Coptis chinensis červený, Panax pseudoginseng, sádrovec sedmilistý, opuncie... Kromě toho se v zahradě o rozloze asi 2 hektarů nacházejí desítky dalších léčivých bylin, jako například: zimolez, břečťan, vějířová palma, andělika, coix semena a pagoda deštníková...

Jsou tam byliny, které jsem slyšel a viděl poprvé, jako například: ďábelský vous, děložní lvíček, suchá tráva, květový pepř... Jsou tam také druhy, o kterých jsem slyšel, ale viděl jsem je poprvé v zahradě, jako například: pálená rýže, pupečník chlupatý, pampeliška zakrslá... I tak Bach Hai Hoan dokáže odrecitovat název každého druhu, od vědeckého názvu až po místní název v jazyce Ha Nhi.

Bach Hai Hoan mi v rozhovoru řekl: „Y Ty je skutečně pokladnicí pro ty, kteří se zajímají o léčivé byliny. Protože zde roste mnoho vzácných léčivých bylin, o kterých jen málo lidí ví. Jsou zde malé rostlinky, kterým jen málo lidí věnuje pozornost, ale které jsou vzácnými léky.“

Pak vyprávěl příběh o tom, jak si jednou šel hrát do vesnice Choan Then a náhodou objevil trs planě rostoucích rostlin, které lidé vytrhali a vyhodili na krajnici. Protože miloval rostliny a zná mnoho léčivých rostlin, byl zvědavý a měl velkou radost, když zjistil, že se jedná o druh opuncie z Kuej-čou, známé také jako kaki.

Opuncie je divoce rostoucí rostlina se žlutými plody, která roste v horách Kuej-čou (Čína). Je známá jako „král vitamínu C“, protože obsahuje mnohonásobně více vitamínu C než jiné ovoce. Je to vzácná léčivá bylina, prospěšná pro trávicí systém a posilující odolnost, zabraňuje a podporuje léčbu rakoviny, bojuje proti stárnutí a má mnoho dalších využití, takže si ji mnoho lidí hledá. Uchoval opuncii a přinesl ji zpět do zahrady, aby ji znovu zasadil a rozmnožil, a zachoval tak tento vzácný druh rostliny.

Pan Bach Hai Hoan se podělil o příležitost přijet do Y Ty a vybudovat si bylinkovou zahradu v oblacích a vzpomínal: „Před 10 lety, po absolvování Hanojské farmaceutické univerzity, jsem stále přemýšlel, kde se ucházet o práci. Pak mě můj učitel, docent Dr. Tran Van On - bývalý vedoucí katedry botaniky Hanojské farmaceutické univerzity, zavedl do severozápadních horských provincií, abych se dozvěděl o vzácných léčivých bylinách, jako je andělika, chuan khung, panax notogenseng... Když jsem přišel do Y Ty, majestátní krása hor a lesů a bohatství léčivých bylin v této zemi mě zde udržely. Pamatuji si první zimní dny, kdy jsem sem přišel, právě když napadl sníh a pokryl hory a lesy, třásli jsme se zimou, museli jsme se hrabat ve sněhu, abychom našli ředkvičky k jídlu, útrapy byly nepopsatelné, a přesto jsem k Y Ty připoután už celých 10 let...“.

S vášní pro bylinky Bach Hai Hoan tvrdě pracoval na poznávání, výzkumu a sbírání desítek druhů rostlin, aby je mohl uchovávat, rozmnožovat a poskytovat lidem s podobnými zájmy. Nejen to, ale doufá, že také pomůže místním lidem snížit chudobu a zvýšit příjmy z drahocenného skladu léčivých rostlin Y Ty.

V roce 2018 založila společnost Bach Hai Hoan družstvo Y Ty Medicinal Herbs Družstvo za účasti 13 členů z řad místních obyvatel, a to formou kapitálového vkladu nebo pozemkového vkladu pro produkci. Družstvo si také pronajalo 2 hektary půdy od místních obyvatel na 30 let za účelem rozvoje oblastí s léčivými bylinkami v kombinaci s modelem farmaření, kde by turisté mohli zůstat, relaxovat a pečovat o své zdraví...

Družstvo léčivých bylin Y Ty, které se zabývá konzervací a množením mnoha původních bylin, také nakupuje a zpracovává řadu léčivých bylin pro uspokojení potřeb trhu. Andělika lékařská je vzácná léčivá rostlina bohatá na živiny s velmi dobrými účinky na zdraví. Dříve se andělika v Y Ty hojně pěstovala v rámci řady projektů. Po skončení projektu se však andělika setkala s problémy s produkcí, takže lidé o její pěstování přestali mít zájem. Nedávno Bach Hai Hoan úspěšně otestoval proces sušení kořene anděliky v deskách, které lze dlouhodobě skladovat a mají atraktivní chuť, kterou si oblíbilo mnoho zákazníků.

V Y Ty jsem mnohokrát znal rostlinu anděliky, kterou lidé často nosí na trh. Z kořene se dá vařit lahodná kostní polévka a listy a výhonky se dají smažit s buvolím nebo hovězím masem pro výraznou chuť. Poprvé jsem však viděl sušený kořen anděliky. Každý kousek anděliky po usušení už není bílý jako čerstvý kořen, ale zbarví se do zlatožluta s medovou vůní. Bach Hai Hoan řekl: „Protože zde není žádná velkovýrobna na sušení, může Družstvo léčivých materiálů Y Ty každoročně nakoupit pouze asi 6 tun čerstvé anděliky a 1 tunu sušené anděliky, aby zásobilo trh. Družstvo navíc vyrábí také extrakt z anděliky, což je pro uživatele velmi výhodné, protože ho stačí smíchat s vodou a můžete si ho vychutnat.“

Při procházce po farmě Y Ty jsem zjistil, že i když je pozemek rozlehlý, plánování farmy je stále obtížné. Bach Hai Hoan řekl: „Farma má několik pokojů a 5 bylinných koupelí pro turisty. V poslední době je však cesta do Y Ty obtížná, takže počet návštěvníků klesl, což ovlivňuje údržbu provozu. Zahrada byla sice rozdělena do chráněných oblastí pro každý druh rostliny (léčivé rostliny, zemědělské rostliny, květiny atd.), ale kvůli nedostatku finančních prostředků jsou investice do rozdělení omezené. V nadcházející době, až budou dokončeny spojovací silnice k Y Ty, družstvo přepracuje modelovou zahradu pro turisty, aby ji mohli navštívit a prožít.

Při bližším rozhovoru s mladým mužem jménem Bach z Ninh Binh jsme zjistili, že se stal občanem Y Ty a tato země se stala jeho druhým domovem. Ukázalo se, že po krátké době pobytu v Y Ty se mladý muž s vášní pro bylinky setkal se svou „druhou polovičkou“ - dívkou Trang Tha De z Ha Nhi. Když se dozvěděli, že De také studoval farmacii na lékařské fakultě Lao Cai, oba si lépe porozuměli a společně si postavili domov přímo v zemi mraků a nebes v Y Ty. Nyní je Bach Hai Hoan každý den pohlcen bylinkovou zahradou v oblacích, zatímco De otevírá lékárnu na trhu v Y Ty. Přestože je život stále těžký, oba se snaží vybudovat si světlou budoucnost.

Zdroj: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html