3 fejl, når du spiser fiskesauce, der skader nyrerne

Mange mennesker er bekymrede for, at det høje saltindhold i traditionel fiskesauce vil påvirke nyrernes sundhed. Så hvordan bør du indtage fiskesauce for at sikre, at den er lækker, men samtidig sikker for dit helbred?

Tilfreds

• 1. Næringsværdi af traditionel fiskesauce
• 2. Fejl ved brug af fiskesauce, der lægger pres på nyrerne.
• 3. Instruktioner om brug af fiskesauce for at beskytte dit helbred.

Fiskesauce findes i de fleste familiemåltider. Den nuværende tendens til at reducere saltindtaget har dog utilsigtet stemplet dette traditionelle krydderi som en "fjende af udskillelsessystemet". Så hvordan skal vi indtage fiskesauce for at beskytte vores helbred uden at gå på kompromis med smagen af ​​vores retter?

1. Næringsværdi af traditionel fiskesauce

Korrekt indtagelse af fiskesauce skader ikke nyrerne.

Ren, traditionel fiskesauce er lavet udelukkende af saltvandsfisk og salt , der gennemgår en naturlig fermenteringsproces, der varer 12 til 24 måneder. Under påvirkning af enzymer, der findes i fiskens tarme, nedbrydes proteinet fra fiskekødet grundigt til naturlige aminosyrer, især essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan syntetisere.

I modsætning til rent salt indeholder fiskesauce ekstremt høje niveauer af vitamin B1 , B2, PP og især vitamin B12, som er meget gode for bloddannelsen og nervesystemet. Jern og spormineraler i fiskesauce hjælper også med at forebygge jernmangelanæmi. Derfor er det en biokemisk fejltagelse at sidestille fiskesauce med rent salt. Fiskesauce er i bund og grund en nærende kilde til flydende protein, når den bruges i passende mængder.

2. Fejl ved brug af fiskesauce, der lægger pres på nyrerne.

Du vil måske også synes om

Fokus på at styrke primær sundhedspleje og forebyggende medicin.(CTO) - Om morgenen den 4. juni ledede hr. Dong Van Thanh, medlem af Centralkomitéen for Vietnams Kommunistiske Parti, stående vicesekretær for Can Thos bypartikomité og formand for Can Thos byfolkeråd, et møde for at implementere Politbureauets resolution nr. 72-NQ/TW dateret 9. september 2025 om nogle banebrydende løsninger til at styrke beskyttelsen, plejen og forbedringen af ​​folks sundhed i Can Tho by. Ledere af bypartikomitéen, folkerådet, folkekomiteen samt forskellige afdelinger og agenturer deltog i mødet.

• 

Nyrernes funktion er at filtrere blod og fjerne overskydende natrium . Fiskesauce bliver først en reel "byrde" for nyrerne, når kokke og forbrugere begår nogle af følgende fejl:

At koge fiskesauce for længe på komfuret: Mange mennesker har for vane at tilsætte fiskesauce til gryderetter eller supper lige fra starten og koge den kraftigt. Langvarige høje temperaturer ødelægger fuldstændigt gavnlige aminosyrer og vitaminer, samtidig med at saltindholdet koncentreres, hvilket gør retten bitter og øger natriumindtaget.

Overforbrug af fiskesauce til at dyppe mad : Vanen med at lægge kød og grøntsager i blød i en skål med ren fiskesauce får mængden af ​​natrium, der indtages i et måltid, til at overstige Verdenssundhedsorganisationens (WHO) anbefaling på mindre end 5 g salt om dagen.

Vanen med at tilsætte fiskesauce til suppe: Selvom suppen allerede er salt nok med natriumholdige krydderier (krydderipulver, MSG, salt), vil tilsætning af fiskesauce for aromaens skyld øge det samlede saltindhold i retten til et alarmerende niveau.

3. Instruktioner om brug af fiskesauce for at beskytte dit helbred.

For at høste de ernæringsmæssige fordele ved fiskesauce uden at bekymre sig om nyreskader, bør forbrugerne ændre deres krydringsvaner til sundere muligheder.

Ved tilberedning af supper eller wokretter: Sluk for varmen, inden du tilsætter lidt fiskesauce. Dette er med til at bevare fiskebouillonens karakteristiske aroma og bevare varmefølsomme næringsstoffer.

Til dipsaucen: Fortynd fiskesaucen med citronsaft, sukker, vand og varme, krydrede krydderier som hvidløg og chili. Hvidløg og chili stimulerer ikke kun smagsløgene, men hjælper også med at reducere smagsløg, når mængden af ​​koncentreret fiskesauce reduceres, hvorved filtreringsbelastningen på udskillelsessystemet minimeres.

Du vil måske også synes om

En patient blev dramatisk reddet fra hjertestop uden for hospitalet på grund af et myokardieinfarkt.Den 71-årige mand fik hjertestop i ambulancen under transporten til hospitalet og stod over for en meget høj risiko for at dø. En problemfri koordinering af præhospital akutbehandling, genoplivning, ECMO og koronarintervention resulterede i en spektakulær bedring.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/3-sai-lam-khi-an-nuoc-mam-gay-hai-than-16926053015513399.htm