Lyserød

Ifølge oplysninger fra Nguyen Tri Phuong Hospital (Ho Chi Minh City) indeholder kakifrugter 12-16% sukker, primært glukose og fruktose, med et lavt syreindhold på 0,1%. 100 g frugtkød indeholder 0,16 mg caroten, 16 mg C-vitamin, PP-vitamin, B1, B2 og forskellige organiske forbindelser…

Persimmonens gule frugtkød indeholder meget beta-caroten, som styrker synet og forebygger aldring. Denne frugt er også meget god for personer med hjerte-kar-sygdomme og forhøjet blodtryk.

Men når du spiser for meget, især på tom mave, vil tanninerne, pektinet og det relativt høje fiberindhold i kakifrugter (2,5 g fibre pr. 100 g) klumpe sammen under påvirkning af mavesyre, hvilket let forårsager oppustethed, fordøjelsesbesvær og endda kvalme og opkastning. At spise for mange fibre kan få dem til at klumpe sammen og danne en masse i tyndtarmen, hvilket let kan føre til tarmobstruktion. Derfor bør man ikke spise kakifrugter på tom mave og kun spise modne.