Er det godt for dig at spise ål regelmæssigt?

[annonce_1]

Jeg nyder virkelig at spise ålretter, så jeg køber dem ofte og tilbereder dem selv. Er det godt for mig at spise ål regelmæssigt? (Thanh, 39 år gammel, Hanoi )

Svar:

Ål er et meget næringsrigt dyr, der betragtes som en af de "fire store skaldyrsdelikatesser", men i virkeligheden er retter lavet af ål ikke et hyppigt valg for alle.

Du vil måske også synes om

Dong Nai: Patient reddet efter ål punkterede endetarmen og kom ind i bughulen.Thong Nhat General Hospital (Dong Nai City) opererede for nylig en mandlig patient, hvis endetarm havde gennemboret hans endetarm og trængt ind i hans bughule, hvilket forårsagede alvorligt septisk shock.

I traditionel kinesisk medicin er ålekød sødt i smagen, varmt af natur og har en nærende effekt på qi og blod. Moderne medicinske studier viser også, at ål indeholder en betydelig mængde vitamin A, D og B12. En voksen, der spiser 100 g ålekød, giver et tilstrækkeligt dagligt indtag af vitamin A og B12. Derudover er D-vitamin i ål rigeligt og spiller en rolle for immunforsvaret og skeletsystemet.

Derudover har ål et lavt indhold af mættet fedt, hvilket gør den til en ideel fødevare for patienter med diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Fedtet i ål er hovedsageligt umættet fedt, rig på omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde, forbedrer blodtrykket, sænker kolesterol og reducerer risikoen for diabetes og gigt. Omega-3 forbedrer også humøret og reducerer symptomer på depression og angst.

For kvinder betragtes ål som en mirakelmad. At spise ål hjælper med at reducere rynker og forbedre sundheden af hud, hår og negle takket være dens høje kollagenindhold. Derudover hjælper proteinet i ål med at regenerere hudceller, hvilket gør den til en ideel mad for dem med akne, eksem og psoriasis.

Generelt er det godt for dit generelle helbred at spise ål regelmæssigt, men du bør heller ikke glemme andre fødevarer; du skal inkludere en variation i dine daglige måltider for at sikre, at du får nok af alle de nødvendige næringsstoffer.

Du vil måske også synes om

Gennemgå og tilbagekald to produkter, der er i risiko for at indeholde glasskår.Fødevaresikkerhedsministeriet (Sundhedsministeriet) har netop udsendt et hastedokument til relevante myndigheder og lokale sundhedsmyndigheder, der advarer og kræver strenge foranstaltninger mod to kosttilskudsprodukter under mærket Nature's Own på grund af risikoen for at indeholde farlige glasfragmenter.

Doktor Huynh Tan Vu
Fakultet for Traditionel Medicin, Universitetet for Medicin og Farmaci i Ho Chi Minh City

[annonce_2]
Kildelink