Morgenmadsafdelingen på Phù Đổng Market har 26 sælgere, der tilbyder et varieret og rigt udvalg af retter. Hver lille, enkel bod tilbyder gæsterne unikke smagsoplevelser, lige fra dampende skåle med svineknogle-nudelsuppe og oksekødsnudelsuppe, sprøde vietnamesiske pandekager, duftende nordlige risruller, dampende kasser med mungbønne-klæbrig ris og majs-klæbrig ris til søde sager som mungbønnesuppe og iøjnefaldende flan ... I den kølige morgenluft bringer den livlige snak og de varme hilsner folk tættere sammen.
Fru Nguyen Thi Duoc (nr. 2 Truong Chinh Street, Pleiku Ward), ejeren af restauranten Bon Nhat, rørte hurtigt i bouillonen i sin gryde og smilede og hilste varmt på mig, mens hun spurgte: "Hvad vil De gerne spise, frue? Nudelsuppe med svineknogler, nudelsuppe med oksekød, Quang-nudler eller nordlig pho?"
Da fru Duoc så mig tage en dyb indånding og rose aromaen, fortalte hun: "Jeg vågner normalt klokken 4 om morgenen for at forberede ingredienserne, især simrende svinekød og ben, indtil de er møre og velsmagende. For at få en klar, diskret duftende bouillon tilsætter jeg ofte ristede skalotteløg og knust ingefær. Jeg har været i denne branche i over 30 år og solgt siden de midlertidige markeders dage. På gode dage sælger jeg mere end 10 kg forskellige typer nudler og pho; priserne er rimelige, i øjeblikket omkring 30.000 VND pr. skål. I de seneste par år har min datter hjulpet mig."
Mens han lyttede til vores historie, smilede kunden ved siden af os, mens han nød sin nudelsuppe med oksekød. "Jeg har været stamkunde på Bon Nhat restaurant i over 10 år nu. Morgenmaden her er lækker og varieret, og ejeren er venlig, så vi har mange stamkunder," fortalte hr. Can.
Efter at have slentret rundt på markedet, stoppede jeg ved fru Trinh Thi Hoas og hr. Dang Van Tuans bod med klæbrige ris (Gruppe 1, Pleiku-distriktet). Klokken var over 7 om morgenen, og der var en del kunder, nogle købte klæbrige ris med majs, andre købte klæbrige ris med mungbønner og nogle krydrede klæbrige ris. Fru Hoa og hendes mand havde travlt, den ene pakkede hurtigt de klæbrige ris i kasser, den anden delte hurtigt ordrer ud, men de formåede stadig at snakke med kunderne med strålende smil.
Da fru Ngo Thi Hue (Gruppe 8, Pleiku-distriktet), en kunde der køber sticky rice, så mig stille detaljerede spørgsmål om hver type sticky rice, smilede hun og sagde: "Er det første gang, I køber sticky rice fra fru Hoa? Sticky rice er lækker; mange mennesker bliver stamkunder efter deres første køb. Min familie kommer altid her, når vi har lyst til at spise sticky rice."
Ifølge fru Hoa har hun og hendes mand solgt klæbrig ris på Phu Dong-markedet i næsten 20 år. Takket være denne bod har de en stabil indkomst til at passe deres børn. Selvom livet stadig er svært, er de tilfredse med deres harmoniske ægteskab og varme familieliv.
I en samtale med en reporter sagde hr. Trinh Dinh Duc, en sikkerhedsvagt (Hoa Lu-Phu Dong Market Management Board): Han har arbejdet i Hoa Lu-Phu Dong Market Management Board siden 2013. Tidligere solgte engroshandlere deres varer på et midlertidigt marked i Gruppe 7, Phu Dong Ward (nu Pleiku Ward), men siden 2016 er de blevet flyttet til dette område. Boderne er pænt arrangeret og rene, sælgerne yder opmærksom og betænksom service, og gangstierne er ryddede, så mange mennesker kommer stadig ofte hertil for at spise morgenmad. At spise morgenmad på markedet varmer ikke kun de lokales maver, men giver dem også positiv energi takket være den ægte gæstfrihed hos folket i bjergbyen.
Kilde: https://baogialai.com.vn/bua-sang-am-long-o-cho-phu-dong-post562552.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)