Braiseret fisk i lergryde kommer i amerikanske aviser.

En gryde med gylden, boblende fiskegryde, der for nylig blev omtalt i Washington Post, har tiltrukket sig international opmærksomhed. Fiskegryde er en velkendt, enkel og rustik ret, der fremstilles som en unik og følelsesmæssigt rig oplevelse.

Braiseret fisk i lergryde. Foto: Washington Post

Forfatteren delte sin oplevelse på en vietnamesisk restaurant i Eden Center, Virginia, USA: "Menuen var ret lang med et varieret udvalg af retter, der henvendte sig til vietnamesere og alle, der ønskede at opleve et af verdens største køkkener. Retterne var nummererede, hundredvis af dem. Jeg skulle bare sige nummeret på retten i stedet for at kæmpe med vietnamesisk mad. Jeg valgte at prøve ret nummer 140 - braiseret fisk i lergryde."

Forfatteren beskriver øjeblikket, hvor den blanke, boblende sorte lerpotte placeres på bordet: gyldne, møre, perfekt dimensionerede fiskestykker, lette at samle op med spisepinde. Når de kommer ind i munden, dukker lag af smag op, der blandes sammen. Den salte smag af fiskesauce, den søde, fyldige smag af fisken og et strejf af krydret chili. "Smagen er virkelig speciel. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal beskrive den. På bare den korte tid, jeg nød dette lækre måltid, følte jeg en simpel glæde - al træthed og stress syntes at forsvinde," skrev han.

Braiseret fisk i en lergryde er en ret, der er dybt forankret i folks liv i Mekong Delta-regionen i det sydvestlige Vietnam. Denne ret er typisk lavet af fisk som slangehovedfisk, basafisk og havaborre, der simres i en lergryde ved svag varme, så krydderierne kan trænge dybt ind i kødet. Det er en smagfuld ret, især lækker med ris. Forfatteren hævder, at dette er en ret, der er værd at prøve: når den først er smagt, er det svært at glemme dens smag, og braiseret fisk i en lergryde vil helt sikkert blive føjet til din liste over yndlingsretter.

Du vil måske også synes om

Overdragelse af humanitære boliger til dårligt stillede husstande i Cong Hai kommune.Om morgenen den 25. juni afholdt Khanh Hoa Provincial Red Cross Society, i samarbejde med Folkeudvalget i Cong Hai kommune, en ceremoni for at overdrage et humanitært hus til familien til hr. Da Mai Phuc (landsbyen Tap La). Dette hus blev bygget med finansiering fra Susann's Help Children (Schweiz) gennem Khanh Hoa Provincial Red Cross Society, sammen med bidrag fra familie og slægtninge.

Partikomitéen i Phuoc Hau kommune formidler og implementerer nye dokumenter om etniske og religiøse anliggender.Om morgenen den 25. juni afholdt partikomitéen i Phuoc Hau kommune en konference for at formidle og implementere nye dokumenter fra partiets centralkomité om etniske og religiøse anliggender i den nye periode.

Brigade 162 afslutter reservesoldatuddannelsen for 2026.Om morgenen den 25. juni afholdt Brigade 162, Region 4 i flåden, afslutningsceremonien for reservesoldatuddannelsen i 2026 i Do Vinh-distriktet. Oberstløjtnant Pham Anh Tuan - vicebrigadechef og stabschef for Brigade 162 - deltog i og ledede ceremonien.

Slangehovedfisk, basafisk ... bruges ofte til at lave braiseret fisk i en lergryde.

Artiklen, som også blev offentliggjort af Washington Post på sociale medieplatforme som Facebook, X, Threads osv., spredte sig hurtigt og tiltrak titusindvis af visninger og mange kommentarer. En læser ved navn Rocky Creek delte: "Tak for den fascinerende artikel. Jeg bor i Arlington, Virginia, og går ofte på vietnamesiske restauranter, hvor jeg nyder mange lækre retter..." En anden person, Babyteeth, skrev: "Maden er fantastisk. Jeg kan næsten lugte aromaen og mærke fyldigheden af ​​hvert stykke fisk. Det ville være dejligt, hvis forfatteren delte opskriften."

Forfatteren deler især kulinariske oplevelser som et budskab: værdsæt og nyd de små, enkle glæder i hver dag. Det kan være et lækkert, varmt måltid eller blot et øjeblik med afslapning, hvor du føler dig lykkelig. Find glæde i de enkleste ting, for det er disse ting, der beriger og giver mening til livet.

NHU THAO

Du vil måske også synes om

Anden samling i Folkerådet i Van Thang Kommune, 14. periode, 2026-2031Om morgenen den 25. juni afholdt Folkerådet i Van Thang kommunes 14. valgperiode for perioden 2026-2031 sin anden samling for at evaluere resultaterne af implementeringen af ​​socioøkonomiske udviklingsopgaver i årets første seks måneder og for at udrulle nøgleopgaver for de sidste seks måneder af 2026.

Lancering af en 90-dages intensiv kampagne for at rydde jord til nøgleprojekter.Om morgenen den 25. juni afholdt Folkekomitéen i Khanh Hoa-provinsen en ceremoni for at lancere en 90-dages intensiv kampagne for rydning af jord til centrale og strategiske projekter i provinsen. Hr. Nguyen Viet Hung, vicesekretær for den provinsielle partikomité og formand for den provinsielle folkekomité, deltog og lancerede kampagnen. Til stede var også medlemmer af styringskomitéen for løsning af hindringer i forbindelse med rydning af jord til centrale og strategiske projekter samt ledere af afdelinger, agenturer, lokaliteter, investorer og relaterede enheder.

Nha Trang-distriktet: Innovation og digital transformation fra praksisDigital transformation åbner nye udviklingsmuligheder for landet og for hver enkelt lokalitet. I den digitale tidsalders kraftfulde strøm skal hver lokalitet proaktivt innovere for at undgå at sakke bagud. I erkendelse af dette har Nha Trang-distriktet implementeret et omfattende sæt af digitale transformationsprogrammer og -løsninger, lige fra digitalisering af registre og implementering af online offentlige tjenester til at støtte borgere i at få adgang til politikker på deres bopæl og til at innovere partiets ledelsesmetoder i det digitale miljø. Alt dette afspejler en proaktiv innovationsånd, der sigter mod bedre at betjene organisationer og borgere og dermed skabe et vigtigt fundament for lokalitetens hurtige og bæredygtige udvikling i den nye fase.

Kilde: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/