Sådan identificerer du giftige svampe

[annonce_1]

Den 23. juni blev en 37-årig mand i Lang Son-provinsen ramt af madforgiftning efter at have spist røde svampe købt på et marked. Forud for dette havde der været adskillige tilfælde af svampeforgiftning i de sydlige provinser, herunder to dødsfald i Tay Ninh-provinsen. Fødevaresikkerhedsministeriet ( Sundhedsministeriet ) råder folk til at skelne mellem forskellige typer svampe, identificere giftige svampe og bruge svampe fra pålidelige kilder for at undgå forgiftning.

Ifølge Fødevaresikkerhedsstyrelsen har giftige svampe normalt en komplet hat, gæller, stilk, ring og slagtehals. Fire almindelige giftige svampe i Vietnam, der kan forårsage forgiftning, er den gråbrune hakkede champignon, den hvidhudede giftige champignon, den hvide koniske giftige champignon og den hvide paraplysvamp med grønne gæller. Den gråbrune hakkede champignon har en konisk eller klokkeformet hat, 2-8 cm i diameter, med en spids top og gule til brune filamentøse tråde, der stråler fra toppen ned til kanten af hatten. Den hvidhudede giftige champignon har en hvid hat med en glat, blank overflade; når den er ung, er hatten rund og ægformet, fast fastgjort til stilken. Når den er moden, er hatten flad med en diameter på omkring 5-10 cm, og kanterne kan krølle nedad, når den er gammel.

Du vil måske også synes om

Hvorfor strømmer indiske milliardærer til Vietnam for at holde deres bryllupper?Flere og flere indiske milliardærer og millionærer vælger Ha Long, Da Nang eller Phu Quoc til at være vært for overdådige bryllupper, der varer flere dage og koster millioner af dollars.

Den kegleformede hvide giftsvamp ligner meget den hvide paraplysvamp. Hatten på den hvide giftsvamp er hvid med en glat, blank overflade. Når den er ung, er den rund og ægformet med kanterne tæt fastgjort til stilken. Når den er moden, er hatten normalt kegleformet med en diameter på omkring 4-10 cm. Den grøngællede hvide paraplysvamp har dog en hat, der er aflang halvkugleformet, når den er ung, lysegul med små lysebrune eller lysegrå skæl. Når den er moden, er hatten paraplyformet eller flad, hvid med en diameter på 5-15 cm. Hattens overflade har tynde, snavsede brune skæl, der tykner mod toppen. Den grøngællede hvide paraplysvamp har lavere toksicitet end de tre ovenstående typer og forårsager primært fordøjelsesforstyrrelser.

[annonce_2]
Kilde

Du vil måske også synes om