Bok choy hjælper med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for kræft.

Korsblomstrede grøntsager er absolut værd at tilføje til din kost. Der er dog én type korsblomstrede grøntsager, der skiller sig ud for sin evne til at kontrollere blodtrykket og reducere risikoen for kræft. Det er bok choy.

Denne type kål er fyldt med næringsstoffer. En kop hakket bok choy indeholder 1 gram fibre sammen med mange vitaminer og mineraler, ifølge sundhedsnyhedssiden WebMD.

Men hvad er det ved bok choy, der gør den så god for hjerte-kar-sundheden og reducerer risikoen for kræft? Destini Moody, en sportsernæringsekspert , der arbejder i USA, forklarer denne særlige effekt af bok choy.

Ifølge Destini Moody indeholder bok choy glucosinolater, en forbindelse som mange undersøgelser har vist kan bidrage til at reducere risikoen for visse typer kræft. Hun bemærker også, at bok choy er rig på fibre og K-vitamin, som begge er gavnlige for hjerte-kar-sundheden, ifølge sundhedsnyhedshjemmesiden Health Digest.

Bok choy har enestående effekter på at kontrollere blodtrykket og reducere risikoen for kræft.

Du vil måske også synes om

De tre risikofaktorer for forhøjet blodtryk: hvordan forebygger man dem?Magasinet Sundhed og Liv - Forhøjet blodtryk er stadig mere almindeligt blandt unge mennesker på grund af usund livsstil og langvarig stress. Denne tilstand skader indirekte det kardiovaskulære system og øger risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald og mange andre farlige komplikationer.

Fru Moody forklarede, at bok choy også er rig på selen, som kan beskytte mod udvikling af visse typer kræft, hvis det indtages i de anbefalede mængder.

Som ekspert Moody anerkender, er fibre og K-vitamin to af de vigtigste næringsstoffer i bok choy, der hjælper med at balancere blodtrykket. Studier og forsøg har bevist dette. En metaanalyse fra 2016 fra det epidemiologiske tidsskrift JRSM Cardiovascular Disease konkluderede, at indtagelse af denne grøntsag reducerer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme betydeligt med 15,8%, ifølge Health Digest.

En gennemgangsundersøgelse fra 2021, offentliggjort i tidsskriftet Frontiers in Pharmacology, viste, at mus fodret med en kost indeholdende glucosinolater oplevede et fald i blodtrykket. Specifikt hjalp indtagelse af glucosinolatrige grøntsager som broccoli i fire uger med at sænke blodtrykket. Resultaterne tydede også på, at glucosinolater kan have kræftforebyggende egenskaber.

Resultaterne viste også glucosinolats kræftforebyggende potentiale.

Dr. Amber Sommer, en ernæringsekspert fra Cleveland Clinic (USA), nævnte den potentielle kræftbekæmpende kraft af korsblomstrede grøntsager som bok choy. Hun bemærkede, at bok choy er i stand til at bekæmpe to kræftfremkaldende stoffer, nitrosaminer og polycykliske aromatiske kulbrinter, der findes i brændt, saltet eller grillet kød.

Du vil måske også synes om

Pneumokokbakterier, som forårsager lungebetændelse, meningitis, sepsis osv., bliver i stigende grad resistente over for lægemidler.Selvom pneumokokbakterier ofte findes i svælget, kan de forårsage lungebetændelse, meningitis og sepsis, især hos børn, når gunstige forhold opstår. Bekymrende nok bliver behandling af pneumokokinfektioner stadig vanskeligere på grund af antibiotikaresistens.

Ekspert Moody siger, at hun foretrækker at hakke og wok-stege bok choy. Andre muligheder inkluderer wok-stegning med æg eller at lave suppe.

Bemærk: For at reducere ubehagelige bivirkninger såsom oppustethed anbefales det at tilberede korsblomstrede grøntsager grundigt for lettere fordøjelse.

Kilde: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm