Hvad er fordelene ved MSG-planten?

SKĐS – MSG-planten dyrkes i stigende grad i private haver af mange familier på grund af dens nemme pleje og mange anvendelser i dagligdagen. Udover sin rolle som krydderi er denne plante også kendt for adskillige bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele.

1. Virkningerne af MSG (mononatriumglutamat)

TILFREDS:

• 1. Virkningerne af MSG (mononatriumglutamat)
• 2. Specifikke brugsanvisninger og dosering
• 3. Hvem bør ikke spise grøntsager med MSG?

Chaya-spinat (også kendt som japansk papaya-spinat eller lao-spinat) er en bladgrøntsag, der er hjemmehørende i Mexico, og som for nylig blev introduceret i Vietnam. Den kaldes "MSG-spinat", fordi bladene, når de koges i suppe, frigiver en naturligt sød og velsmagende smag, der minder om MSG (mononatriumglutamat).

Takket være sit høje indhold af protein, jern, calcium, vitamin A og C (mange gange højere end almindelige grøntsager) og antioxidanter tilbyder vandspinat mange fordele:

Understøtter regulering af blodsukker og blodtryk: Kaliumindholdet og fenolforbindelserne hjælper med at stabilisere blodtrykket, understøtte blodsukkerkontrollen for personer med diabetes og reducere dårligt kolesterol.

Godt for knogler, led og lever: Rig på calcium, magnesium og K-vitamin, som hjælper med at styrke knoglerne og forebygge knogleskørhed. Antioxidanter hjælper med at beskytte leverceller og reducere den metaboliske byrde.

Styrker immuniteten og forbedrer blodsundheden: Rigelige mængder af C-vitamin og jern hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner og forebygge anæmi.

Fordøjelsesstøtte: Rig på fibre, hjælper med at fremme regelmæssig afføring og rense tarmene.

Understøtter øget mælkeproduktion: Gavnlig for kvinder efter fødslen, der ammer.

MSG-planten har mange sundhedsmæssige fordele.

Bemærk: MSG (mononatriumglutamat) indeholder naturlige toksiner og bør absolut ikke spises rå. De friske blade fra denne plante indeholder cyanogene glykosider (en type cyanidfrigivende toksin, der ligner den, der findes i friske bambusskud eller vild kassava). At spise det råt eller utilstrækkeligt tilberedt kan let føre til forgiftning, maveirritation, kvalme eller diarré.

2. Specifikke brugsanvisninger og dosering

Du vil måske også synes om

En skefuld hvidløg dyppet i honning hver dag: Hvad sker der med blodsukker og blodtryk?Hvidløg og honning har længe været kendt som næringsrige fødevarer, der tilbyder mange sundhedsmæssige fordele.

For at bruge MSG-rige grøntsager sikkert og absorbere det maksimale antal næringsstoffer, skal du følge disse obligatoriske forarbejdningsprocedurer:

Forbehandlings- og afgiftningsprocedurer (obligatorisk)

Ved høst: Stilkene på MSG-planten har små torne og hvid saft, der let kan forårsage hudirritation og kløe... derfor bør handsker bæres ved høst og vask af planten.

Kogning for at fjerne giftstoffer: Kom grøntsager i en gryde med kogende vand og kog kontinuerligt i 15-20 minutter.

Hold låget åbent under tilberedning: Hold låget åbent under hele kogeprocessen, så giftstoffer (flygtige cyanidforbindelser) kan slippe ud med dampen.

Håndtering af kogende vand: Kassér den første portion kogende vand, hvis du kun vil spise bladene sikkert.

Forarbejdningsmetode efter afgiftning

• 

Efter at have kogt grøntsagerne grundigt i 15-20 minutter for at fjerne giftstoffer fuldstændigt, hældes vandet fra, og de kan bruges til at tilberede lækre retter:

Sautér hvidløg, kød eller æg: Steg hurtigt ved høj varme med olie/smør og krydderier.

Til supper og gryderetter: Hak de blancherede blade fint og brug dem i kyllingesuppe, grøntsagssuppe eller kødgryderetter (denne grøntsag tåler varme godt og bliver ikke grødet, når den simrer i lang tid).

Anbefalet dosering: Da dette er en bladgrøntsag, er der ingen fast "receptpligtig" dosis som med medicin. Du bør dog kun spise 50 g - 100 g friske (kogte) grøntsager om dagen. Det er bedst at spise det 2-3 gange om ugen, ikke kontinuerligt i en hel måned, for at undgå at ophobe unødvendige stoffer eller forårsage ernæringsmæssige ubalancer.

Du vil måske også synes om

4 måder at bruge klæbrig ris til sundhedsmæssige fordele.SKĐS - Klæbrig ris bruges ikke kun til at koge klæbrig ris og wrap banh chung (vietnamesiske riskager), men den bruges også på mange forskellige måder og er blevet en værdifuld medicin til at forebygge og behandle sygdomme.

3. Hvem bør ikke spise grøntsager med MSG?

Personer med en historie med nyresten : Grøntsager, der indeholder MSG, har et relativt højt indhold af oxalater, og indtagelse af dem i store mængder kan let føre til stendannelse.

Gravide kvinder: Selvom denne grøntsag er gavnlig for mødre efter fødsel, kan den forværre graviditetsrelateret forstoppelse eller forårsage unødvendig irritation for gravide kvinder.

Personer med overfølsomt fordøjelsessystem: At spise for meget kan forårsage halsbrand og kvalme.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/cay-rau-mi-chinh-co-tac-dung-gi-169260601095604565.htm