Sort svinekød er en specialitet fra Tan Pheo.

Tan Pheo-kommunen, med sit stejle bakkede terræn og rigelige naturskove, giver ideelle betingelser for at udvikle en semi-vild, oprindelig svineavlsmodel. Dette er ikke kun et traditionelt erhverv, men er også blevet en ny retning, der bringer høj effektivitet og skaber bæredygtige job for landmænd i højlandet.

Modellen med at opdrætte indfødte sorte grise i et fritgående system, der kræver minimal pleje, har vist sig yderst effektiv for husholdninger i Tan Pheo kommune.

Opbygningen af ​​en værdikæde fra husdyrbrug til forbrug har hjulpet landmænd med at maksimere lokale fordele, øge indkomsten og forbedre deres liv. Hr. Ha Van Vinhs gård i Tram landsby er en typisk model for semi-intensivt landbrug med lokale svin. Med 3 hektar uafhængigt land på en bjergskråning har hr. Vinh investeret i at opbygge et naturligt landbrugsområde med folde, hvor grise kan græsse og føde, mens det meste af det resterende land står frit til græsning på bakkerne.

Hr. Vung sagde: "Tidligere krævede det 2-3 personer at tage sig af 70 grise, men nu kan jeg klare dem helt selv. Hver dag laver jeg bare foder og lægger det i fold. Grisene kommer tilbage for at spise på egen hånd og går derefter op ad bakken igen. Om aftenen vender grisene heller ikke tilbage til fold. Mange søer vender ikke tilbage til fold for at føde, men føder lige i skoven. Vi finder først ud af det, når modergrisen bringer sine smågrise tilbage. Denne metode til at opdrætte grise gør flokken sundere og mindre udsat for sygdomme, fordi de får motion og lever i et naturligt miljø. Disse er indfødte grise, så de tilpasser sig godt til naturlige forhold, og deres fødekilder er enkle og lette at finde. De spiser hovedsageligt landbrugsbiprodukter såsom søde kartoffelblade, vandspinat, bananplanter kombineret med græsser, træer og bambusskud, som de selv finder."

Du vil måske også synes om

Observationer fra den første dag med salg af E10 bioethanolbrændstof i Ho Chi Minh City.Udover kunder, der ikke er overdrevent bekymrede over ændringen, udtrykker mange stadig bekymring over kompatibiliteten af ​​E10-benzin med deres bilmotorer.

Derudover tilbereder hr. Vung også risklid og majs, lokalt tilgængelige fødevarer, hvilket hjælper med at reducere inputomkostninger og generere højere profit. Denne model indbringer hans familie et gennemsnit på over 100 millioner VND om året. Han planlægger at øge sin besætning til cirka 300 grise i den nærmeste fremtid.

Ved at udnytte lokale fordele har Tam Cuong Tan Minh-kooperativet forvandlet den indfødte gris fra et lille familiehusdyr til en værdifuld vare. Dette er et vigtigt vendepunkt, der fungerer som en bro, der guider og udvikler den indfødte sorte griseavlskæde i Tan Pheo og nabokommuner. Kooperativets primære mål er at opretholde og udvikle den indfødte svinegenpulje, forsyne markedet og sikre fødevarekvalitet og -sikkerhed. Kooperativet har udvalgt renracede indfødte grise fra traditionelle landbrugshusholdninger, derefter avlet og leveret dem til sine medlemmer og tilknyttede husstande. Til dato har kooperativet cirka 2.000 indfødte sorte grise med 53 deltagende husstande. Kooperativet opfordrer landmændene til at opretholde traditionelle landbrugsmetoder og producere velsmagende, fast kød.

Fru Ha Thi Tam, formand og direktør for Tam Cuong Tan Minh Multi-Industry Cooperative, udtalte: "Før kooperativets etablering havde min familie allerede leveret lokale svinekødsprodukter fra Tan Pheo til mange markeder, og de var populære blandt forbrugerne. Dyrkningsmetoden er primært fritgående, hvilket skaber lækkert og smagfuldt kød. Efter etableringen sigter kooperativet mod at udvikle lokal svineavl langs en forsyningskæde fra gård til bord. Takket være kooperativets etablering er Tan Minhs sorte svinekødsprodukter blevet bragt til mange store markeder såsom Hanoi , Hai Phong, Hung Yen... Prisen på levende grise er altid højere end markedsprisen, over 100.000 VND/kg, hvilket giver landmændene en stabil indkomst."

I den seneste periode har modellen med opdræt af indfødte sorte grise i Tan Pheo kommune ikke kun medført økonomiske fordele for de enkelte husstande, men også skabt arbejdspladser og hjulpet mange mennesker i højlandet med at have bæredygtige levebrød på deres egen jord. Med den tætte forbindelse mellem befolkningen og kooperativet vokser den indfødte sorte grisekæde i Tan Pheo sig stærkere og stærkere, hvilket åbner en ny og lovende retning for højlandsbønder.

Du vil måske også synes om

Landturisme går ind i en ny fase: Opbygning af et digitalt kort og markedsføring af det globalt.Landbrugs- og Miljøministeriet har netop godkendt planen for implementering af udvikling af landdistriktsturisme i perioden 2026-2030, der har til formål at gøre landdistriktsturisme til en af ​​de vigtigste drivkræfter for at fremme den økonomiske udvikling i landdistrikterne, øge indkomsten og forbedre menneskers liv.

Viet Lam

Kilde: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm