Væk duften af ​​Shan Tuyet te.

Under den evigt skydækkede baldakin af de gamle skove i Yen Binh kommune fortsætter de gamle Shan Tuyet-tetræer i Ban Moc landsbyen med at trives gennem årene. Denne te, engang en simpel drik, der blev nydt af Tay-folket ved bålet, er nu gradvist ved at blive et mærkevareprodukt, der bærer historien om at bevare smagen fra bjergene og skovene og ambitionen om at nå markedet med sig.

Folk i landsbyen Ban Moc (Yen Binh kommune) høster Shan Tuyet-te.

Landsbyen Ban Moc har i øjeblikket 76 husstande med over 300 indbyggere, hovedsageligt af Tay-etnisk oprindelse. Befolkningens liv er tæt knyttet til landbrug og skovbrug, hvor Shan Tuyet-te spiller en særlig vigtig rolle.

Før 1990'erne, da landsbyen var næsten fuldstændig isoleret, blev te kun høstet til familieforbrug. Ældre Tay-folk klatrede i bjerge og krydsede vandløb for at plukke hver eneste spæde knop, ristede teen i støbejernspander, tørrede den med køkkenrøg og opbevarede den på loftet i deres huse på pæle.

Omkring 10 år senere, da teplanterne gik ind i deres kraftige vækstperiode med fyldigere knopper, begyndte Shan Tuyet-te at have en værdi i lokalsamfundet. Folk byttede te for majs, ris og vilde grøntsager på markederne. Det næste vendepunkt kom, da den første grusvej, derefter en betonvej, blev åbnet til Ban Moc, og det nationale elnet nåede landsbyen.

Med forbedret handel og den gradvise introduktion af maskiner i produktionen blev Shan Tuyet-te, engang et "hjemmelavet" produkt, den vigtigste indtægtskilde for mange husstande. Produktionen på det tidspunkt var dog stadig fragmenteret og manglede koordinering eller et fælles mærke.

Du vil måske også synes om

Thai Nguyen: 12 Shan Tuyet-tetræer anerkendt som vietnamesiske kulturarvstræerKlasen af ​​gamle Shan Tuyet-tetræer i Bang Phuc er en særlig sjælden og værdifuld oprindelig genetisk ressource, der har eksisteret i hundredvis af år og vokset naturligt i det unikke klima og jordbundsforhold i de høje bjerge i det nordøstlige Vietnam.

I begyndelsen af ​​2023 anerkendte flere husstande det store potentiale i den ældgamle te-dyrkningsregion, og flere husholdninger slog sig sammen for at etablere Ban Moc Agricultural Cooperative. Siden kooperativets etablering har husstande uden maskiner modtaget støtte til centraliseret teforarbejdning; produktionsprocesserne er blevet standardiseret med henblik på sikkerhed og økologisk landbrug; og produkterne har tydelige etiketter og sporbarhed.

Medlemmer af landbrugskooperativet Ban Moc pakker Shan Tuyet-teprodukter.

Ban Moc Shan Tuyet-te opnår gradvist VietGAP- og PGS-økologiske certificeringer, hvor to produkter, Ban Moc Shan Tuyet-te og Shan Tuyet sort te, har opnået OCOP 3-stjernet bedømmelse. Til dato har 14,7 hektar af kooperativets teplantager fået tildelt økologisk certificering. Ban Moc Shan Tuyet-te begynder at dukke op på hylderne med rene landbrugsprodukter, på udstillinger og messer.

Til dato er der 35 husstande i Ban Moc, der producerer og forarbejder te. Omsætningen fra Shan Tuyet-te nåede i 2023 over 521 millioner VND og steg til over 570 millioner VND i 2024 med en gennemsnitlig salgspris på cirka 200.000 VND/kg tørrede teknopper.

Hr. Ma Dinh Hung, næstformand for Yen Binh kommunes folkekomité, bekræftede: "Ban Moc Shan Tuyet-te er et karakteristisk produkt for lokalområdet med både økonomisk og kulturel værdi. Kommunestyret skaber altid betingelser for, at folk kan promovere produktet, få adgang til statslige støtteprogrammer og samtidig orientere udviklingen i forbindelse med økoturisme og lokale kulturelle oplevelser." Vi forbereder også dokumenter for at anmode om anerkendelse af Ban Moc Shan Tuyet-telandsbyen som en traditionel håndværkslandsby, hvilket åbner op for nye udviklingsmuligheder for den lokale teindustri.

Ifølge Ma Van Thong, direktør for Ban Moc Agricultural Cooperative, vil kooperativet i den kommende tid fortsætte med at udvide området for økologisk-certificerede råvarer, diversificere produkter som sort te, aromatiseret te og æterisk teolie samt opbygge en områdekode for plantning for at lette sporbarheden og udvide markedet.

Du vil måske også synes om

Mine tanker vandrer til Minh Ly-te.I slutningen af ​​1972 brugte de amerikanske imperialister B52'ere til at bombe Nordvietnam. Việt Bacs kulturministerium, hvor jeg arbejdede på det tidspunkt, fik ordre til at evakuere til Minh Ly-kommunen i Dong Hy-distriktet. Minh Ly-kommunen ligger mere end ti kilometer fra byen; efter at have krydset Gia Bay-broen til kilometer 7, er der kun et par hundrede meter til venstre. Jeg ved ikke, hvad stedet hed dengang, eller om de stadig dyrkede te der. Da det todelte regeringssystem blev etableret, ophørte navnet Dong Hy-distriktet med at eksistere.

Fra Yen Binh kommunes side har de lokale myndigheder også anmodet om støtte fra højere niveauer til at opgradere transportinfrastrukturen, skabe gunstige betingelser for transport af råvarer og udvikle oplevelsesturisme forbundet med tebakkerne og Tay-kulturen.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/