Genoplivning af gamle traditioner i cyberspace.

"Syltede auberginer - en mærkelig opskrift på Tet-marmelade, som man mener er gået tabt, og som er gået i arv fra oldtiden...", denne korte, men spændende introduktion på kanalen "Kitchen on the Hillside" tiltrak hurtigt onlinefællesskabets opmærksomhed.

Billedet fremkalder kære minder fra landet med bedsteforældrene i "Countryside Kitchen" (Foto: Countryside Kitchen)

Bevaring af minder

Kort efter at videoen med syltede auberginemarmelade blev offentliggjort, fik den over 3,8 millioner visninger, mere end 152.000 likes og over 3.500 kommentarer.

Dao Duy Tai – en af ​​de to ejere af kanalen "Kitchen on the Hillside" (sammen med Nguyen Trong Hieu, med øgenavnet Ti) – indrømmede, at jo mere de lærte om denne marmelade, jo mere mente de, at den fortjente beundring. "Mens vi så auberginerne gradvist forvandle sig til en glasagtig, gyldengul farve dag for dag, ville vi virkelig filme det på alle måder for at vise dets skønhed," delte Tai på sin personlige side.

Udover blot at lave syltede auberginer, fortsætter serien af ​​opskrifter på sjældne og svært tilgængelige marmelade fra disse to unge mænd med at overraske seerne. Der er småstensformet marmelade – en udførlig Tet (månenytår) godbid forbundet med den duftende orkidegelé-banket, genskabt af de to baseret på materiale fra Nguyen Tuans novelle "Duftende småsten". Der er også bitter melonmarmelade, med en opskrift fundet i gamle bøger. Senest introducerede de to selvsikkert en "rival" til syltede auberginer – en ret lavet af aubergine, inspireret af den luksuriøse aubergine i "Drømmen om det røde kammer". Blot et par linjers beskrivelse fra bogen, men for at perfektionere retten brugte de over en halv måned på at eksperimentere.

Du vil måske også synes om

Der er en type marmelade, der traditionelt spises under Tet (vietnamesisk nytår), som eksperter anser for at være en 'superfood'.

Derudover introducerer kanalen utallige opskrifter på mad, drikkevarer og andre retter, lige fra simple og velkendte til utroligt avancerede: mager svinekødskage, rispulver, traditionel sojasauce, leræg, naturlige kulsyreholdige sodavand osv. Med mottoet "fejl kan være acceptable, men vi er altid åbne for at lære", læser de for hvert produkt, de skaber, udover at lære af bedsteforældre og ældre, også bøger, aviser og gamle historier og modtager feedback fra fællesskabet. Den korte introduktion på TikTok-kanalen - "Et ønske om at sprede skønheden i landlig mad " - formidler det hele.

Transformation i den digitale tidsalder

Midt i tusindvis af kort underholdningsindhold og trends, der oversvømmer sociale medier, har videoer, der viser den traditionelle kulturs skønhed, stadig en særlig plads og er bredt værdsat af offentligheden.

Ved udgangen af ​​2025 havde to videoer på kanalen "Ut Ve Vuon", der dokumenterede processen med at forberede traditionelle bryllupsbuer og -fade i hånden, nået henholdsvis 15 og 19 millioner visninger på Facebook. På TikTok tiltrak hver video også over 14 millioner visninger. Optagelserne viser den omhyggelige sans for detaljer: bryllupsbuer konstrueret af banantræer, kokosblade og kokosblade; drage- og føniksformede frugtfade lavet af grønne bønner, røde chilipeber, krysantemum og pandanblade. I øjeblikket har kanalen "Ut Ve Vuon" over 1,8 millioner følgere på TikTok og 1,2 millioner følgere på Facebook, hvor de fleste videoer når millioner af visninger.

Ikke alene er Út at vende tilbage til haven populært, men mange andre indholdskanaler om livet på landet og traditioner er også elsket, såsom: Thảo Nguyên Farmer, Bếp quê choa, An Đen kể chuyện đồng quê, Hana Ban Mê, ựóng hath, Khóng hath, lam chiều, Ẩm thực mẹ làm... Især Lão nông-vlog-kanalen af ​​far og søn Nguyễn Văn Lưu (tidligere fra Nam Định) gør et stærkt indtryk med billedet af den gråhårede, langskæggede fader, der langsomt genopvarmer sin fars køkken og genopvarmer sine gamle køkkener.

Gennem hver video ligger traditionel skønhed ikke længere i dvale i støvede bøger eller de ældres nostalgiske minder, men gennemsyrer millioner af menneskers underholdningsøjeblikke. Den er blevet genfortalt i et nyt sprog, intimt, levende og oprigtigt. Disse videoer er med til at bygge bro mellem generationer, mellem nutiden og ting, der troes at være glemt. Og det er fra disse enkle film, lavet med passion og venlighed, at kærlighed til ens hjemland og påskønnelse af lokal kultur langsomt, men vedholdende, sås.

Du vil måske også synes om

Attraktive og varierede bøger om det kinesiske nytår for børn.Dette års marked for børnebøger i forbindelse med kinesisk nytår har oplevet en stærk tilstrømning af forlag, der producerer børnebøger. Udover etablerede virksomheder er der dukket flere nye aktører op, hvilket har skabt et rigt og mangfoldigt marked for børnebøger i løbet af kinesisk nytår.

Udbredelsen af ​​videoer om traditioner viser, at midt i det moderne livs travlhed har folk stadig brug for øjeblikke med stille refleksion. Fra simple hjemmelavede måltider og traditionelle snacks, der kun findes i minder, til lyden af ​​regn, der falder under et stråtag ... alt berører blidt nostalgiens verden, dulmer følelser og vækker kærlighed.

VAN TUAN

Kilde: https://www.sggp.org.vn/danh-thuc-nhung-dieu-xua-cu-tren-khong-gian-mang-post833899.html