Bring Vai Village risnudler til skyerne.

Vai-landsbyens risnudler har længe været et karakteristisk traditionelt produkt fra den tidligere Tri Quan-kommune, nu Dan Chu-kommune. Med sin lækre aroma, seje hvide nudler og rige lokale smag fastholder produktet ikke blot sin position på det provinsielle marked, men etablerer sig også gradvist på markeder uden for provinsen med sigte mod eksport.

Báo Phú Thọ•20/08/2025

Hr. Nguyen Minh Phuongs familie i Zone 7 producerer omkring 200 kg ris om dagen, hvilket giver næsten 190 kg tørrede nudler, som de sælger på markedet og dermed øger deres indkomst.

Risnudler i landsbyen Vai har en historie, der strækker sig over flere årtier og er tæt forbundet med mange generationers lokale liv. Gennem tiden er håndværket blevet bevaret, udviklet og moderniseret takket være husholdningernes dynamik og kreativitet og støtte fra de lokale myndigheder. Tidligere blev risnudler produceret manuelt i lille skala, primært for at dække den lokale befolknings behov. Ris blev malet i stenmortere, nudler blev lavet i gryder over brændeovne, og efter tørring blev nudlerne skåret i skiver med knive. Med tiden har nudelproducerende husholdninger erkendt produktets økonomiske værdi og udviklingspotentiale og har modigt investeret i moderne maskiner, udvidet produktionen, sikret fødevaresikkerhed og hygiejne og øget arbejdsproduktiviteten.

Du vil måske også synes om

Forbedring af kvaliteten og øget værdi af OCOP-produkter i Hanoi.Ifølge planen for implementering af One Commune One Product (OCOP)-programmet i 2026, som for nylig blev godkendt af Hanoi People's Committee, sigter Hanoi mod at udvikle cirka 300 produkter, der opnår 3 stjerner eller højere, herunder mindst 20 potentielle 5-stjernede produkter, som skal indsendes til centralregeringen til evaluering og anerkendelse.

Et godt eksempel er risnudleproduktionsanlægget hos hr. Nguyen Minh Phuongs familie – en af de mangeårige risnudleproducenter. Hr. Phuong sagde: "Tidligere havde landsbyen kun et par husstande, der producerede nudler og vermicelli. I de senere år har husholdningerne på grund af øget markedsefterspørgsel udvidet produktionen og investeret i flere maskiner for at øge produktiviteten og forbedre konkurrenceevnen med hensyn til produktkvalitet og pris. Brugen af maskiner i produktionen har forkortet processen, øget produktionen og sparet på lønomkostningerne. Hver dag producerer min familie omkring 200 kg ris, hvilket giver omkring 190 kg tørrede nudler. For at have seje, lækre nudler, der ikke går i stykker under tilberedning, vælger jeg Khang Dan-ris til forarbejdning. Efter at være blevet rullet til strenge, tørres og pakkes nudlerne, hvilket sikrer, at de forbliver sprøde og lækre og ikke mugne, selv efter lang opbevaring. Nudlerne bliver udsolgt, så snart de er produceret, hvilket har bidraget til at øge min families indkomst."

For at øge værdien af sine produkter har Dan Chu kommune støttet deltagende husstande i provinsens OCOP-program ved at vejlede om emballageteknikker, sporbarhedsmærkninger og forbedrede emballagedesigns. I 2023 blev Vai landsbys risnudler anerkendt som havende opnået OCOP 3-stjernet standard, hvilket åbnede op for betydelige muligheder for yderligere markedsekspansion. I øjeblikket produceres produktet primært i Zone 7 med næsten 10 deltagende husstande og fås i mange butikker og mini-supermarkeder i og uden for provinsen, hvilket har modtaget positiv feedback fra forbrugerne. I 2024 leverede disse husstande næsten 5.000 kg risnudler til markedet, hvilket bidrog til øget indkomst.

Vai-landsbyens risnudler er mere end blot et essentielt forbrugerprodukt, men har også kulturel værdi og bidrager til at fremme hjemlandets image. Under festivaler og messer udvælges produktet altid til at blive fremvist til turister og partnere.

I øjeblikket produceres Vai Village-risnudler primært i Zone 7, Dan Chu Kommune. Produktet promoveres og distribueres aktivt i provinsen og flere tilstødende provinser. I 2024 leverede nudlerproducerende husholdninger næsten 5.000 kg risnudler til markedet. Kammerat Nguyen Huu Nhat, sekretær for Dan Chu Kommunes partikomité, udtalte: "For en lokalitet, der står over for mange vanskeligheder som Dan Chu, er den vellykkede udvikling af OCOP-produktet en stor indsats fra den lokale regering. Inputmaterialerne udvælges omhyggeligt, og produktionsprocessen sikrer fødevaresikkerhed og miljøbeskyttelse. Alle produkter sælges, så snart de er produceret, hvilket genererer indkomst og forbedrer livet for de mennesker, der er involveret i handlen. Den lokale regering vil fortsat styre udvidelsen af distributionskanaler på e-handelsplatforme, så folk overalt kan lære om Dan Chus landbrugsprodukter og dermed fremme den socioøkonomiske udvikling i lokalområdet."

Du vil måske også synes om

Opdateret tidsplan for offentliggørelse af resultaterne af adgangsprøverne til 10. klasse i 34 provinser og byer.Efter den stressende optagelsesprøve til gymnasiet for skoleåret 2026-2027 venter kandidater og forældre over hele landet nu spændt på resultaterne. I øjeblikket arbejder karakterudvalgene i forskellige områder i et accelereret tempo for at sikre rettidig offentliggørelse af eksamensresultater og optagelsesstandarder i henhold til tidsplanen.

At bringe Vai Village risnudler ud på et bredere marked er ikke kun et økonomisk mål, men afspejler også lokalbefolkningens engagement i at bevare deres traditionelle håndværk. Med producenternes fortsatte indsats og støtte fra den lokale regering lover dette specialprodukt at nå nye højder, etablere en stærk position på markedet, øge indkomsten og skabe bæredygtige job for lokalbefolkningen.

Hoang Huong

Kilde: https://baophutho.vn/dua-mi-gao-lang-vai-bay-xa-238213.htm