Vietnams saltfestival

Om aftenen den 6. marts 2025 organiserede Ministeriet for Landbrug og Miljø i samarbejde med Folkeudvalget i Bac Lieu-provinsen åbningsceremonien for Vietnams Saltproduktionsfestival på Hung Vuong-pladsen.

Skaber momentum for saltindustrien, så den kan "tage fart".

Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025 har temaet "En 100-årig rejse med saltfremstilling - et liv". Arrangementet har til formål at bevare, ære og hæve værdien af ​​Vietnams traditionelle saltfremstillingshåndværk, samtidig med at det bekræfter Bac Lieus position som landets "salthovedstad".

Hr. Pham Van Thieu, formand for Folkeudvalget i Bac Lieu-provinsen, holdt åbningstalen ved Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025. (Foto: Bac Lieu Newspaper)

Ved åbningsceremonien understregede hr. Pham Van Thieu, formand for Folkeudvalget i Bac Lieu-provinsen, at dette er den første festival i landet, der udelukkende er dedikeret til saltindustrien. Saltproduktion i Bac Lieu har en lang historie, der går tilbage til begyndelsen af ​​det 20. århundrede, hvor folk generobrede land langs kysten.

Med gunstige naturlige forhold, et solrigt klima, stærke vinde og sofistikerede traditionelle produktionsteknikker har saltbønderne i Bac Lieu skabt rene hvide saltkrystaller med en karakteristisk smag. Bac Lieu-salt er ikke kun berømt i de seks provinser i det sydlige Vietnam, men eksporteres også til flere nabolande.

Saltfremstilling er ikke kun en indtægtskilde, men også et kulturelt træk, der afspejler lokalbefolkningens identitet. I 2020 anerkendte Ministeriet for Kultur, Sport og Turisme saltfremstilling i Bac Lieu som en "national immateriel kulturarv".

Dette er en vigtig drivkraft for at bevare og fremme værdien af ​​denne kulturarv, samtidig med at det bidrager til at forbedre saltbøndernes liv og fremme en bæredygtig udvikling af Vietnams saltindustri.

Ved åbningsceremonien værdsatte vicepremierminister Tran Hong Ha i høj grad initiativet fra Ministeriet for Landbrug og Miljø og Folkeudvalget i Bac Lieu-provinsen med at organisere Saltfestivalen. Vicepremierministeren bekræftede, at salt ikke kun er et essentielt produkt i dagligdagen, men også en vigtig kulturarv, der spiller en betydelig rolle i økonomien , fødevareindustrien, sundheden og mange andre områder.

Vicepremierminister Tran Hong Ha anmodede ministerier og agenturer om at støtte udviklingen af ​​saltindustrien. (Foto: Bac Lieu Newspaper)

Du vil måske også synes om

Landbrugs- og Miljøministeriet reagerer på forslaget om at overføre skovarealer i Cat Tien Nationalpark til Dong Nai City til forvaltning.Ifølge Ministeriet for Landbrug og Miljø kan overdragelse af skovarealet i Cat Tien Nationalpark til lokale myndigheder med henblik på forvaltning føre til en fragmentering af forvaltningen i henhold til administrative grænser, hvilket potentielt kan forårsage fragmentering af økosystemer og påvirke effektiviteten af ​​forvaltnings- og bevaringsindsatsen i nationalparken.

Vietnam har naturlige fordele med over 3.200 km kystlinje og gunstige klimatiske forhold for udvikling af saltproduktions- og forarbejdningsindustrien. I øjeblikket producerer 19 provinser og byer landsdækkende salt med et samlet areal på cirka 11.400 hektar og en gennemsnitlig produktion på 1 million tons om året. Nogle lokaliteter har opbygget mærker og geografiske betegnelser for deres saltprodukter, hvilket hjælper vietnamesisk salt med at få adgang til krævende markeder som USA, Japan og Sydkorea.

Trods sit store potentiale står Vietnams saltindustri stadig over for mange udfordringer. Hvert år er Vietnam stadig nødt til at importere 400.000 til 600.000 tons salt, fordi den indenlandske forsyning ikke imødekommer efterspørgslen, især efter salt af høj kvalitet, der anvendes i fødevare- og medicinalindustrien.

I mellemtiden er arbejdsstyrken i saltindustrien stort set uuddannet, mens produktions- og forarbejdningsinfrastrukturen forbliver forældet. Saltproduktionen i Vietnam er primært lille og fragmenteret og mangler anvendelse af moderne teknologi, hvilket resulterer i lav merværdi og begrænset konkurrenceevne. Saltbøndernes indkomster er også ustabile på grund af de svage forbindelser mellem produktion, forarbejdning og forbrug.

I lyset af denne situation foreslog vicepremierministeren, at ministerier og agenturer, især Ministeriet for Landbrug og Miljø og kystområder, bør være mere opmærksomme på at støtte udviklingen af ​​saltproduktionsindustrien. Løsningerne bør fokusere på opgradering af infrastruktur, anvendelse af videnskab og teknologi i produktion og forarbejdning, uddannelse af menneskelige ressourcer, opbygning af bæredygtige værdikæder og udvidelse af forbrugermarkederne.

Muligheder for handel og markedsforbindelser.

Inden for rammerne af festivalen organiserede Vietnam Cooperative Alliance om aftenen den 6. marts i samarbejde med Folkekomitéen i Bac Lieu-provinsen åbningsceremonien for handelsfremmemessen for den kollektive økonomiske sektor og kooperativer - Bac Lieu 2025.

Ved åbningsceremonien understregede hr. Huynh Chi Nguyen, næstformand for Bac Lieu Provincial People's Committee: "Messen er en mulighed for kooperativer, kooperative fagforeninger og virksomheder til at skabe forbindelse til den kollektive økonomiske sektor landsdækkende, især for OCOP-produkter, lokale specialiteter og saltbaserede forarbejdede produkter. Gennem messen håber vi at introducere den unikke, åbensindede og gæstfrie kultur hos befolkningen i Bac Lieu til turister og venner i og uden for provinsen."

Delegerede klipper snoren over for at indvie handelsmessen. Foto: Trong Nghia

Messen samler hundredvis af stande fra kooperativer og virksomheder, der fremviser saltprodukter, OCOP-produkter, saltbaserede turismeprodukter samt moderne saltforarbejdningsudstyr og -teknologi.

Fru Cao Xuan Thu Van, formand for Vietnam Cooperative Alliance, delte også: "Messen er en af ​​aktiviteterne som svar på Aktionsmåneden for Kooperativer og det Internationale Kooperativår 2025, og er også et vigtigt højdepunkt i rækken af ​​begivenheder under Vietnams Saltfestival - Bac Lieu 2025. Med deltagelse af mere end 150 kooperativer og 20 virksomheder fra 35 provinser og byer præsenterer messen tusindvis af typiske produkter, der fremviser den kollektive økonomiske sektors mangfoldighed og rigdom."

Du vil måske også synes om

Fiskeriudviklingspolitikker med henblik på modernisering og bæredygtighed.Den 4. juni ledede viceminister Vo Van Hung et møde for at gennemgå og færdiggøre udkastet til dekret om visse politikker for fiskeriudvikling, der erstatter dekret nr. 67/2014/ND-CP.

Kæmpe saltbjerg på Hung Vuong-pladsen. Foto: Bac Lieu Newspaper

Denne messe skaber også muligheder for kooperativer til at deltage i produktions- og forbrugsværdikæden. Gennem handelsaktiviteter, workshops og seminarer kan kooperativer lære af erfaringer, anvende videnskab og teknologi i produktionen og udvide deres forretningsmodeller i en moderne og bæredygtig retning.

Især saltbaserede produkter såsom raffineret salt, salt kombineret med oplevelsesturisme og OCOP-produkter vil blive fremvist på messen. Dette er en vigtig retning for at øge saltindustriens merværdi, samtidig med at vietnamesisk salts position på de indenlandske og internationale markeder bekræftes.

Derudover fremmer messen udviklingen af ​​lokal turisme ved at kombinere introduktionen af ​​saltprodukter med ture og oplevelsesprogrammer i saltproducerende regioner. Udvikling af turismemodeller knyttet til saltproduktion diversificerer ikke kun produkterne, men øger også indkomsten for saltbønder og skaber dermed bæredygtig udvikling for Vietnams saltindustri. Saltprodukter af høj kvalitet, produceret ved hjælp af rene og bæredygtige processer, vil styrke brandet for vietnamesisk salt på det internationale marked og dermed åbne op for eksportmuligheder i fremtiden.

Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025 finder sted fra den 6. til den 8. marts med mange forskellige aktiviteter, herunder udstillinger af traditionelle og industrielle saltprodukter, demonstrationer af den håndværksmæssige saltfremstillingsproces, ture på traditionelle saltmarker og et videnskabeligt seminar om løsninger til bæredygtig udvikling af saltindustrien.

Kilde: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025-hanh-trinh-moi-cho-nghe-muoi-377139.html