Skovens duft i hver en dråbe honning.

Midt i frodige, grønne bakker, hvor naturen bevarer sin uberørte skønhed med sammenflettede skove af råmaterialer, naturskove og frugtplantager, er biavl til honningproduktion i Tho Van kommune ved at blive en effektiv retning for økonomisk udvikling. Ved at drage fordel af rigelige blomsterressourcer har Huong Rung Trung Du Honey Cooperative proaktivt produceret honning ved at anvende avancerede biavlsteknikker til at skabe honning med den karakteristiske smag fra Midlandsregionen. Produktet er blevet anerkendt som værende i overensstemmelse med OCOP 3-stjernet standard og har gradvist opbygget et omdømme på markedet.

Báo Phú Thọ•11/05/2026

Huong Rung Mid-Region honningproduktet opnåede OCOP 3-stjernet vurdering i 2023, høstet fra naturlige blomsterkilder, hvilket bevarer den karakteristiske smag fra midtregionen.

I modsætning til andre honningprodukter høstes Huong Rung Trung Du-honning udelukkende fra naturlige blomsterkilder. Bikolonier er placeret i skov- og bakkede områder med varieret vegetation, hvor bier frit kan søge efter nektar fra akacie, longan, litchi og mange andre skovblomster. Denne overflod giver produktet dets karakteristiske smag: diskret sød, delikat duftende, ikke skarp, med en gylden farve og naturlig konsistens.

For at sikre ensartet honning af høj kvalitet har Huong Rung Trung Du Honey Cooperative etableret en sikker og bæredygtig biavls- og høstproces. Bierne opdrættes i et naturligt miljø, hvilket minimerer menneskelig indgriben og undgår brugen af stimulanser eller kemikalier. Biavlere overvåger nøje koloniens udvikling og vælger det passende høsttidspunkt, når honningen har nået sin naturlige modenhed. Hele processen med høst, filtrering og konservering af honningen udføres i et lukket system, hvilket sikrer fødevaresikkerhed og hygiejne, før den frigives på markedet.

Skovens duft i hver en dråbe honning.

Fru Ta Thi Phuong Binh, direktør for Huong Rung Honey Cooperative i Midland-regionen, inspicerer honningprodukter.

Du vil måske også synes om

Biavl under skov- og frugttræers krone: En bæredygtig levebrødsretning.Ved at udnytte de store skovområder og rigelige blomstrende planter fra frugtproducerende regioner er mange lokaliteter i Nghe An i gang med at udvikle biavlsmodellen til honningproduktion under skovens og frugttræernes krone. Fra små, individuelle bikolonier i private haver har folk dannet kooperativer og foreninger, opbygget OCOP-produktmærker og gradvist skabt et bæredygtigt levebrød knyttet til beskyttelse af skovøkosystemer.

Den person, der lagde grunden til og direkte stod i spidsen for denne model, er Ta Thi Phuong Binh - direktør for kooperativet. Fra en landbrugshusholdning transformerede fru Binh sin produktion og valgte biavl som en langsigtet økonomisk udviklingsmulighed. I starten avlede hun kun bier i lille skala for at få erfaring, men senere, i erkendelse af det store potentiale i de tilgængelige naturressourcer, udvidede hun gradvist skalaen og investerede mere systematisk. I dag vedligeholder fru Binhs familie over 300 bikolonier og leverer mere end 400 liter honning til markedet årligt. Hun stoppede ikke kun produktionen, men samarbejdede også proaktivt med andre husstande og etablerede Huong Rung Trung Du Honey Cooperative, hvilket skabte et organiseret produktionskollektiv, hvor de deler erfaringer og øger værdien af deres produkter.

Et unikt aspekt ved kooperativets tilgang er den "nomadiske" flytning af bikolonier i henhold til blomstringssæsonen. Udover at placere bier lokalt flytter fru Binh også sine kolonier til områder med rigeligt blomstrende planter, såsom Tuyen Quang og Son La . Denne flytning hjælper med at maksimere brugen af naturlige nektarkilder, samtidig med at kvaliteten og udbyttet af honning forbedres. Det minimerer også risici, når blomstringsressourcerne i et bestemt område er begrænsede på grund af vejr- eller miljøfaktorer.

Takket være sit fokus på kvalitet og brandopbygning har Huong Rung Trung Du-honning gradvist etableret sin position på markedet. I 2023 blev produktet anerkendt som værende i OCOPs 3-stjernede standard – en betydelig milepæl, der anerkender kooperativets indsats for at forbedre kvaliteten og opbygge et brand for lokale landbrugsprodukter. Derfra forbruges produktet ikke kun i provinsen, men udvides også til mange store markeder såsom Ho Chi Minh City, Dong Nai og de nordlige provinser. Denne markedsudvidelse har bidraget til at øge indkomsten for kooperativmedlemmer og deltagende husstande.

Kooperativet har i øjeblikket 9 medlemmer, der hver især er ansvarlige for forskellige opgaver i produktionskæden. Dette samarbejde bidrager til at forbedre produktiviteten, sikre ensartet kvalitet og skabe kollektiv styrke i udviklingen af produktmarkedet. Derudover deltager kooperativet aktivt i handelsfremstød og produktreklame på messer og udstillinger og opbygger gradvist brandet Huong Rung Honey fra Midland-regionen.

Udover sin økonomiske værdi bidrager biavl i Tho Van også til at beskytte det økologiske miljø, øge afgrødeudbyttet og opretholde biodiversiteten. Udvikling af biavl i forbindelse med skovbeskyttelse og bevarelse af naturlige blomsterressourcer er en måde at udvikle økonomien på, samtidig med at miljøet beskyttes. Dette er en passende tilgang i den nuværende kontekst, hvor kravet om bæredygtig udvikling i stigende grad prioriteres. På trods af at have opnået mange positive resultater, står Huong Rung Honey Cooperative i Midland-regionen stadig over for mange vanskeligheder med at opbygge sit brand, udvide distributionskanalerne og anvende digital teknologi. Med stor beslutsomhed og den rigtige retning overvinder kooperativet dog gradvist vanskelighederne og fortsætter med at bekræfte sin position.

I den kommende periode sigter Huong Rung Trung Du Honey Cooperative mod at forbedre kvaliteten og diversificere sine honningprodukter, herunder pollen, bivoks og andre forarbejdede produkter. Samtidig vil virksomheden styrke sin markedsføringsindsats og opbygge et brand, der forbindes med dens naturlige oprindelse og bæredygtige produktionspraksis.

Du vil måske også synes om

Forarbejdede produkter tegner sig for en stor markedsandel i eksporten af frugt og grøntsager.Virksomhedsinvesteringer og markedsefterspørgsel hjælper forarbejdede produkter med at vinde en stadig større markedsandel i Vietnams eksport af frugt og grønt.

Fra de flittige bier, der har sat sig i Midlands bjerge, er de gyldne honningdråber blevet et symbol på innovation i landmændenes tankegang omkring landbrugsproduktion. Midlands skovhonning er ikke bare et simpelt landbrugsprodukt, men også kulminationen af natur, arbejde og stræben efter at trives. Skovaromaen i hver dråbe honning hænger ikke kun ved på tungen, men spreder også tro på en bæredygtig vej for landdistrikternes økonomi i dag og i fremtiden.

Hoang Huong

Kilde: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm