Kaffeworkshoppen tiltrak mange udenlandske besøgende, der kom for at deltage og opleve den. Foto: Thu Cúc

Rig og smagfuld

I det kølige, grønne område i et havehus ved floden nikkede en gruppe udenlandske turister og lyttede opmærksomt, mens Nguyen Thi Thu Cuc, grundlæggeren af ​​Hue Experience, delte kaffens historie. Fra den første introduktion til opfindelsen af ​​kaffefilteret og det vietnamesiske folks kreativitet i at kombinere kaffe med lokale ingredienser, var hver historie en levende brik i puslespillet om vietnamesiske kaffebønner.

Fru Cúc sagde: "Jeg har været involveret i kaffedyrkning, siden min familie flyttede til Dak Lak for at starte et nyt liv. Ud fra den kærlighed og med ønsket om at sprede vietnamesisk kaffekultur til internationale venner, har jeg lagt mit hjerte og min sjæl i at opbygge dette værksted."

Mens de fleste udenlandske besøgende er bekendt med arabica-bønnernes syrlige syre, ristes robustabønner i Vietnam med smør, nogle gange med et strejf af fiskesauce, hvilket skaber en tydelig bitter smag og aroma, der minder om chokolade.

Fru Cúc delte: "Workshoppen vil tage de besøgende med på en rejse , hvor de opdager fire forskellige typer kaffe fra disse bønner: filterkaffe, saltkaffe, æggekaffe og kokoskaffe. Hver type er mere end blot en drik; den er forbundet med en bestemt region og en unik historisk historie om vietnamesisk kaffe."

Du vil måske også synes om
Ong Dia Rock Beach fascinerer turister med sine livlige farver.
Ong Dia Rock Beach fascinerer turister med sine livlige farver.Ong Dia Rock Beach Park (Phu Thuy Ward), der ligger på hovedvejen, der fører til Mui Ne National Tourist Area, er ved at blive et fokuspunkt for mange turister takket være sit helt nye udseende.

Under fru Cúcs vejledning begynder de besøgende at blive fortrolige med det traditionelle kaffefilter og venter omhyggeligt på, at hver dråbe kaffe falder. Derefter, på deres rejse for at opdage smagene af saltet kaffe, æggekaffe og kokoskaffe, vil gæsterne forvandle sig til baristaer, der måler skefulde sukker, milliliter mælk og endda gram salt, mens de lytter til historier om de regioner, hvor disse unikke kaffer stammer fra.

Tiltrækkende

På workshoppen kan hver besøgende personligt brygge en kop fyldig, aromatisk sort filterkaffe med dens karakteristiske bitre smag. Derefter opleves bitterheden blandet med den cremede fylde af æggekaffe eller den kølige, cremede og forfriskende kombination af kokoskaffe.

Fru Cúc delte yderligere: "Workshoppen formidlede også fuldt ud historien og smagen af ​​saltet kaffe, en unik kreation fra Hue. Fra dette land med solskin og vind skaber blandingen af ​​salte, søde og bitre smagsnuancer med en cremet topping en drink med dybde, der bærer den særprægede karakter af den gamle hovedstad."

Efter næsten et års drift er Hue Experiences kaffeværksted hurtigt blevet et attraktivt stop for internationale turister.

Nancy Hennis Smith, en turist fra USA, var begejstret for at opleve brygningsprocessen for første gang og delte: "Jeg er vant til maskinbrygget kaffe, så det var en helt særlig følelse at opleve vietnamesisk kaffebrygning på første hånd. Fra at måle hver skefuld kaffe, hælde kogende vand op, vente på at kaffen dryppede fra filteret, til at piske æggeblommerne ... hvert trin krævede tålmodighed og omhyggelighed. Denne oplevelse bragte ikke kun en følelse af afslapning, men gjorde mig også overlykkelig, da jeg nød den kop kaffe, jeg selv havde brygget."

Du vil måske også synes om
En video af en vestlig turist, der smager Ha Giangs "men men" (en slags majsgrød) og tilsyneladende ude af stand til at tygge den færdig, får netbrugerne til at grine.
En video af en vestlig turist, der smager Ha Giangs "men men" (en slags majsgrød) og tilsyneladende ude af stand til at tygge den færdig, får netbrugerne til at grine.Det underholdende øjeblik, hvor udenlandske turister prøver men men (en slags majsgrød) for første gang i Ha Giang, og deres efterspurgte ansigtsudtryk skaber en humoristisk og venlig atmosfære.

I mellemtiden var den britiske turist Jack Sterling fuldstændig betaget af den saltede kaffe. Overrasket efter sin første slurk sagde han: "For mig skabte kombinationen af ​​kaffens intense bitterhed, mælkens fyldige cremede konsistens og et strejf af salt havsalt en eksplosiv fornemmelse i mine smagsløg. Jeg havde aldrig forventet, at smagen af ​​saltet kaffe ville være så fremragende og harmonisk. Sammen med kaffen fik jeg også hørt historier om folket i Hue, om livsstilen og skønheden i den gamle hovedstad – det var virkelig en vidunderlig oplevelse!"

Udover at forvandle aromatiske robustabønner til exceptionelle kopper kaffe, fungerer Hue Experiences kaffeværksted også som en fascinerende bro til kulturel udveksling. Samtidig med at værkstedet spreder den vietnamesiske kaffekulturs charme gennem unikke smagsoplevelser, aromaer og historier, bidrager det også til at promovere den gamle hovedstads skønhed til besøgende langvejs fra.

Mai Hue

Kilde: https://huengaynay.vn/du-lich/khach-tay-trai-nghiem-ca-phe-viet-164715.html