I aften, den 18. november, åbner Ca Mau Crab Food Festival i Ho Chi Minh City officielt i Youth Cultural Center på adressen 4 Pham Ngoc Thach Street (Saigon Ward). Arrangementet er en af aktiviteterne i forbindelse med "Hello Ca Mau"-festivalen, der er arrangeret i fællesskab af Ca Mau-provinsens folkekomité og Ho Chi Minh Citys folkekomité.
Båndklipningsceremonien for Ca Mau- krabbemadfestivalen fandt sted om aftenen den 18. november.
FOTO: CAO AN BIEN
Arrangementet blev overværet af vicesekretæren for Ca Mau-provinsens partikomité, Ho Thanh Thuy; næstformanden for Ho Chi Minh Citys folkekomité, Nguyen Manh Cuong; næstformanden for Ca Mau-provinsens folkekomité, Huynh Chi Nguyen, sammen med repræsentanter fra afdelinger, agenturer og enheder i Ho Chi Minh City og Ca Mau-provinsen. Det er værd at bemærke, at arrangementet tiltrak et stort antal lokale og turister, der kom for at besøge og opleve det lokale køkken.
I en tale ved arrangementet understregede hr. Huynh Chi Nguyen, næstformand for Folkeudvalget i Ca Mau-provinsen, at Ca Mau-krabbemadfestivalen, der afholdes i Ho Chi Minh City, ikke kun har til formål at promovere unikke produkter såsom Ca Mau-rejer og -krabber, specialprodukter, OCOP-produkter osv., men også tjener som en mulighed for at introducere Ca Maus smagsoplevelser, kultur og innovative ånd til venner og turister fra nær og fjern.
"Vi håber, at I gennem produktudstillinger, kulinariske demonstrationer, kunstudvekslinger og forretningsnetværksaktiviteter fuldt ud vil værdsætte den sofistikerede, kreative, oprigtige og gæstfrihed, som folket i Ca Mau oplever," udtrykte næstformanden for folkeudvalget i Ca Mau-provinsen.
Åbningsceremonien tiltrak opmærksomhed fra et stort antal mennesker i Ho Chi Minh City og turister.
FOTO: CAO AN BIEN
Ca Mau Crab Food Festival finder sted over fire dage, fra kl. 9 til 22, fra i dag, den 18. november, til den 22. november.
FOTO: THAI HOA
Ca Mau Crab Food Festival har fire hovedområder. Først er der et udstillingsområde, der viser modeller, billeder og unikke symboler fra Ca Mau. Dernæst er der området, der viser og introducerer regionale specialiteter, der forbinder handel med produkter forarbejdet af krabber, tørrede rejer, hvidbenede rejer, tørret fisk, fuglerede, rejechips, svinekødspølse osv.
Festivalen byder også på en sektion, der fremviser og præsenterer Ca Maus unikke køkken. Her inviterer arrangørerne kendte håndværkere og kokke fra Ca Mau og Ho Chi Minh City til at demonstrere og introducere særlige retter lavet af krabber og fisk og skaldyr fra flodregionen. Besøgende kan også prøve og lære at tilberede Ca Maus specialiteter.
Endelig er der scenen for kulturel og kunstnerisk udveksling med programmer, der er karakteristiske for Ca Mau, såsom traditionel folkemusik, folkesange fra Mekongdeltaet, kostumeshows, historier om fiskeri og krabbefremstilling samt folkemusik og moderne musik .
Dette område byder også på modeshows, folkekunst, traditionelle lege og oplevelsesaktiviteter for turister. Derudover er der muligheder for at interagere med kunsthåndværkere og virksomheder om at opbygge brands og bevare den kulinariske identitet i den sydligste region af landet.
Masser af gæster strømmede til stedet på åbningsaftenen.
Derfor vil Ca Mau Crab Food Festival finde sted over fire dage, fra kl. 9 til 22, fra i dag, den 18. november, til den 22. november, med 100 boder. Avisen Thanh Nien bemærkede, at festivalen på åbningsaftenen den 18. november var fyldt med lokale, turister og endda udenlandske besøgende, der entusiastisk oplevede denne kulinariske begivenhed.
Masser af gæster nyder de lækre retter på Ca Mau.
FOTO: THAI HOA
Gæsterne kan også prøve lokale specialiteter gratis.
FOTO: CAO AN BIEN
Fru Thuy An (36 år) og fru Phuong Trinh (32 år) hørte om Ca Mau-krabbefestivalen via sociale medier. Ved ankomsten fornemmede de tydeligt den livlige atmosfære med adskillige boder, der solgte en række lokale specialiteter. De prøvede wokret vermicelli med krabbe, rejesalat og dampet krabbe; de lækre smagsoplevelser midt i den pulserende festivalstemning gjorde dem endnu mere imponerede.
Fra klokken 16:30 ankom fru Tuong Vi (38 år) og hendes venner for at deltage i festivalen. Hun sagde, at hun var meget imponeret over de unikt tilberedte fisk- og skaldyrsboder og var ivrig efter at prøve mange forskellige retter. "Fra det øjeblik jeg trådte ind ad porten, kunne jeg dufte den lækre aroma af maden. Fordi jeg virkelig nød den livlige atmosfære og madens kvalitet her, vil jeg anbefale festivalen til mine venner," delte hun.
Retter lavet af Ca Mau-krabbe har fået stor ros fra spisende gæster.
FOTO: BICH NGOC
I mellemtiden fortalte fru Hong Hanh (38 år) begejstret, at så snart hun var færdig med arbejdet, skyndte hun sig til festivalen for at nyde retter lavet af krabbe. Blandt de mange muligheder imponerede den tamarindstegte krabbe hende mest, ikke kun på grund af det friske og lækre krabbekød, men også på grund af den fyldige tamarindsauce, som var markant anderledes end noget, hun havde spist andre steder. Kunden kommenterede, at på trods af det overfyldte område blev tilberedningsområdet og siddeområdet holdt meget rent, hvilket hun var yderst tilfreds med.
Kilde: https://thanhnien.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-un-un-thuc-khach-tim-den-185251118193836289.htm
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)