Offerfad til fuldmånen i den syvende månemåned.

Offerfad til "soning for afdøde"-ceremonien. Foto: Illustration.

1. Efterhånden som Vu Lan-sæsonen går, fyldes luften med den velduftende duft af modne kakifrugter, der hænger i træerne. Folk i Quang Nam-provinsen har travlt med at rengøre deres altre og forberede ofringer til fuldmånefesten. Måske på grund af buddhismens indflydelse betragter folk i Quang Nam ofte fuldmånen i den syvende månemåned som Vu Lan-festivalen, en tid til at vise sønlig fromhed over for deres forfædre, og afholder derfor normalt ceremonier i templer.

Hver familie tilbereder et vegetarisk måltid og fremviser en tallerken med fem slags frugter for at ofre til Buddha og deres forfædre, i stedet for at tilbyde kødretter som i nogle områder af det nordlige Vietnam.

Tidligere var offermåltidet for den 15. dag i den syvende månemåned gennemsyret af landets rustikke charme. Landbomødre fulgte altid opskriften: Udover hvide ris skulle offermåltidet omfatte en suppe, en gryderet, en wokret og en kogt ret… Selvfølgelig var den velkendte klæbrige ris og søde suppe uundværlige på offerfadet for den 1. og 15. i hver månemåned.

I juli bringer efteråret ofte eftermiddagsregn, der vander grøntsagsbede og græskarplanter i hjemmehaverne. Landboerne høster derefter disse grøntsager og tilbereder dem til rene vegetariske retter, som de kan ofre til deres forfædre.

En skål duftende græskarsuppe med søde stråsvampe. Wok-stegte lange bønner, grønne bønner eller morgenfrueblomster med gyldenstegt tofu. En gryde ung jackfrugt stuvet i sojasauce, gennemsyret af en meditativ aroma; en tallerken med kogte søde kartoffelblade, en levende grøn... Bare disse få ting, men de vegetariske tilbud til forfædrene under Vu Lan-festivalen i gamle dage skabte en kulinarisk tradition gennemsyret af rustik charme.

Nu om dage er livet meget anderledes end tidligere, så tilbuddene til Mid-Autumn Festival er ikke længere så enkle som før. Vegetariske retter, tilberedt med importerede ingredienser eller forarbejdet industrielt, er blevet meget mere varierede, attraktive og luksuriøse.

Du vil måske også synes om

Dagens benzin- og oliepriser (30. juni 2025): Oliepriserne kan stige med 10 %, hvis Fed sænker renten.Dagens brændstofpriser (30. juni): Markedet afventer rentenedsættelse fra Fed, oliepriserne kan stige med 10%. På hjemmemarkedet er benzinpriserne steget kraftigt.

Selv hvis husejeren har for travlt til at lave mad, kan de blot foretage et telefonopkald, og en restaurant vil levere maden direkte til deres dør sammen med instruktioner til, hvad der tilbydes.

Jeg ved, det er praktisk, fordi det sparer tid i køkkenet ... men jeg savner stadig de dage, hvor jeg samledes med min bedstemor og mor i det lille køkken, lavede mad og arrangerede et rent vegetarisk måltid til dem!

2. Mange tror fejlagtigt, at Vu Lan-festivalen også er soningsdagen for de afdøde. Selvom begge har deres hovedfestival på den 15. dag i den syvende månemåned, er deres betydninger helt forskellige.

Mens mange regioner i nord fokuserer på ritualet med at ofre til den afdøde på den 15. dag i den syvende månemåned, betragtes dette i syd som Vu Lan-festivalen, en dag til at vise filial fromhed.

Måske fordi de bor i hver sin ende af landet, i Quang Nam, på den 15. dag i den syvende månemåned, er der ud over de vegetariske ofringer på alteret for Buddha og forfædre også afsat en separat ofring i haven til at tilbede den afdøde.

Der er mange legender omkring "Forsoningsdagen for afdøde sjæle" eller "De sultne spøgelsers måned", så ofringerne er også meget specielle. Folk koger normalt meget tynd hvid risengrød (risengrød med blomster) og kommer den i en stor skål, stikker flere skeer ned i den og placerer den midt på offerbakken. I nogle nordlige regioner øser de derimod ofte grøden ud og smører den på banyanblade, så ånderne nemt kan nyde ofringerne.

Derudover kan offerfadet ikke være uden søde kartofler, kassava, slik, popcorn, ris, salt og offergaver. Disse er praktiske genstande i store mængder, der nemt kan forsørge mange trængende og nødlidende sjæle.

Du vil måske også synes om

Midt i juli-festivalen: Lav købekraft, sælgere sænker hurtigt priserne på blomster og frugter i slutningen af ​​dagen.

Efter offerceremonien spredes alle genstandene ved en vejkryds. Ifølge oldtidens naive overbevisninger er vejkryds steder, hvor mange mennesker passerer, og derfor er der sandsynligvis mange vandrende ånder til stede ...

Nogle gange bliver slik og ofringer til sultne spøgelser til måltider for de fattige og hjemløse. Mange, der senere blev succesfulde, fortalte om deres fattige barndom, hvor de brugte ofringer til sultne spøgelser for at overleve...

Skikken med at ofre til omstrejfende sjæle på den 15. dag i den syvende månemåned har altid været højt anset af befolkningen i Quang Nam-provinsen som en integreret del af deres åndelige liv. Det kan ses som en tradition gennemsyret af menneskelighed, broderskab og den fulde betydning af en folkefest med national karakter.

Kilde: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html