Cordyceps sinensis har længe været kendt for sin evne til at styrke immunforsvaret, understøtte behandlingen af kroniske sygdomme og forbedre den generelle sundhed. Denne naturligt forekommende svamp er dog sjælden og dyr, hvilket begrænser dens tilgængelighed for forbrugerne. I erkendelse af cordyceps sinensis' potentiale og et ønske om at bringe dette produkt tættere på lokalsamfundet begyndte hr. Pham Van Tuan i 2020 sin rejse med at undersøge og producere kunstig cordyceps sinensis i sin hjemby.
Brandbygger
Selvom Pham Van Tuan (født i 1981), direktør for Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperative i Yen Ky kommune, aldrig havde modtaget formel uddannelse i bioteknologi, vovede han sig mod at dyrke Cordyceps-svampe. Med en ivrig ånd efter at lære og udforske overvandt Tuan adskillige vanskeligheder for at opnå succes, opbygge et brand og forbedre konkurrenceevnen for sine Cordyceps-produkter, der opfylder OCOP-standarderne.
I de tidlige produktionsfaser, lige fra at finde sorter af høj kvalitet og kontrollere dyrkningsforholdene til at sikre indholdet af værdifulde aktive ingredienser i cordyceps, krævede alt specialiseret viden og udholdenhed. For at opnå dette tilmeldte hr. Tuan sig kurser, besøgte forskningsinstitutter og lærte af succesfulde modeller i Phu Tho og andre provinser. Gennem adskillige fiaskoer perfektionerede han gradvist en lukket dyrkningsproces ved at anvende moderne teknologi til at skabe cordyceps-produkter af høj kvalitet. I 2022 registrerede hans cordyceps-produktionsanlæg i Nam Duong sig til at deltage i OCOP-produktevalueringen for "Nam Duong Cordyceps" og blev certificeret som et 3-stjernet produkt.
Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperative i Yen Ky kommune implementerer produktionstrin, der sikrer sikkerhed og kvalitet og opfylder OCOPs 3-stjernede produktstandarder.
Byggende på sine indledende succeser etablerede han i 2024 Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperative med 7 medlemmer. Med en samlet investering på cirka 1,5 milliarder VND byggede hr. Tuan et værksted på 400 m² og investerede i moderne udstyr såsom: et mikrobielt dyrkningsskab, en steriliseringsautoklave, en frysetørrer og et dyrkningsrumssystem. Kooperativets værksted er udstyret med moderne luftbehandlingsteknologi, der sikrer et sterilt miljø og præcis temperatur- og fugtighedskontrol for optimal svampemyceliumvækst, hvilket garanterer ensartet produktkvalitet. Kooperativet får sine råvarer fra lokale landmænd, hvilket sikrer kvalitet og sporbarhed. Anvendelsen af højteknologi i produktionen øger ikke kun produktiviteten, men sikrer også produktsikkerhed, bevarer næringsværdien og opbygger forbrugertillid.
Kooperativet har til dato opbygget et omfattende distributionsnetværk fra nord til syd gennem agenter, funktionelle fødevarebutikker og supermarkeder. I gennemsnit leverer kooperativet omkring 70 kg cordyceps-svampe til markedet hver måned og tjener et overskud på cirka 800 millioner VND om året efter fradrag af udgifter. Kooperativet er i øjeblikket ved at færdiggøre ansøgningsprocessen for at udvikle et yderligere produkt, "Dat To Cordyceps", for at opnå OCOP-certificering i den nærmeste fremtid. Pham Van Tuan, direktør for kooperativet, delte: "Med det enorme markedspotentiale vil kooperativet fortsætte med at udvide sin produktionsskala, forbedre kvaliteten og opbygge et stærkt brand for 'Dat To Cordyceps' med sigte på det internationale marked. Vi vil aktivt deltage i messer og udstillinger og styrke online salgskanaler via vores hjemmeside og sociale medier, hvilket hjælper vores produkter med at nå ud til flere kunder."
Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperatives rejse er ikke kun et passende skridt i lyset af et marked, der i stigende grad kræver kvalitet og sporbarhed, men demonstrerer også effektiviteten af skiftet i tankegang fra småskalaproduktion til storskala, koncentreret og sikker produktion. Drevet af et ønske om at blive rig har hr. Tuan skabt værdifulde produkter, der beskytter folkesundheden og bidrager til at bekræfte Phu Thos landbrugsprodukters position på markedet.
Thanh Nga
Kilde: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm








Kommentar (0)