Hvilken type protein bør folk med jernmangel tage som tilskud?

Oksekød og lever er meget rige på jern. Vegetarer eller dem med en overvejende plantebaseret kost, der begrænser deres kødindtag, kan dog ikke lide disse fødevarer. Hvis de plantebaserede fødevarer, de spiser, ikke indeholder nok jern, kan deres kroppe derfor let komme i jernmangel uden at de ved det, ifølge sundhedswebstedet Healthline (USA).

Bønner er ikke kun rige på protein og fibre, men indeholder også jern og mange andre gavnlige næringsstoffer.

Talrige undersøgelser har vist de sundhedsmæssige og vægttabsmæssige fordele ved en plantebaseret kost. Især de antioxidanter, der er rigelige i frugt og grøntsager, kan bidrage til at opretholde et sundt immunsystem og reducere inflammation i kroppen.

Derudover øger det høje fiberindhold i frugt og grøntsager mæthedsfornemmelsen, forbedrer tarmsundheden og understøtter vægtkontrol. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Progress in Cardiovascular Diseases antyder dog, at vegetarer eller dem, der primært spiser plantebaseret kost, skal planlægge deres måltider omhyggeligt.

Du vil måske også synes om

Små børn er i kritisk tilstand på grund af stadium IV hånd-, fod- og mundsygdom.VTV.vn - Læger på intensiv- og toksikologisk afdeling på Nghe An obstetrisk og pædiatrisk hospital indlagde for nylig et 23 måneder gammelt barn med en kritisk stadium IV hånd-, fod- og mundsygdom.

Årsagen er, at dette spisemønster kan øge risikoen for mangler i adskillige vigtige næringsstoffer såsom B-vitamin, calcium, omega-3 fedtsyrer, protein og jern. Dette kan føre til adskillige sundhedsrisici såsom muskeltab, anæmi eller depression.

Ifølge det amerikanske Røde Kors har kroppen brug for jern til at producere røde blodlegemer, som transporterer ilt rundt i kroppen. Selvom vi kan lagre noget jern i leveren, er det ikke nok; vi er nødt til at supplere med jern fra mad.

Bønner er ikke kun en kilde til kvalitetsprotein, men også rige på jern. Dette gør dem til en yderst velegnet fødevare for folk, der har jernmangel, men ønsker at supplere deres proteinindtag.

Selvom bønner er en god kilde til jern, er det bedre også at få jern fra proteinrige røde kød, såsom oksekød.

De amerikanske National Institutes of Health oplyser, at voksne kvinder over 50 år og voksne mænd har brug for mindst 8 milligram jern om dagen. Kvinder i alderen 19 til 50 år har brug for 18 milligram jern om dagen. Gravide kvinder har brug for op til 27 milligram om dagen. En kop linser eller hvide bønner indeholder 6,6 milligram jern, mens røde bønner indeholder 5,2 milligram.

Du vil måske også synes om

Kylling eller oksekød: Hvad er det 'perfekte match' for fitnessgæster?"Hvad er bedst til at opbygge muskler hurtigere, kylling eller oksekød?" er et spørgsmål, som mange fitnessgæster stiller. Begge er kilder til animalsk protein af høj kvalitet, som er et afgørende næringsstof for muskelvækst.

Proteinindholdet i en kop bønner er i mellemtiden cirka 20 gram, hvilket omtrent svarer til én skefuld proteinshake. Dette tal kan variere afhængigt af bønnetypen.

Derudover er bønner en god kilde til jern, men det er også bedre at få jern fra proteinrigt rødt kød, såsom oksekød. Jernet i rødt kød er hæmjern, som kroppen absorberer bedre end jern fra planter, ifølge Healthline.

Kildelink: https://thanhnien.vn/nguoi-thieu-sat-can-bo-sung-loai-protein-nao-185240113114934111.htm