Gulerødder er en grøntsag rig på A-vitamin og har længe været kendt for at forbedre synet og bekæmpe sløret syn og øjenbelastning. Ifølge New York Post kan mange mennesker dog ikke lide gulerødder, fordi deres smag ikke er særlig tiltalende.
Det høje indhold af antioxidanter i druer hjælper med at forbedre øjensundheden.
I en nylig undersøgelse opdagede eksperter ved National University of Singapore (Singapore) fordelene ved druer for synet. Med disse fordele kan dem, der ikke kan lide gulerødder, helt erstatte dem med druer.
I et studie offentliggjort i tidsskriftet Food & Function ønskede forskerholdet at undersøge virkningen af antioxidanter i druer på den generelle øjensundhed. For at gøre dette målte de markører for oxidativ stress i øjnene, især høje niveauer af forbindelser kaldet avancerede glykationsslutprodukter (AGE'er). Disse er skadelige forbindelser, der er forbundet med mange øjensygdomme.
Den ledende forsker var Dr. Jung Eun Kim. Hun og hendes kolleger udførte et eksperiment på 34 personer. De blev opdelt i to grupper: den ene gruppe spiste 1,5 kopper druer dagligt, mens den anden gruppe fik placebo. Undersøgelsen varede 16 uger.
Resultaterne viste, at folk, der spiste druer, oplevede betydelige fordele ved antioxidanterne i druer. Disse antioxidanter hjælper med at forbedre pigmenteringen i nethindens makula, reducerer niveauet af AGE'er i øjnene og hjælper dermed med at beskytte øjnene mod de skadelige virkninger af blåt lys.
I mellemtiden havde de, der fik placebo, signifikant forhøjede niveauer af AGE'er. Forskerholdet konkluderede, at det at spise en moderat mængde druer dagligt i omkring 2-3 år kan bidrage til at bevare synet.
"Vores undersøgelse er den første, der viser, at det at spise druer har betydelige fordele for øjensundheden hos mennesker. Dette er meget spændende, især i betragtning af den voksende aldrende befolkning," sagde Dr. Jung.
Druer indeholder kraftige antioxidanter såsom quercetin og resveratrol. Derudover er druer rige på fibre, vitamin B1, B2, B6, C, E og K samt andre mineraler såsom kobber, kalium og mangan, ifølge New York Post .
[annonce_2]
Kildelink








Kommentar (0)