Udvikling af økologiske krydderier for at komme ind på milliardmarkedet.

Det globale marked for økologiske krydderier er stort. Dette giver den vietnamesiske krydderiindustri en mulighed for at udvikle og eksportere økologiske krydderier.

Efterspørgslen efter økologiske krydderier og bæredygtigt certificerede krydderier stiger globalt. Ifølge Vietnams handelskontor i Belgien og EU er det globale marked for økologiske krydderier ret stort og vokser med 7,5 % om året i perioden 2021-2026. Det forventes, at det globale marked for økologiske krydderier i 2026 vil være næsten 20 milliarder euro værd.

Mens Asien generelt er verdens største marked for import af krydderier, er Nordamerika og EU de to største markeder for økologiske krydderier. Ifølge det vietnamesiske handelskontor i Belgien og EU er lande som Schweiz, Holland, Tyskland, Frankrig og Italien store importører af krydderier i Europa. Blandt disse har krydderier med bæredygtige certificeringsstandarder (økologiske, Fairtrade, RA) et betydeligt eksportpotentiale til dette marked.

Den økologiske peberhave på Thien Nong-gården i Phu Van kommune (Bu Dang-distriktet, Binh Phuoc-provinsen). Foto: Son Trang .

I øjeblikket er markedsandelen for bæredygtigt producerede krydderier og smagsstoffer i Europa meget lav (mindre end 1%), men den er stigende. I Europa forventes vækstraten for forbruget af økologiske krydderier at være særlig høj i Sverige og Storbritannien, med stigninger på over 5,5% om året i løbet af de næste syv år.

Du vil måske også synes om

Landbrugsråvarepriser den 2. juni: Peber forbliver høje, kaffepriserne stabile, rishandelen aftager.DNVN - Peberpriserne forbliver høje på 137.000 - 142.000 VND/kg, mens de indenlandske kaffepriser er stabile efter et kraftigt fald i sidste weekend. På rismarkedet i Mekongdeltaet er udsvingene ubetydelige på grund af reduceret udbud og relativt langsom handelsaktivitet.

Ifølge Vietnams handelskontor i Belgien og EU forventes det næste årti at være præget af imponerende vækst inden for økologiske krydderier og smagsstoffer, i tråd med den hastigt udviklende tendens inden for økologiske fødevarer.

Den stigende efterspørgsel efter bæredygtigt producerede (herunder økologiske) og nyligt fremskaffede krydderier, samt den voksende interesse for krydderiernes sundhedsfordele og brugen af ​​krydderier og smagsstoffer i internationalt køkken, er førende tendenser, der åbner muligheder for eksportører fra udviklingslande, herunder Vietnam.

For at gribe markedsmulighederne har mange virksomheder i krydderiindustrien for nylig aktivt forfulgt økologiske eller bæredygtige certificeringer for krydderier med eksportpotentiale. For eksempel har Phuc Thinh Import-Export Investment Joint Stock Company (PTEXIM) samarbejdet med adskillige kooperativer og landmænd om at udvikle 35,4 hektar økologiske peberplantager i Dak Song-distriktet (Dak Nong-provinsen) og 90 hektar økologiske kanelplantager i Van Yen-distriktet (Yen Bai-provinsen). Derudover har PTEXIM også en 35,4 hektar stor økologisk stjerneanisplantage i Gia Loc kommune, Chi Lang-distriktet, Lang Son- provinsen.

Yen Bai har i øjeblikket det største areal med økologisk kaneldyrkning i landet. Foto: NNVN.

Ifølge hr. Bui Khanh Tung, en ledende medarbejder i Biotrade SECO (CRED)-projektet, fik PTEXIM i 2023 tildelt økologisk certificering for sit kanelråvareområde på 78 hektar. Derudover har PTEXIM valgt at ansøge om og opnå UEBT/RA-certificering for at forbedre konkurrenceevnen og opfylde kravene på EU-markedet.

Du vil måske også synes om

Vietnamesisk pebereksport til USA steg kraftigt og oversteg 620 millioner dollars på bare fire måneder.Efter et kraftigt fald i 2015 er Vietnams pebereksport til USA igen stigende, hvilket bidrager til en imponerende samlet eksportvækst.

Landmænd, der producerer certificerede økologiske krydderier, eller som anvender økologiske metoder og har forbindelser til eksportvirksomheder, har nu stabile afsætningsmuligheder for deres produkter.

Hr. Dang Duong Minh Hoang, ejer af Thien Nong-gården i Phu Van kommune (Bu Dang-distriktet, Binh Phuoc-provinsen), sagde, at hans gård har 8 hektar peberplantager, som alle er blevet certificeret økologiske af USA. Takket være denne certificering er al Thien Nongs peber i de senere år blevet købt til gode priser af Nespice Vietnam – en førende virksomhed i den vietnamesiske peberindustri i dag. Thien Nongs økologiske peber eksporteres i øjeblikket til mange krævende markeder.

Ifølge resultaterne af 2024-undersøgelsen af ​​status for peber- og krydderiafgrøder udført af Vietnam Pepper and Spice Association, er kanel i øjeblikket den krydderiafgrøde med det største økologiske landbrugsareal, med 14.509 hektar i Yen Bai-provinsen og 4.230 hektar i Lao Cai-provinsen. Arealet med økologisk kanel er således nu nået op på næsten 19.000 hektar, hvilket tegner sig for mere end 10% af det samlede kanelareal på landsplan.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/phat-trien-gia-vi-huu-co-de-tham-gia-thi-truong-ty-do-d398868.html