For at kunne udføre arbejdet med at halshugge ansjoser kan arbejderne enten gå direkte til ansjosforarbejdningsanlæg for at arbejde på stedet eller tage arbejdet med hjem. Afhængigt af deres tilgængelige tid vælger hver person en forskellig metode. De, der betragter dette arbejde som deres primære indtægtskilde for at forsørge sig selv og deres familier, går direkte til ansjosforarbejdningsanlæg for at arbejde fra morgen til aften. Deres specifikke opgave er at bruge deres hænder til at halshugge ansjoserne, så kun de resterende dele er tilbage…
Da vi besøgte Hiep Quocs ansjosforarbejdningsfabrik i landsbyen Phuoc Tien, Tan Phuoc kommune, La Gi, blev vi imponerede over kvindernes intensitet i arbejdet... Hver dag beskæftiger Hiep Quocs ansjosfabrik 15-20 arbejdere direkte på fabrikken. Fra kl. 7 til 17 håndterer hver person 5-6 tønder ansjoser og tjener 35.000 VND pr. tønde. "Øvelse gør mester", og med deres adrætte, dygtige hænder tjener hver arbejder omkring 200.000 VND om dagen for at hjælpe deres ægtemænd med at støtte deres børns uddannelse. For eksempel skynder fru Cu Thi Tuyet, der bor i landsbyen Phuoc Tien, Tan Phuoc kommune, sig til Hiep Quocs ansjosforarbejdningsfabrik hver morgen efter at have afleveret sine børn i vuggestue og starter hurtigt sit daglige arbejde. Fru Tuyet fortalte, at dette job er ret simpelt for hende, så hun kan forarbejde op til 5 tønder ansjoser hver dag og derved tjene ekstra indkomst for at hjælpe sin mand med at støtte deres børns uddannelse.
En dag i kvindernes liv, der arbejder på ansjosforarbejdningsanlæg.
Ifølge mange kvinder giver det at arbejde fra morgen til aften på ansjosforarbejdningsfabrikker dem en stabil indkomst til at forsørge deres familier. Udover de kvinder, der arbejder direkte på fabrikkerne, tager de fleste ifølge hr. Nguyen Van Quoc – ejer af Hiep Quocs ansjosforarbejdningsfabrik – ansjoser med hjem for at forarbejde dem. Til dato modtager mere end 100 husstande i byen La Gi ansjoser fra hans anlæg til forarbejdning som en ekstra aktivitet.
Man kan sige, at selvom arbejdet med at halshugge ansjoser kan virke simpelt ved første øjekast og kan udføres af alle i alle aldre, forårsager det at sidde ned i lange perioder rygsmerter og kræver tålmodighed og udholdenhed... Et typisk eksempel er fru Nguyen Thi Hoa, bosiddende i landsbyen Phuoc Tien, Tan Phuoc kommune, som, på trods af at hun er travlt optaget af husdyrbrug og dyrkning, benytter sin fritid til at tage ansjoser med hjem til forarbejdning.
Nogle kvinder benytter deres fritid til at modtage ansjoser til forarbejdning derhjemme.
Fru Nguyen Thi Ly Ly, der også bor i afdeling 4 i Tan An kommune i La Gi by, delte: "Om dagen arbejder fru Ly og hendes mand som bygningsarbejdere, og om aftenen tager hun ekstra arbejde med at forarbejde ansjoser for at tjene ekstra indkomst og forsørge sin familie."
Udover de ovennævnte kvinder er der mange andre kvinder, som, på trods af hårdt arbejde og travlt dagligt, med deres udholdenhed og flid har udnyttet deres fritid i frokostpauserne, efter at have lavet mad til deres mænd og børn, eller om aftenen efter at have afsluttet deres huslige pligter, til at arbejde sammen med deres familier med at sortere ansjoser i håb om at tjene lidt ekstra penge for at give deres familier et mere komfortabelt og velstående liv.
Man kan sige, at arbejdet med at halshugge ansjoser, som engang blev udført af få mennesker, nu er blevet et arbejde, der tiltrækker et betydeligt antal lokale arbejdere på grund af dets enkelhed, nemme arbejde og den nemme indkomst – selvom det ikke er meget, hjælper det kvinder med at få enderne til at mødes og dække de daglige udgifter for deres familier.
Kilde
![[Billede] National konference, der opsummerer et års drift af den overordnede organisatoriske model for det politiske system, den tredelte regeringsmodel.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
