Vegetarmarkedet er travlt i januar.

Januar er en af ​​de tider, hvor mange mennesker vælger at spise vegetarisk mad. Vegetarmarkedet i Can Tho City bliver stadig mere levende og varieret med produkter og tjenester, der imødekommer vegetarernes behov.

Friske grøntsager og frugter er populære valg til vegetariske måltider.

I de senere år er vegetarisme blevet et populært valg for mange som en måde at rense kroppen og være miljøvenlig på. Derfor er markedet for vegetarisk mad ret stabilt. I januar hvert år, og især efter kinesisk nytår, stiger efterspørgslen efter vegetarisk mad normalt kraftigt. I Can Tho City er vegetarisk mad ret rigeligt og bredt tilgængeligt gennem forskellige distributionskanaler, fra specialforretninger til traditionelle markeder, indkøbscentre og supermarkeder. Med den mangfoldighed af vegetarisk mad på markedet i dag har forbrugerne mange muligheder for at tilberede lækre vegetariske retter til deres familiemåltider.

Fru Nguyen Thi Kim Cuc, bosiddende på Nguyen Van Cu Street i Cai Khe Ward, sagde: "At spise vegetarisk mad er godt for helbredet, så min familie spiser vegetariske måltider omkring 8-10 dage hver måned. I januar, årets første måned, spiser vi vegetarisk i en halv måned. Nu om dage er der mange forskellige og bekvemme vegetariske madmuligheder. Derudover deles der mange opskrifter på sociale medier, så vegetariske måltider er ikke længere monotone og garanteret nærende."

Du vil måske også synes om

Do Hoang Hen er livslang vegetar; hvordan skulle han dog have styrken til at spille professionel fodbold?Over for medierne indrømmede den brasilianskfødte naturaliserede spiller Do Hoang Hen (Hendrio) engang, at han har været vegetar hele sit liv. Denne information overraskede mange fodboldfans.

Ifølge observationer hos adskillige vegetariske fødevarevirksomheder i Can Tho City er efterspørgslen efter vegetariske grøntsager, frugter og andre vegetariske fødevarer steget med omkring 15-20 % siden begyndelsen af ​​januar sammenlignet med normale dage. Det forudsiges, at efterspørgslen efter vegetarisk mad kan stige 2-3 gange i forhold til normale dage, når fuldmånen i den første månemåned nærmer sig. For at imødegå denne øgede efterspørgsel sikrer virksomhederne proaktivt forsyninger for at sikre, at de kan betjene forbrugerne i årets største vegetariske periode. Blandt disse er produkter fremstillet af vietnamesiske virksomheder særligt populære. De fleste produkter angiver tydeligt deres ingredienser og er pakket i forskellige størrelser, der passer til forskellige familiers behov.

Fru Ly Thi My, ejer af en lille virksomhed på Tan An Market i Ninh Kieu Ward, sagde: "I januar vælger mange familier at spise vegetariske måltider på fuldmånedagen, eller i en halv måned eller endda hele måneden. Derfor har jeg fra den 4. dag i Tet og frem til nu øget udbuddet af varer for at imødekomme vegetarernes behov, såsom grøntsager, rødder, frugter, svampe, tofu, tørrede vegetariske produkter osv."

For dem, der nyder at lave vegetariske måltider derhjemme, kan ingredienser købes på markeder og i supermarkeder. I disse dage er der altid travlt på det vegetariske madmarked i Can Tho City. Især tilbyder nogle supermarkeder kampagner på vegetarisk mad, friske grøntsager og andre produkter for at stimulere salget. Traditionelle varer som tofu, tofuskind, seitan, svampe og grøntsager er populære i vegetarisk madlavning. Udover disse findes vegetariske imitationer af kød lavet af hvedemel, seitan, forskellige bønner, tofuskind, svampe osv., men lavet til at ligne kødretter i form og smag. Disse produkter findes i en bred vifte af typer og designs, produceret og forarbejdet i frossen, tørret, spiseklar eller praktisk dåseform, og inkluderer endda et komplet udvalg af vegetariske krydderier til at tilberede lette og sunde måltider derhjemme. Ifølge undersøgelsen er de vegetariske madmærker, der foretrækkes af forbrugerne, Âu Lạc, Bích Chi, Vissan, SG Food, Cầu Tre, Xuân Hồng, An Nhiên, Ngọc Liên…

Tørrede vegetariske produkter såsom vegetariske ribben, skiver af oksekød, fiskeboller, kyllingestykker, skiver af kylling, hakket kød osv. koster omkring 20.000 VND pr. pakke. Frosne vegetariske fødevarer såsom vegetarisk bacon, kålruller med kødfyld, fyldte zucchini, vegetarisk wok-oksekød, vegetariske fyldte tomater; vegetarisk abalone, vegetariske oksekødsboller, vegetarisk basafisk, vegetarisk laks, vegetarisk malle, vegetariske kyllingevinger, vegetariske fiskefrikadeller; vegetariske forårsruller, vegetarisk svinekødspølse, vegetariske rejekager, vegetariske oksekødsspyd, vegetariske wontons, vegetariske grillede svinekødsruller, vegetariske krabbeforårsruller, vegetariske pølser, vegetariske dampede boller, vegetariske tapioka-dumplings, vegetariske svinekødsruller osv. koster omkring 40.000 VND pr. pakke. Vegetariske dåseprodukter, der er forarbejdede og konserverede, samtidig med at de bevarer deres lækre smag, og som er egnede til langdistancetransport, såsom vegetarisk oksegryde med bønner, vegetariske sardiner i tomatsauce, vegetariske stegte fiskeboller i sursød sauce, vegetarisk tofu i Hong Kong-stil, vegetariske kyllingevinger med tamarindrist, vegetarisk slangehovedfiskegryde med peber, vegetariske kyllingevinger med tamarind, vegetarisk kyllingegryde med bønner, paté, vegetarisk fermenteret fiskepasta osv. koster omkring 25.000 VND pr. dåse. Spiseklare vegetariske fødevarer, der ikke kræver tilberedning, såsom strimlet tørret kød, tang, vegetarisk thailandsk fiskesauce, vegetarisk ribben (med chili og citrongræs, hvidløgsfiskesauce osv.), vegetariske ansjoser, tørret kylling, tørret oksekød, sprøde ris osv. koster omkring 30.000 VND pr. æske eller pakke. Pakkede instantnudler, vermicelli, pho og grød koster omkring 5.000 VND pr. pakke. Derudover findes der forskellige krydderier og saucer lavet af vegetariske ingredienser, der bidrager til mere lækre og tiltalende retter, såsom østerssauce, krydderipulver, fermenteret fiskesauce, fiskesauce; dipsaucer til forårsruller, sursød dipsauce, krydret og sur dipsauce ... koster omkring 20.000 VND pr. flaske. For nemheds skyld og for at spare tilberedningstid tilbyder markedet også forskellige saucer til braisering med peber, marinader til grillet kød ...; og forskellige bouillonkoncentrater til hot pot, karry, vermicelli-suppe, thailandsk vermicelli, Quang-nudler, pho ... koster omkring 35.000 VND pr. pakke eller glas.

Derudover er der en hel del restauranter, spisesteder og onlinekøkkener, der specialiserer sig i vegetarisk mad i Can Tho City. For at imødekomme gæsternes forskellige smag fokuserer disse vegetariske etablissementer på at tilbyde varierede menuer og smukt præsenterede, innovative retter. Disse steder tilbyder et bredt udvalg af retter, lige fra ris, nudler og pho til salater, hot pots, oksegryde og karryretter, med priser fra 25.000 til 200.000 VND pr. ret eller portion.

Du vil måske også synes om

Forskelligt vegetarisk madmarked under Lanternefestivalen.I januar stiger efterspørgslen efter vegetarisk mad betydeligt. Derfor bliver markedet for vegetariske fødevarer travlt, især omkring Lanternefestivalen (den 15. dag i den første månemåned).

Tekst og fotos: L. MẪN

Kilde: https://baocantho.com.vn/thi-truong-thuc-pham-chay-thang-gieng-soi-dong-a199172.html