For nylig lancerede Folkekomitéen i Distrikt 11 officielt Ha Ton Quyen Food Street, som har fået stor opmærksomhed fra folk i Ho Chi Minh City, især madelskere. Ikke alle ved, at udover de berømte dumplings tilbyder denne gade også mange andre retter, som man kan prøve.
En unik restaurant med nudelsuppe og oksekød midt i et "paradis" af dumplings.
Sidst på eftermiddagen, efter en usædvanlig regn i Ho Chi Minh City, bliver gaderne køligere og mere behagelige. Omkring klokken 17 lyser Ha Ton Quyen Food Street op og summer af mennesker. Butikkerne her begynder også at fyldes med kunder.
Madgaden Ha Ton Quyen er netop blevet lanceret.
Fru Hanh driver en bod med nudelsuppe med oksekød på Ha Ton Quyen Street.
[KLIP]: Den "unikke" restaurant med oksekødsnudelsuppe på Ha Ton Quyen Street.
Midt i dumpling-paradiset med snesevis af butikker side om side, hvoraf mange har eksisteret i årtier, er der en ny oksekødsnudelsuppebod, der "skurede op" for lidt over 7 måneder siden, også på Ha Ton Quyen Street. Det er oksekødsnudelsuppeboden tilhørende fru Nguyen Thi Thu Hanh (50 år gammel).
Fru Hanh sagde, at hun har solgt denne ret i over 20 år, også i Distrikt 11. Hun er først for nylig flyttet til denne placering, hvilket faldt sammen med den officielle udpegelse af Ha Ton Quyen Street som en madgade.
Ejeren kan stolt prale af, at hendes retter er "ulig noget andet" på de omkringliggende spisesteder. I de første par måneder var der ikke for travlt, men på det seneste er tingene gået bedre, især siden denne madgade blev etableret.
"Min restaurant er overfyldt tidligt om morgenen. Vi har åbent fra kl. 6:30 til sent om aftenen. Her koster hver portion mellem 50.000 og 65.000 VND, og vores signaturret er oksekødsnudelsuppe med svinekødsribben," introducerede ejeren.
Oksekødsnudelsuppen på denne restaurant har en fyldig og velsmagende smag.
Ifølge fru Hanh er grunden til, at kunderne elsker oksekødsnudelsuppen her, udover den karakteristiske smag, der er blevet finpudset gennem årtiers læretid, de friske ingredienser af høj kvalitet, hun bruger hver dag. I øjeblikket siger ejeren, at kundebasen er stabil, og hun håber, at den vil vokse endnu mere, efterhånden som hun driver sin virksomhed med integritet.
Efter at have hørt om restauranten via sociale medier, kom Tran Nhut Hao (22 år) og hans ven her for at spise. Han sagde, at han normalt kun kommer til Ha Ton Quyen Street for at spise dumplings, da det er en berømt ret i området.
Men i flere måneder nu er han også kommet her specifikt for oksekødsnudelsuppen. Kunden sagde, at han normalt bestiller den særlige skål for 65.000 VND. "Hvert stykke kød er enormt. Plus, der er også et stort ben, det er præcis min smag. Jeg er fan af oksekødsnudelsuppe, så jeg besøger ofte dette sted," sagde han med et grin.
Overfor denne oksekødsnudelsuppebod sælger fru Linh (50 år) også syv forskellige retter hver syv dage og er blevet berømt på sociale medier. Bodens ugentlige menu er derfor som følger: Mandag: gul nudelsuppe; Tirsdag: krabbenudelsuppe og nudelsuppe; Onsdag: fermenteret fiskenudelsuppe; Torsdag: krabbenudelsuppe; Fredag: oksekødsnudelsuppe med svinekød; Lørdag: braiserede andenudler; Søndag: andekarry.
Fru Linh sælger en forskellig ret hver dag.
Ejeren sagde, at restauranten har eksisteret i dette område i over 30 år. Hun sælger dog kun fra middag til eftermiddag, indtil alt er udsolgt; hun sælger ikke om aftenen. Priserne på retterne på fru Linhs restaurant varierer fra 35.000 til 70.000 VND afhængigt af typen.
Te, kaffe, soursop-te, snacks…
Mellem de berømte dumpling-butikker på Ha Ton Quyen Food Street ligger der også nudelbutikker, salatboder med blandet rispapir, pølseboder, dessertbutikker, caféer og en række andre drikkevarer, som kunderne kan vælge imellem.
Fru Thu Nguyen (37 år gammel), ejer af en snack- og drikkevarebutik her, sagde, at hun først åbnede sin butik for fire måneder siden. Før det solgte hun på Minh Phung Street, også i Distrikt 11. Hun nævnte, at området har mange veletablerede dumplingbutikker, mens hun sælger en række forskellige drikkevarer såsom soursop-te og blandet rispapirsalat, hvilket tilbyder noget unikt og imødekommer kundernes behov.
Thu Nguyens butik.
Udover dumplings er der et bredt udvalg af mad og drikkevarer på Ha Ton Quyen Food Street.
"Jeg har slægtninge, der sælger dumplings ved siden af. Jeg har boet her i lang tid, så jeg er vant til det, og det er fint at sælge disse ting; kunderne støtter mig stadig regelmæssigt. Normalt sælger jeg fra kl. 11 til aften. Når folk besøger Ha Ton Quyen Street, spiser de ikke bare dumplings; der er mange andre lækre retter," sagde hun.
Hr. Nhan (26 år, bosiddende i Distrikt 5) kom ud af en velkendt tebutik på Ha Ton Quyen Street og sagde, at dette er hans faste butik. Fordi hans hus ligger i nærheden, stopper han ofte forbi for at støtte dem.
Han sagde, at han havde boet i Cholon siden barndommen og er bekendt med alle madområderne. På Ha Ton Quyen Food Street nyder han ikke kun at spise dumplings, men er også en fast kunde på denne restaurant.
"Apropos dumplings, så er dette sted helt i top, mere er der ikke at sige. Men hvis du tror, at dette område kun sælger dumplings, tager du fejl. I løbet af dagen sælger de mange andre retter, herunder risretter og desserter," tilføjede kunden.
[annonce_2]
Kildelink
