Hieu Phat tørrede rejer er naturligt seje og søde.

KIEN GIANG - Hieu Phat Cooperatives tørrede rejer er lavet af naturligt opdrættede hvidbenede rejer, der er opdrættet ved hjælp af en reje-ris-samdyrkningsmodel eller i områder, der specialiserer sig i forbedret ekstensivt rejeopdræt.

Den kollektive økonomi i Vinh Thuan-distriktet (Kien Giang-provinsen) udvikler sig forskelligartet og er baseret på at fremme anvendelsen af ​​videnskab og teknologi inden for ledelse, produktion og forretning. Et godt eksempel er Hieu Phat Agricultural Service Cooperative (Phong Dong kommune, Vinh Thuan-distriktet).

Hieu Phat Cooperative er den eneste enhed i Vinh Thuan-distriktet med et produkt, der har opnået OCOP 3-stjernet vurdering. Foto: Diem Trang.

Hieu Phat Agricultural Service Cooperative (Hieu Phat Cooperative) blev etableret i oktober 2019. Det er et af de kooperativer, der blev dannet og udviklet fra kvindelige iværksætteres bevægelse i Vinh Thuan-distriktet. Efter mere end fire års udvikling har kooperativet udviklet en produktions- og forretningsplan, der sikrer kvalitetsprodukter, bidrager til jobskabelse og øget indkomst for lokalbefolkningen. Mange af kooperativets produkter er blevet signaturprodukter for Vinh Thuan-distriktet, hvor fem produkter har opnået OCOP 3-stjernet status.

Fru Le Thi Kim Thoa, direktør for Hieu Phat Cooperative, sagde, at kooperativet havde 8 medlemmer, da det først blev etableret, og nu er det steget til 12 officielle medlemmer. I de tidlige dage forarbejdede kooperativet tørrede rejer fra lokalt opkøbte hvidbenede rejer. Det oprindelige marked var lille og fragmenteret med få kunder, mens markedet for tørrede rejer allerede havde mange velkendte produktions- og forretningssteder i og uden for provinsen.

Takket være kooperativets kollektive indsats, gennem processen med at konsolidere og omstrukturere personale, ændre nogle processer og udvikle markedsadgangsplaner, har kooperativet nu mange distributionskanaler, agenter, engros- og detailsystemer, salgspartnere osv.

Det tørrede rejeprodukt fra Hieu Phat Cooperative er sejt og har en naturlig sødme. Foto: Diem Trang.

Du vil måske også synes om

Det salte land producerer sød ris.I Ca Mau, midt i regionens salte jord, producerer den økologiske ris- og rejedyrkningsmodel rene, duftende og værdifulde ST25-riskorn.

Ifølge fru Thoa er tørrede rejeprodukter fra provinser som Ca Mau og Tra Vinh nu berømte over hele landet med forskellige designs og forarbejdningsmetoder. Derfor står kooperativets tørrede rejeprodukter over for betydelige udfordringer på markedet. Derudover er hvidbenet rejesort mindre populær blandt forbrugerne. For at maksimere produktets potentiale og styrker stræber kooperativet konstant efter at kombinere traditionelle metoder med forbrugernes præferencer og sigter mod produkter, der både er sikre og bekvemme. Samtidig bruger de lokale råvarer og arbejdskraft til at producere produkter til en lavere pris og imødekomme forbrugernes efterspørgsel.

Hieu Phat Cooperative har løbende forbedret designet og emballagen af ​​sine produkter for at være æstetisk tiltalende, professionelle og iøjnefaldende. Foto: Diem Trang.

Et karakteristisk træk ved Hieu Phat Cooperatives tørrede rejer er, at de i stedet for at tørre i direkte sollys som i traditionelle metoder, kombinerer soltørring og maskintørring for at opnå hurtigere resultater, samtidig med at de sikrer kvaliteten, smagen og den karakteristiske farve af de tørrede rejer. Hieu Phat tørrede rejer er lavet af naturligt opdrættede hvidbenede rejer, enten fra reje-risopdræt eller fra forbedrede, ekstensive rejeopdrætsområder. Kooperativets tørrede rejer er seje, naturligt søde og bærer aromaen af ​​trækul fra tørreprocessen – et unikt kendetegn ved Hieu Phat tørrede rejer.

Hieu Phat Cooperatives produkter opstod i forbindelse med den økonomiske omstruktureringsproces i Vinh Thuan-distriktet, startende fra en model med monokultur af ris til én risafgrøde og én rejeafgrøde; rejedyrkning med ris og dannelsen af ​​specialiserede rejeopdrætsområder, især forarbejdede produkter såsom tørrede rejer, rejepasta, slangehovedfiskepasta, tørret malle, tørret slangehovedfisk osv. I 2023 hjalp Hieu Phat Cooperative lokalbefolkningen med at sælge 150 tons hvidbenede rejer, 5 tons slangehovedfisk og 5 tons malle til forarbejdning. Kooperativets samlede omsætning i 2023 nåede 4 milliarder VND med et overskud på over 450 millioner VND.

Hieu Phat-tørrede rejer er lavet af naturligt opdrættede hvidbenede rejer, der opdrættes ved hjælp af en reje-ris-samdyrkningsmodel eller i områder, der specialiserer sig i forbedret ekstensivt rejeopdræt. Foto: Diem Trang.

Du vil måske også synes om

Autentisk smag af Tet på landet.Idet årets sidste stråler begynder at kaste et gyldent skær over gaderne og bringe den varme med sig, der signalerer den forestående Tet-ferie, bliver atmosfæren i de tørre områder med traditionelle håndværkslandsbyer og virksomheder travl. Reoler fyldt med rejer og fisk glimter klart i solen og skaber et levende billede af overflod og velstand.

Gennem en proces med både produktion og læring, og perfektionering af forarbejdningsprocedurerne, har Hieu Phat Cooperative valgt sin egen vej. Kooperativets produkter er ikke blot forretningsprodukter eller en model fra startup-bevægelsen, men også en kombination af lokale råvarer med ønsket om at skabe økologisk balance, da værdien af ​​rejer i stigende grad understreges af folk, hvilket opfordrer dem til at investere i opdræt af nogle renracede fiskearter og fremmer det traditionelle håndværk til fremstilling af slangehovedfiskesauce i lokalområdet...

I den seneste periode har Hieu Phat Cooperative haft mulighed for at deltage i handelsfremstød på markeder som Hanoi, Hue, Da Nang, Saigon og Can Tho… Kooperativet er til dato den eneste enhed i Vinh Thuan-distriktet med produkter, der opnår OCOP 3-stjernet vurdering (tørrede rejer, rejepasta, slangehovedfiskepasta, tørret slangehovedfisk, tørret malle), og er blevet hædret med titlen som fremragende provinsielt produkt i 2021.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html