UNESCO anerkender italiensk køkken som en immateriel kulturarv.

(GLO) - Italiensk køkken er blevet den første omfattende kulinariske stilart, der er blevet anerkendt af UNESCO, FN's kulturagentur. Det er også første gang i verden, at en nations køkken er blevet opført på verdensarvslisten.

Italiensk køkken, fra pasta og mozzarellaost til vin og tiramisu, er opført som en prestigefyldt immateriel kulturarv; og som det land med flest UNESCO-anerkendte kulturarvssteder i verden er det en stor attraktion for turister .

Italiensk pasta er blevet opført som en prestigefyldt immateriell kulturarv. Foto: Internet

Den 10. december anerkendte UNESCO officielt italiensk køkken som et kulturelt ikon. I en UNESCO-meddelelse blev italiensk køkken beskrevet som "en kulturel og social blanding af kulinariske traditioner" og en måde at "drage omsorg for sig selv og andre, udtrykke kærlighed og genopdage kulturelle rødder"; samtidig med at det giver lokalsamfund en kanal "til at dele deres historie og beskrive verden omkring dem".

Ifølge UNESCO er italiensk køkken en fællesskabsaktivitet, der understreger forbindelsen til mad, respekt for ingredienser og øjeblikke med samvær omkring bordet ... Mennesker i alle aldre og køn deltager, udveksler opskrifter, forslag og historier, hvor bedsteforældre ofte giver traditionelle retter videre til deres børn og børnebørn.

Du vil måske også synes om

Hanoi-kok sætter sit præg ved international kokkekonkurrence i Thailand.I deres første deltagelse i Thailand Ultimate Chef Challenge 2026 vandt kokkeholdet fra Hanoi to bronzemedaljer.

Den italienske premierminister, Giorgia Meloni, udtalte stolt: "Vi er de første i verden, der modtager denne anerkendelse, som ærer vores folk og vores identitet. For italienere er køkken ikke blot mad eller en samling af opskrifter. Det er meget mere end det: det er kultur, tradition, arbejde og rigdom."

Den italienske landbrugsminister Francesco Lollobrigida understregede, at denne sejr er "en fejring for alle, fordi den taler til vores rødder, vores kreativitet og vores evne til at omdanne tradition til virkelighed."

Italiensk vin, et kulturelt ikon i det italienske køkken, er for nylig blevet officielt anerkendt af UNESCO (illustrativt billede).

Og dette land har god grund til at fejre, da dets nationale køkken er blevet et verdensarvssted for første gang i verden.

Tidligere, i marts 2023, indsendte den italienske regering en ansøgning om anerkendelse af nationalt køkken som en "immateriel kulturarv". I ansøgningen understregede regeringen forbindelsen mellem traditionelt køkken, kultur og den italienske livsstil og beskrev det som et intimt socialt ritual, der binder familier og samfund sammen.

Du vil måske også synes om

Udvikling af turisme i forbindelse med skovressourcer - Cao Bang Online AvisCao Bang har et betydeligt potentiale inden for skovressourcer med et areal på over 376.000 hektar, herunder cirka 348.000 hektar naturlig skov og næsten 28.000 hektar plantet skov, hvilket opnår en skovdækningsgrad på 54,52%. Disse uberørte skove, der strækker sig over klippefyldte bjerge, fungerer ikke kun som en vital "grøn lunge", men skaber også et unikt landskabsøkosystem, der åbner op for adskillige muligheder for udvikling af økoturisme, oplevelsesturisme og samfundsbaseret turisme.

Italien har allerede 21 andre traditioner på denne liste over immateriel kulturarv, herunder napolitansk pizzabagning og operasang, og det er det første land, der er blevet anerkendt for hele sin kulinariske arv snarere end blot en enkelt tradition eller opskrift.

Kilde: https://baogialai.com.vn/unesco-cong-nhan-am-thuc-italy-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post574677.html