Những ngày đầu xuân, cơ sở sản xuất chả cá An Khánh (xã Kiến Hải) nhộn nhịp tiếng máy xay… Phát huy lợi thế địa phương ven biển, hiện đơn vị tập trung vào các dòng sản phẩm chính như chả cá thu và chả cá chày, trong đó chả cá thu đã đạt chứng nhận OCOP.
Theo anh Phạm Gia Mạnh, chủ cơ sở sản xuất, sau sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính, nhu cầu thị trường tăng đột biến. Mặc dù cơ sở đã chủ động chuẩn bị nguồn nguyên liệu từ đầu tháng 12 âm lịch năm ngoái, nhưng lượng hàng sản xuất không đủ cung ứng ra thị trường do khách hàng tin tưởng các sản phẩm chế biến từ hải sản tự nhiên.
Được sự quan tâm của chính quyền địa phương, sản phẩm được chuẩn hóa quy trình OCOP và đẩy mạnh quảng bá, vào đợt cao điểm, cơ sở sản xuất 2 - 3 tạ chả/ngày nhưng vẫn khó đáp ứng đủ đơn hàng.
Khó khăn lớn nhất hiện nay là nguồn cá nguyên liệu phụ thuộc mùa vụ và chi phí đầu tư kho lạnh. Do vậy, để duy trì, mở rộng và nâng cao chất lượng đặc sản ven biển, đơn vị mong muốn tiếp tục được hỗ trợ về vốn, mở rộng mặt bằng và kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu đầu vào, nâng cao sức cạnh tranh, từng bước thâm nhập hệ thống các kênh phân phối hiện đại.
Nếu chả cá là “hương vị của biển” thì mật ong rừng ngập mặn lại là đặc sản của hệ sinh thái ven biển mỗi độ xuân về. Thời điểm này, nhiều vùng hoa như hoa táo, hoa trang bắt đầu nở rộ, tạo nguồn mật dồi dào cho nghề nuôi ong. Tại Hợp tác xã Mật ong Tùng Hằng, không khí sản xuất khá tất bật.
Ông Đặng Thanh Tùng, Giám đốc Hợp tác xã cho biết, đơn vị đang khởi động mùa vụ mới. Sau các đợt mưa bão, Hợp tác xã nhanh chóng phục hồi và duy trì hơn 1.500 đàn ong. Ưu thế lớn của mật ong vùng rừng ngập mặn là nguồn hoa tự nhiên sạch, gần như không chịu tác động từ thuốc bảo vệ thực vật nên chất lượng mật ổn định, giàu khoáng chất. Quy trình nuôi và chăm sóc đàn ong được theo dõi, kiểm tra nghiêm ngặt. Sau khi tách nước, hạ thủy phần, mật thơm ngon, sánh quyện. Đây cũng là lý do sản phẩm của Hợp tác xã được người tiêu dùng tin tưởng, sản xuất bao nhiêu tiêu thụ hết đến đó, bảo đảm cung cấp cho hệ thống chuỗi siêu thị, trung tâm thương mại. Đơn vị cũng hướng tới mục tiêu tăng sản lượng từ 15% so với năm 2025.
Ngoài thủy sản và mật ong, các xã ven biển còn phát triển nhiều sản phẩm OCOP khác như nấm đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, gốm mỹ nghệ… tạo nên hệ sinh thái sản phẩm phong phú. Tiêu biểu như Hợp tác xã Trường Sinh (xã Kiến Hải) đầu tư các trại nấm công nghệ cao khép kín, mỗi năm cung ứng hàng chục tấn nấm ăn và nấm dược liệu. Trung bình đơn vị đạt doanh thu 500 - 700 triệu đồng/năm, sản phẩm có mặt tại thị trường nhiều tỉnh, thành phố và từng bước tiếp cận thị trường xuất khẩu.
Bên cạnh đó, dòng gốm phù điêu của Nghệ nhân Ưu tú Phạm Văn Tuyên cũng trở thành sản phẩm OCOP mang đậm giá trị văn hóa. Mô hình kết hợp sản xuất, trưng bày, trải nghiệm đang thu hút đông đảo khách tham quan, mở hướng phát triển du lịch làng nghề ven biển.
Sau sắp xếp đơn vị hành chính, nhiều xã ven biển có quy mô diện tích lớn hơn, điều kiện tổ chức sản xuất thuận lợi hơn. Như xã Kiến Hải hình thành không gian kinh tế đa dạng với hơn 500 ha đất nông nghiệp, gần 100 ha rau màu luân canh và 362,4 ha nuôi trồng thủy sản nước ngọt, nước lợ.
Trong chăn nuôi, địa phương duy trì tổng đàn gần 9.000 con lợn, 146.000 con gia cầm và gần 400 con trâu, bò, với 25 cơ sở quy mô trang trại vừa và nhỏ. Ngoài ra, khai thác và chế biến thủy sản tiếp tục là thế mạnh của địa phương với hàng chục tàu cá hoạt động thường xuyên, cung cấp nguyên liệu cho các cơ sở chế biến mực, tôm, cua, sứa, mắm và chả cá - những sản phẩm chế biến hải sản có chỗ đứng ổn định trên thị trường.
Theo Phó Chủ tịch Thường trực UBND xã Kiến Hải Nguyễn Văn Quyết, xã hiện có 13 sản phẩm OCOP, đặt mục tiêu đến năm 2030 có khoảng 20 sản phẩm OCOP. Trong năm qua, xã chủ động hỗ trợ các cơ sở OCOP hoàn thiện quy trình, tăng cường tuyên truyền, quảng bá, tổ chức các hoạt động hội chợ và kết nối tiêu thụ. Nhờ đó, sản phẩm không chỉ bảo đảm chất lượng mà còn có hình thức chuyên nghiệp, phù hợp thị trường hiện đại. Người dân được hỗ trợ tập huấn kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học, góp phần kiểm soát dịch bệnh và nâng cao hiệu quả kinh tế.
Hải Phòng hiện có 855 sản phẩm được công nhận OCOP, trong đó 647 sản phẩm còn hiệu lực. Chương trình giúp nhiều cơ sở chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất hàng hóa có thương hiệu, mở rộng thị trường và tạo việc làm bền vững. Thành phố đang tiếp tục nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm OCOP, phấn đấu đến năm 2030 có khoảng 1.000 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên.
Xuân mới đang về trên những vùng biển, vùng rừng ngập mặn và làng nghề. Khi được tổ chức bài bản và có sự đồng hành của chính quyền, các sản phẩm OCOP đang từng bước nâng cao giá trị, tạo việc làm ổn định và góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế các địa phương ven biển, hình thành hệ sinh thái OCOP đa dạng và bền vững.
THANH VÂNNguồn: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html
Bình luận (0)