1. Döner Kebab
Dieses Gericht wird üblicherweise aus Lammfleisch, aber auch aus Hühnchen, Rindfleisch usw. zubereitet und mit kräftigen Gewürzen mariniert. Die großen marinierten Fleischstücke werden aufgespießt, gedreht, gegrillt und in kleine Stücke geschnitten, auf Brot gelegt und mit Tomatensauce und Ingwer serviert. Es gilt als weltweit bekanntes Streetfood. (Foto: Elana Sarsekenova)
2. Schaschlik
Kleine, mit speziellen Gewürzen marinierte Fleischstücke aus Lamm, Rind, Huhn oder Schwertfisch werden mit Brot gegessen. Insbesondere Schaschlik und das dazugehörige Gemüse werden separat gegrillt. Man kann ihn in Joghurt tunken oder direkt essen – er schmeckt auch sehr gut. (Foto: Kopytin Georgy)
3. Menemen
Dieses traditionelle türkische Gericht besteht aus Eiern, Zwiebeln, Tomaten, grünen Paprikaschoten, schwarzem und rotem Pfeffer sowie Salz. Käse und scharfe Wurst runden den Geschmack ab. Menemen wird üblicherweise warm mit Brot serviert. (Foto: ol_photo)
4. Kadinbudu Köfte
Mit Gewürzen und verschiedenen Kräutern marinierte Fleischbällchen verleihen ihnen einen einzigartigen Geschmack. Kartoffelpüree, Soße, Zwiebeln, Dill und Gemüse Ihrer Wahl ergeben ein einfaches, aber äußerst nahrhaftes Mittagessen. Dieses Gericht schmeckt am besten mit einem Teller Gemüse oder Reis und Brot. (Foto: Görkem Demir)
5. Fischbrötchen
Auch bekannt als Balik Ekmek, genießt man ihn am besten am Bosporus. Der Fisch wird aromatisch gegrillt und mit etwas Gewürz abgeschmeckt. Anschließend wird er in ein Sandwich mit Zwiebeln und Salat gelegt. Die Türken lieben dieses Gericht und essen oft Fischbrötchen dazu, dazu trinken sie ein Glas gesalzene Zitrone. (Foto: Nadir Keklik)
6. Mantel
Diese kleinen Teigtaschen sind mit Rind- oder Lammfleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt. Anschließend werden sie gekocht oder gebraten und mit Joghurt oder Butter und Olivenöl serviert. Was gibt es Schöneres, als die Teigtaschen auf der Zunge zergehen zu lassen und den Duft von getrockneten Minzblättern und kleinen, in Olivenöl eingelegten Chilistückchen auf Ihre Geschmacksknospen zu zaubern? (Foto: UlianovDmitrii)
7. Kiymali Pide
Das nennt man türkische Pizza. Der schiffchenförmige Kuchen wird im Holzkohleofen gebacken. Verschiedene Zutaten wie geräuchertes Rindfleisch oder gehacktes Lammfleisch, Zwiebeln, Käse und Spinat ergeben eine einzigartige Füllung. Das ist auch das Geheimnis, das Pide so besonders macht. (Foto: Esin Deniz)
8. Lahmacun
Dies ist ein beliebter Snack in der Türkei. Der Teig wird dünn ausgerollt und mit Hackfleisch und einer Gewürzmischung gefüllt. Anschließend wird der Teig frittiert oder gebacken. Zum Essen kann man grünes Gemüse, Tomaten, Schalotten und Zitronensaft hinzufügen, den Teig aufrollen und genießen.
9. Baklava
Der Kuchen besteht aus süßem Mehl, das mit Zucker, Honig, Milch und Zimt vermischt und mit Pistazien und Walnüssen garniert wird. Vor dem Backen wird der Kuchen in kleine Stücke geschnitten. Nach dem Backen wird eine Mischung aus Sirup und Rosenwasser über den Kuchen gegossen, wodurch ein Kunstwerk entsteht. (Foto: Nadir Keklik)
10. Lokum
Ein berühmtes Gummibärchen in verschiedenen Farben, mit zarten Aromen von Rosen, Zitrone und Minze und gefüllt mit Erdnüssen, Kastanien, Mandeln usw. Die Hauptzutaten für die Herstellung sind Zucker und Mehl. Nach dem Backen fühlt sich das Gummibärchen klebrig an und ist außen mit einer Schicht Puderzucker überzogen. (Foto: NewFabrika)
Quelle: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx
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