200 vegetarische Gerichte von Lotus stellen einen vietnamesischen Rekord auf

Am 3. November gab das Organisationskomitee des Vegetarischen Food-Festivals 2025 bekannt, dass die Vietnam Records Organization ein Zertifikat verliehen hat, mit dem ein vietnamesischer Rekord von 200 vegetarischen Gerichten aus Lotusblüten aufgestellt wird.

Das Vegetarische Food Festival 2025 wird vom Kulinarischen Verband Ho-Chi-Minh-Stadt (FBA) in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee des Bezirks Binh Phu und weiteren beteiligten Institutionen organisiert. Ziel des Festivals ist es, die vietnamesische vegetarische Küche zu würdigen, einen umweltbewussten Lebensstil zu fördern, die Gemeinschaft zu vernetzen, Ho-Chi-Minh-Stadt als führendes Reiseziel für nachhaltigen Tourismus und Kulinarik zu positionieren und die Stadt zur „ Welthauptstadt der vegetarischen Küche“ zu machen.

Die Organisatoren bewerten Gerichte aus Lotusblüten.

Aus rustikalen Zutaten wie Dong -Thap -Lotus, Bio-Gemüse aus dem Westen, braunem Reis und vietnamesischen Bohnen haben die Köche von FBA über 200 reichhaltige vegetarische Gerichte kreiert, die sowohl geschmacklich raffiniert als auch charaktervoll sind. Jedes Gericht ist ein Statement für Nachhaltigkeit, Natürlichkeit und Gesundheit und ruft die Gemeinschaft dazu auf, sich aus gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Gründen vegetarisch zu ernähren.

Viele Touristen erwarten nicht, dass vietnamesische vegetarische Gerichte so vielfältig, reichhaltig und schön angerichtet sind.

Die Organisatoren sagten, dies sei nicht nur ein anerkannter Rekord, sondern auch ein Symbol für die grenzenlose Kreativität des vietnamesischen Volkes auf dem Weg zur Verbreitung der vegetarischen Kochkultur in der Welt.

Frau Nguyen Thi Quynh Ngoc, stellvertretende Direktorin des Vietnam Records Institute und Generalsekretärin des Vietnam Records Organization Council, gab die Bewertungsergebnisse bekannt und verlieh das Vietnam Record Certificate an die Ho Chi Minh City Culinary Association und den Mena Gourmet Supermarket.

Die Vietnam Record Organization verlieh eine Urkunde für den Vietnam-Rekord von 200 vegetarischen Gerichten aus Lotusblüten.

Das Ereignis, einen vietnamesischen Rekord für 200 vegetarische Gerichte aus Lotus aufzustellen, ist der Höhepunkt der Veranstaltungsreihe des Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025 - ein Festival zu Ehren der vietnamesischen Kochkultur mit dem Ziel eines grünen, gesunden und glücklichen Lebensstils.

Nach drei Tagen (vom 31. Oktober bis zum 2. November 2025) lockte das Festival im Binh Phu Park schätzungsweise 120.000 Besucher an, die die kulturellen und kulinarischen Aktivitäten erleben und genießen wollten...

Der Erlebnisbereich mit 200 Essensständen – mit vegetarischen Produkten – war an allen 3 Tagen gut besucht; viele junge vegetarische Marken, die zum ersten Mal teilnahmen, hinterließen ebenfalls einen starken Eindruck.

Das Festival entwickelt sich zu einem einzigartigen „grünen Festivalziel“, einem kulturellen, touristischen, kulinarischen und gemeinschaftlichen Ereignis in Ho-Chi-Minh-Stadt mit einer großen Besucherzahl Ende 2025, das die große Attraktivität der vegetarischen Küche, der grünen Küche und des nachhaltigen Lebens für Stadtbewohner, Touristen und junge Leute unterstreicht.

Die hohe Qualität des Besuchererlebnisses wird allgemein anerkannt, mit vielfältigen Gerichten, schönen Ausstellungen, grünen und sauberen Bereichen, attraktiven kulturellen Aktivitäten, Konferenzräumen und gut organisierten Berufsspielplätzen.

Gleich bei der Eröffnungszeremonie überreichte das Organisationskomitee 200 bedürftigen, aber fleißigen Schülern des Stadtteils Binh Phu liebevolle Geschenke und demonstrierte damit den Geist eines umweltfreundlichen Festivals, ohne dabei die soziale Sicherheit zu vernachlässigen.

Die Organisatoren überreichten 200 Liebesgeschenke an arme, aber fleißige Schüler.

Das Programm fand im Rahmen der Internationalen Konferenz für Vegetarische Küche 2025 statt, an der mehr als 20 Referenten aus 15 Ländern mit entwickelter vegetarischer Küche (Indien, Thailand, Singapur, Japan, Brasilien, Korea...) teilnahmen und die von der Weltvegetarierallianz organisiert wurde.

Im Rahmen des Festivals fanden außerdem die Wettbewerbe Green Master Chef Vietnam 2025 (für professionelle Köche) und Green Future Chef Vietnam 2025 (für Studenten und Nachwuchsköche) statt, die zahlreiche Köche und Zuschauer anzogen.

Herr Nguyen Tan Viet, Vorsitzender des Kulinarikverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, die Ergebnisse der ersten drei Tage zeigten, dass die vegetarische Küche kein Nischentrend mehr sei, sondern sich zu einem neuen kulturellen und wirtschaftlichen Faktor entwickelt habe. Das diesjährige Festival stehe nicht nur für kulinarische Genüsse, sondern auch für ein schönes und umweltfreundliches Leben und solle der Gastronomiebranche von Ho-Chi-Minh-Stadt einen Neuanfang ermöglichen: grüner, tierfreundlicher und nachhaltiger.

Quelle: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/200-mon-chay-tu-sen-duoc-xac-lap-ky-luc-viet-nam-i786865/