50 vietnamesische Gerichte auf der Liste der asiatischen Spezialitäten

SGGP 17.04.2023 14:38

Nach Angaben der Vietnam Records Organization (VietKings) hat die Asia Records Organization neun weitere vietnamesische Gerichte/Spezialitätengruppen offiziell in die Liste der asiatischen kulinarischen und Spezialitäten-Rekorde aufgenommen.

Die in dieser Liste enthaltenen Gerichte/Gerichtegruppen umfassen: traditionelle Kuchen aus Can Tho (Stadt Can Tho); gebratener Klebreis (Dong Nai); Kuchen „Phu The Dinh Bang“ (Bac Ninh); Drachenfrucht (Binh Thuan); Soße aus Phan Thiet Golden Fish (Binh Thuan); Litschi aus Luc Ngan (Bac Giang); Artischocke „Lam Dong“ (Lam Dong); Bruchreis „Long Xuyen“ ( An Giang ); Ananasgerichte (Hau Giang).

Bisher wurden insgesamt 50 vietnamesische Spezialitäten in diese Liste aufgenommen. Die kulinarischen Spezialitäten werden in einem Auswahlverfahren von den jeweiligen Orten vorgeschlagen. Nur Spezialitäten, die einen positiven Einfluss auf die kulinarische Kultur des jeweiligen Ortes haben, werden zur Einführung ausgewählt.

Die anerkannten Spezialitäten werden neben der Ehrung auch in der von der Asia Record Organization festgelegten Identifikationsliste „Asian Culinary Values“ genannt.

Quelle: https://www.sggp.org.vn/50-mon-an-viet-vao-danh-sach-dac-san-chau-a-post686053.html