7 Ernährungsweisen zur Kontrolle des Cholesterinspiegels

Menschen mit hohem Blutfettwert sollten weniger Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Kuchen und Eiscreme essen und stattdessen frisches Obst und mageres Fleisch bevorzugen, um die Gesamtcholesterinaufnahme zu begrenzen.

Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt enthalten oft einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren und anderer ungesunder Fette. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten daher deren Aufnahme in ihrer Ernährung einschränken.

Neben Fastfood wie Pommes Frites und Brathähnchen enthalten auch viele tierische Lebensmittel wie Fleisch und Milchprodukte gesättigte Fettsäuren. Zu viel davon kann Ihren schlechten LDL-Cholesterinspiegel erhöhen.

So können Sie Ihre Cholesterinaufnahme begrenzen und so Ihre Herzgesundheit verbessern.

Gleichen Sie den Cholesterinspiegel durch den Verzehr von Eiern aus

Eier liefern Eiweiß, Carotin, Vitamin D, B12, Selen, Cholin und Cholesterin. Der Großteil des Cholesterins befindet sich im Eigelb. Obwohl Eier einen hohen Cholesteringehalt haben, erhöhen sie den Cholesterinspiegel nicht auf ein schädliches Niveau. Gesättigte Fette in rotem Fleisch und einigen Ölen sind häufige Übeltäter.

Laut der American Heart Association können Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen, solange sie kein Cholesterin aus anderen Quellen wie fettem Fleisch, Haut und Vollfettmilchprodukten aufnehmen.

Wenn Sie beispielsweise Eier gegessen haben, sollten Sie zum Frühstück auf Käsebrote und Würstchen verzichten; essen Sie statt Pommes Frites gebratenes Hähnchen mit Salat …

Frisches Obst zum Nachtisch statt Eis

Eine Tasse Eiscreme enthält mehr Fett als ein Hamburger und fast doppelt so viel gesättigtes Fett wie ein Donut mit Zuckerguss. Wählen Sie stattdessen eine Tasse frisches Obst zum Nachtisch. Es ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen, die Ihr Körper braucht. Daher ist es eine gute Wahl für Menschen, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frisches Obst und Gemüse anstelle von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Pommes Frites, Hamburgern usw. bevorzugen. Foto: Freepik

Wählen Sie mageres Rindfleisch

Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme gesättigter Fettsäuren auf 11–13 Gramm pro Tag zu beschränken.

Eine 113 g schwere Rinderrippe enthält einen hohen Anteil gesättigter Fettsäuren und übersteigt damit die oben empfohlene Menge. Lenden-, Flanken- oder Hüftstücke sind gesünder, da sie weniger gesättigte Fettsäuren enthalten.

Begrenzen Sie den Alkoholkonsum

Übermäßiger Alkoholkonsum kann den Triglyceridspiegel im Blut erhöhen und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Alkoholiker haben ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Männer sollten nicht mehr als zwei alkoholische Getränke pro Tag zu sich nehmen, Frauen nicht mehr als ein alkoholisches Getränk pro Tag.

Entfernen Sie die Hühnerhaut.

Obwohl Hähnchenfleisch fettarm ist, können die Zubereitungsart und die Zutaten den Cholesterinspiegel erhöhen. Beispielsweise enthält eine Hähnchenkeule ohne Haut mehr gesättigte Fettsäuren als ein Hamburger. Frittiertes Hähnchenfleisch mit Haut enthält sogar noch mehr Cholesterin.

Dunkles Geflügelfleisch hat mehr Fett als weißes Fleisch. Daher sollten Menschen mit hohem Blutfettwert vor dem Kauf und der Verarbeitung sorgfältig abwägen.

Begrenzen Sie den Verzehr von Tierleber

Leber enthält viel Eisen, das gut für die Blutzellen ist, hat aber auch einen hohen Cholesteringehalt, der zu erhöhten Blutfettwerten beiträgt. Menschen ohne erhöhte Blutfettwerte können zwei- bis dreimal pro Woche tierische Leber essen, etwa 20 bis 40 Gramm pro Mahlzeit. Patienten sollten weniger als zweimal pro Woche Leber essen.

Wählen Sie gesunde Snacks

Transfette in manchen Lebensmitteln können den Cholesterinspiegel erhöhen. Diese Fette entstehen durch die Zugabe von Wasserstoff zu Pflanzenölen. Sie werden dann bei der Zubereitung vieler gebackener oder frittierter Lebensmittel wie Keksen, Kuchen, Chips, Crackern usw. verwendet. All diese Fette sind nicht gut für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.

Bao Bao (laut Everyday Health )

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Quellenlink: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html