7 Wege, den Cholesterinspiegel durch die Ernährung zu senken

Menschen mit hohen Blutfettwerten sollten weniger Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Kuchen und Eiscreme verzehren; stattdessen sollten sie frisches Obst und mageres Fleisch bevorzugen, um die Gesamtcholesterinaufnahme zu begrenzen.

Nahrungsmittel mit hohem Cholesteringehalt enthalten oft auch viele gesättigte Fettsäuren und andere ungesunde Fette. Daher sollten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel den Verzehr solcher Lebensmittel einschränken.

Neben Fast Food wie Pommes frites und frittiertem Hähnchen enthalten auch viele tierische Lebensmittel wie Fleisch und Milchprodukte gesättigte Fettsäuren. Ein übermäßiger Verzehr kann den LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin) erhöhen.

So begrenzen Sie Ihre Cholesterinzufuhr, um Ihre Herzgesundheit zu erhalten.

Ausgleich des Cholesterinspiegels durch den Verzehr von Eiern

Eier liefern Eiweiß, Carotin, Vitamin D, B12, Selen, Cholin und Cholesterin. Der größte Teil des Cholesterins befindet sich im Eigelb. Obwohl Eier cholesterinreich sind, erhöhen sie den Cholesterinspiegel nicht auf schädliche Werte. Gesättigte Fettsäuren, die in rotem Fleisch und einigen Ölen vorkommen, sind häufig die Hauptursache für einen hohen Cholesterinspiegel.

Laut der American Heart Association können Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen, solange sie kein Cholesterin aus anderen Quellen wie fettem Fleisch, Haut und Vollfettmilchprodukten aufnehmen.

Wenn Sie beispielsweise Eier gegessen haben, sollten Sie zum Frühstück auf Käsesandwiches und Würstchen verzichten; essen Sie stattdessen gebratenes Hähnchen mit Salat anstelle von Pommes frites...

Dessert mit frischen Früchten statt Eiscreme

Eine Kugel Eiscreme enthält mehr Fett als ein Hamburger und fast doppelt so viel gesättigte Fettsäuren wie ein glasierter Donut. Greifen Sie stattdessen lieber zu einer Schale frischem Obst als Nachtisch. Es ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt – eine gute Wahl also für alle, die ihren Cholesterinspiegel senken möchten.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten frisches Obst und Gemüse gegenüber Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Pommes frites und Hamburgern bevorzugen. Foto: Freepik

Wählen Sie mageres Rindfleisch

Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme gesättigter Fettsäuren auf 11-13 Gramm pro Tag zu beschränken.

Eine 113 g schwere Rinderrippe enthält viel gesättigte Fettsäuren und überschreitet damit die empfohlene Tagesdosis. Filet, Rippen und Hüfte sind gesündere Fleischstücke, da sie weniger gesättigte Fettsäuren enthalten.

Alkohol nur in Maßen

Zu viel Alkohol kann den Triglyceridspiegel im Blut erhöhen und so zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Alkoholiker haben ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Männer sollten nicht mehr als zwei und Frauen nicht mehr als ein alkoholisches Getränk pro Tag zu sich nehmen.

Die Hühnerhaut entfernen.

Hähnchenfleisch ist fettarm, aber die Zubereitung und die verwendeten Zutaten können den Cholesterinspiegel erhöhen. Beispielsweise enthält eine Hähnchenkeule mit Haut mehr Fett und gesättigte Fettsäuren als ein Hamburger. Frittiertes Hähnchen mit Haut hat sogar noch mehr Cholesterin.

Dunkles Geflügelfleisch enthält mehr Fett als helles Fleisch. Daher sollten Menschen mit hohem Blutfettspiegel dies vor dem Kauf und der Verarbeitung berücksichtigen.

Beschränken Sie den Verzehr von Tierleber.

Leber ist reich an Eisen, was wichtig für die Blutbildung ist, enthält aber auch viel Cholesterin, was zu erhöhten Blutfettwerten beitragen kann. Menschen ohne erhöhte Blutfettwerte können 2-3 Mal pro Woche tierische Leber essen, etwa 20-40 g pro Mahlzeit. Patienten sollten sie maximal zweimal pro Woche verzehren.

Wählen Sie gesunde Snacks

Transfette in manchen Lebensmitteln können den Cholesterinspiegel erhöhen. Diese Fette entstehen durch die Wasserstoffbehandlung von Pflanzenölen. Sie werden dann bei der Zubereitung vieler Back- und Frittierprodukte wie Kekse, Kuchen, Chips und Cracker verwendet. All diese Lebensmittel sind für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ungünstig.

Bao Bao (Laut Everyday Health )

Leser stellen hier Fragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Ärzte beantworten.

Quellenlink: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html