8 Nusssorten, die für Schwangere während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) gut sind.

VnExpress•10/02/2024

Walnüsse, Cashewnüsse und Sonnenblumenkerne sind gute Quellen für pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette und Vitamine, die für die Gesundheit schwangerer Frauen von Vorteil sind.

Laut Do Thi Lan, Ernährungswissenschaftlerin am Tam Anh General Hospital in Hanoi , sind Nüsse, die reich an Folsäure und Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 sind, gut für die neurologische Entwicklung des Fötus. Schwangere Frauen, die nährstoffreiche Nüsse verzehren, tragen dazu bei, den IQ, das Gedächtnis und die Konzentrationsfähigkeit ihrer Kinder später im Leben zu verbessern.

Mandel

Mandeln liefern Schwangeren Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß und Ballaststoffe. Sie enthalten Folsäure, die die neurologische Entwicklung fördert und das Risiko von Geburtsfehlern beim Fötus verringert. Ballaststoffe tragen außerdem zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und beugen Schwangerschaftsdiabetes vor. Mandeln sind zudem reich an Eisen und helfen so, Anämie und damit verbundene Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

Schwangere Frauen sollten jeden Morgen auf nüchternen Magen 4–6 Mandeln essen, um ihre Energie zu steigern und aufrechtzuerhalten. Sie sollten nicht zu viele Mandeln verzehren, da dies Nebenwirkungen wie Blähungen, Verstopfung, Völlegefühl und verschwommenes Sehen verursachen kann.

Walnüsse

Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Mutter und Kind unerlässlich sind. Sie enthalten viel Folsäure, die Neuralrohrdefekten bei Neugeborenen vorbeugt. Außerdem liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Kalium und Eisen, die für Schwangere von Vorteil sind.

Der Verzehr von Walnüssen kann dazu beitragen, Schwangerschaftsdiabetes vorzubeugen und das Risiko dafür zu verringern. Schwangere Frauen sollten sie jedoch nur in Maßen genießen; etwa vier bis fünf Walnüsse pro Tag sind ausreichend, da ein zu hoher Verzehr Durchfall verursachen kann.

Macadamianüsse

Macadamianüsse gehören zu den Nüssen, deren Verzehr während der Schwangerschaft zur Ergänzung der Nährstoffversorgung des Fötus empfohlen wird. 100 g Macadamianüsse enthalten durchschnittlich über 25 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter 7,14 g Protein. Diese Nährstoffe stärken das Immunsystem und schützen Mutter und Kind vor vielen Infektionskrankheiten.

Kalzium stärkt Knochen und Zähne von Schwangeren. Andere Mineralstoffe in den Samen, wie Mangan und Phosphor, fördern die Kalziumaufnahme im Körper.

Ballaststoffe helfen Schwangeren, Verstopfung und anderen Darmproblemen vorzubeugen. Darüber hinaus stärkt der regelmäßige Verzehr von Macadamianüssen das Immunsystem des Fötus bereits im Mutterleib.

Cashew

Cashewnüsse sind reich an Vitaminen, Makronährstoffen und essenziellen Mineralstoffen für den Körper der Mutter und die Entwicklung des Fötus. Sie enthalten Proteine, die zum Aufbau von Körpergewebe beitragen. Das enthaltene Eisen ist notwendig für die Bildung gesunder roter Blutkörperchen, die Sauerstoff im Körper transportieren.

Diese Samen sind zudem reich an Folsäure und Folat, die dazu beitragen, Neuralrohrdefekte beim Fötus zu verhindern. Sie enthalten außerdem viele Ballaststoffe, die als Präbiotika (eine Art löslicher Ballaststoffe) wirken und die Darmflora nähren, wodurch eine gesunde Verdauung gefördert wird.

Obwohl Cashewnüsse nahrhaft sind, sollten Schwangere nicht zu viele davon verzehren, da ihr hoher Kaloriengehalt zu einer übermäßigen Gewichtszunahme führen kann.

Pistazien

Pistazien, auch bekannt als Pistaziennüsse, enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und Folsäure, die sehr gesund sind und das Risiko von Geburtsfehlern verringern können. Der Verzehr von Pistazien kann außerdem das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes senken. Das enthaltene Magnesium trägt zudem zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei.

Schwangere Frauen sollten nur mäßig Nüsse verzehren, nicht mehr als 15 pro Tag. Ein zu hoher Verzehr während der Schwangerschaft kann Nebenwirkungen wie Verstopfung, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Bauchschmerzen verursachen.

Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind reich an Vitaminen, Proteinen, sekundären Pflanzenstoffen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren. Das in den Kernen enthaltene Vitamin E wirkt als Antioxidans und schützt den Körper vor Schäden durch freie Radikale.

Der Kaliumgehalt trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks bei Schwangeren bei. Phytochemikalien unterstützen ein stärkeres Immunsystem während der Schwangerschaft.

Wassermelonenkerne oder Kürbiskerne

Wassermelonenkerne sind kalorienarm und reich an Eiweiß, gesunden Fetten, Kupfer, Zink, Selen, Eisen, Kalium, Magnesium, B-Vitaminen und Folsäure. All diese Nährstoffe tragen zur allgemeinen Entwicklung von Mutter und Kind bei und fördern ein gesundes Wachstum des Fötus.

Neben Wassermelonenkernen sind auch Kürbiskerne reich an Omega-3-Fettsäuren, Zink, Magnesium, Eisen, Kalzium und Phosphor. Sie eignen sich als Snack für Schwangere, da sie nicht nur den Hunger stillen, sondern auch wichtige Nährstoffbedürfnisse decken.

Lotus-Samen

Lotuskerne liefern viele wertvolle Proteine, die die Entwicklung des Nervensystems und des Gehirns des Fötus fördern. Sie sind außerdem reich an B-Vitaminen und Ballaststoffen, kalorienarm und helfen, Kalorien zu verbrennen und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Der Verzehr von Lotuskerne kann Schwangeren helfen, Müdigkeit zu reduzieren, zur Ruhe zu kommen, sich zu entspannen und besser zu schlafen.

Allerdings sind Lotus-Samen nur dann wirklich gut und sicher für Schwangere, wenn sie sachgemäß verwendet werden; übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen, Verstopfung und einem aufgeblähten Bauch führen.

Um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten, sollten diese Nüsse in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Schwangere Frauen sollten keine abgelaufenen oder unbekannten Nüsse verzehren, da dies zu Lebensmittelvergiftungen und Verdauungsstörungen führen kann. Der Verzehr von Nüssen, die beispielsweise geröstet und gesalzen oder frittiert wurden, sollte eingeschränkt werden, da dies die Gesundheit von Mutter und Kind beeinträchtigen kann.

Generell enthalten Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse und Cashewnüsse wichtige Nährstoffe, die für die gesunde Entwicklung des Fötus wichtig sind. Allerdings sind diese Nüsse auch fettreich, und ein übermäßiger Verzehr kann zu Nährstoffungleichgewichten führen. Schwangere Frauen mit einem Risiko für eine übermäßige Gewichtszunahme über die empfohlenen Werte hinaus können eine Fettstoffwechselstörung (Dyslipidämie) und Schwangerschaftsdiabetes entwickeln, was die Entwicklung des Fötus erheblich beeinträchtigen kann.

Daher ist es notwendig, die täglich verzehrte Menge an Nüssen zu kontrollieren, idealerweise insgesamt etwa 30-50 g, und sie 2-3 Mal pro Woche zu konsumieren.

Thuy Nguyen

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