9 bekannte Gerichte, die gut für die Leber sind

Grünes Gemüse, Beeren, Nüsse und fetter Fisch sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die der Leber helfen, ihre Gesundheit zu verbessern.

Die Leber spielt eine wichtige Rolle im Körper. Sie entfernt Giftstoffe aus dem Blut, fördert die Verdauung und speichert Vitamine. Die Leber ist das einzige Organ, das sich selbst regenerieren kann.

Doktor Le Minh Thuy vom Tam Anh General Hospital in Ho-Chi-Minh-Stadt empfiehlt jedem, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, wichtige Nährstoffe zu ergänzen, mehr grünes Gemüse, Obst und fettarmes Eiweiß zu sich zu nehmen, um die Lebergesundheit zu erhalten. Einige der folgenden Lebensmittel und Getränke helfen, Lebererkrankungen vorzubeugen.

Kaffee enthält Koffein, wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B12, B5, B3, Mangan, Kalium und Magnesium, die antioxidativ wirken. Trinken Sie morgens eine Tasse Kaffee, um den Tag wacher und weniger gestresst zu beginnen.

Koffein kann sich positiv auf Menschen mit chronischer Lebererkrankung auswirken und das Risiko von Leberkrebs senken. Zwei im Kaffee enthaltene Chemikalien, Kahweol und Cafestol, tragen zur Krebsvorbeugung bei.

Koffein wird im Körper abgebaut und bildet den chemischen Stoff Paraxanthin, der die Bildung von Narbengewebe bei Fibrose verlangsamen kann. Kaffeetrinker sollten maximal drei Tassen pro Tag trinken, aber nicht zu viel Koffein zu sich nehmen, da dies Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, erhöhte Herzfrequenz, Übelkeit und Magenschmerzen verursachen kann. Trinken Sie schwarzen Kaffee und beschränken Sie die Zugabe von Süßungsmitteln wie Zucker und Milch.

Tee , einschließlich Grüntee und Schwarztee, ist reich an Antioxidantien, die viele Vorteile für die Leber haben. Antioxidative Verbindungen helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Leberfunktion zu verbessern.

Olivenöl ist reich an Vitamin E und Antioxidantien, die gut für die Leber sind. Es erhöht den guten Cholesterinspiegel, schützt die Leber vor Fettleber und ist gut für das Herz.

Doktor Minh Thuy untersucht einen Patienten im Oktober 2023. Foto: Tam Anh General Hospital

Beeren wie Erdbeeren und Trauben sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie A, B2, B6, C, E, K, K1, Folsäure, Mangan, Eisen, Kupfer, Selen und Kalium, die für die Körperfunktionen notwendig sind. Die Antioxidantien in diesen Früchten helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Lebergesundheit zu verbessern.

Hafer ist reich an löslichem Beta-Glucan, einem Ballaststoff, der die Verdauung fördert, Verstopfung, Entzündungen und Übergewicht vorbeugt und für Menschen mit chronischer Lebererkrankung von Vorteil ist. Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Hafer sollten in den Speiseplan von Menschen mit Lebererkrankungen aufgenommen werden.

Huhn: Die wichtige Funktion der Leber besteht darin, Proteine und Fette zu verstoffwechseln und so dem Körper Energie zu liefern. Huhn ist reich an gesundem Protein und trägt so zur Nährstoffversorgung und Energieversorgung von Patienten bei und trägt zur Linderung von Müdigkeit, Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, Unterernährung und Verdauungsstörungen bei.

Hühnerfleisch enthält viel Eiweiß, das sehr gut für die Leber ist. Foto: Freepik

Zu den Nüssen gehören Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse und Macadamianüsse. Sie sind reich an Nährstoffen, haben einen hohen Proteingehalt und einen hohen Cholesterinspiegel und sind gut für die Gesundheit. Der hohe Vitamin-E-Gehalt dieser Nüsse ist besonders nützlich für Menschen mit einer Fettlebererkrankung.

Grünes Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamin K in grünem Gemüse ist ein wichtiger Nährstoff, der der Leber Rohstoffe für die Synthese liefert und die Bildung von Blutgerinnseln im Körper kontrolliert. Grünes Gemüse enthält außerdem Glutathion – ein gesundes Antioxidans, das sehr gut für die Leber ist. Zu den Gemüsesorten, die regelmäßig gegessen werden sollten, gehören Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Salat und Malabar-Spinat.

Fetter Fisch , darunter Lachs, Sardinen, Thunfisch und Makrele, enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die zur Fettreduzierung in der Leber beitragen, Entzündungen lindern und die Fettleber verbessern.

Einige andere pflanzliche Lebensmittel, die gut für die Leber sind, sind Linsen, Erbsen, Tofu, Walnüsse, Mandeln und Macadamianüsse.

Doktor Thuy sagte, dass neben einer wissenschaftlich fundierten Ernährung, Lebensweise und körperlicher Betätigung, der Vermeidung von langem Aufbleiben, der Einschränkung des Alkoholkonsums und dem Nichtrauchen auch regelmäßige Gesundheitschecks dabei helfen, Lebererkrankungen frühzeitig zu erkennen und wirksam behandeln zu können.

Thao Nhi

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Quellenlink: https://vnexpress.net/9-mon-an-quen-thuoc-tot-cho-gan-4695160.html