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Ethnische Minderheiten in der nördlichen Bergregion und im zentralen Hochland haben oft den Brauch, wilde Pilze zu sammeln und als Nahrung zu verwenden. Viele Menschen haben essbare Naturpilze mit gefährlichen Giftstoffen verwechselt, was zu vielen sehr schweren Vergiftungsfällen geführt hat.
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| Patienten mit Vergiftungen durch den Verzehr von Zikadenpilzen werden im Central Highlands General Hospital behandelt. Foto: MAI CUONG |
Giftige Pilze mit Cordyceps verwechseln
Am 5. Juni sagte Doktor Trinh Hong Nhut, stellvertretender Direktor des Central Highlands General Hospital (Provinz Dak Lak), dass die Einheit sechs Notfallpatienten wegen Vergiftungen behandelt, die durch den Verzehr von Pilzen verursacht wurden, die aus Zikadenpuppen gezüchtet wurden, die mit Cordyceps verwechselt werden. Zuvor wurden am Nachmittag des 6. und 6. Juni 3 Patienten aus dem medizinischen Zentrum des Distrikts Ea Sup (Provinz Dak Lak) mit Erbrechen, Bauchschmerzen, weichem Stuhl usw. verlegt, von denen 6 Patienten einen Zustand von Erbrechen, Bauchschmerzen und weichem Stuhl hatten Lethargie. Träume, myoklonisches Zittern, Nystagmus, schwache Gliedmaßen, Bewegungsunfähigkeit. Nach zwei Tagen intensiver Behandlung im Krankenhaus war der Gesundheitszustand des Patienten stabil. Auch Patienten mit starken Symptomen sind wach.
Ebenso ging kürzlich ein Bewohner (34 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Duc Linh, Provinz Binh Thuan) in den Garten und sah einen Pilz mit Hörnern, die wie Cordyceps aussahen, also pflückt er etwa 15 Pflanzen zum Kochen. Nach dem Essen ging es dieser Person immer noch normal, aber am nächsten Tag erbrach sie sich stark, hatte Bauchkrämpfe und Bewusstseinsstörungen, sodass seine Familie ihn in die Notaufnahme des Cho Ray Hospital (HCMC) brachte. Laut Dr. Nguyen Thi Thuy Ngan, stellvertretender Leiter der Abteilung für Tropenkrankheiten am Cho Ray Hospital, wurde der Patient in einem Zustand des Bewusstseins, Harnverhalts, Muskelschwäche, Bauchschmerzen und Erbrechen verlegt. Der Patient ist nun in der Lage, selbstständig zu tasten und zu atmen; verbesserte Extremitätenkraft; Die Herzfrequenz ist leicht langsam und Puls und Blutdruck werden engmaschig überwacht.
Auch im Giftinformationszentrum des Bach Mai Krankenhauses (Hanoi) erhalten Ärzte regelmäßig viele schwere Fälle von Pilzvergiftungen aus niedrigeren Konzentrationen. Konkret hat die Einheit gerade zwei Patienten mit Waldpilzvergiftung aus dem medizinischen Zentrum des Bezirks Mai Chau (Provinz Hoa Binh) aufgenommen. Zuvor hatten diese Patienten und eine Familie in der Gemeinde Mai Hich Vergiftungssymptome, Bauchschmerzen, Übelkeit und weichen Stuhl, nachdem sie zu Hause zu Mittag gegessen hatten und in Suppe mit Guise-Blättern gekochte Wildpilze gegessen hatten. Trotz intensiver Behandlung, Entgiftung, Schockbehandlung, mechanischer Beatmung, kontinuierlicher Hämodialyse, Adsorbensdialyse, Plasmaaustausch ... starb jedoch 2 Patient später aufgrund einer Verschlechterung des Zustands. Multiorganversagen.
Verwenden Sie keine Pilze unbekannter Herkunft
Dr. Nguyen Thi Thuy Ngan sagte, dass Zikaden Eier in den Boden legen und sich dann zu Larven (auch Zikadenpuppen genannt) entwickeln. Zikadenpuppen liegen im Boden, möglicherweise neben Pilzsporen. Diese Pilze greifen den Wirt an und parasitieren ihn (Zikadenpuppen), ersetzen das Gewebe des Wirts und bilden lange Stängel, saugen dem Wirt Nährstoffe ab, verursachen den Tod des Wirts und vermehren sich nach außen aus dem Wirtskörper. „Abhängig von der Art des Pilzes, der den Wirt parasitiert, wird er in gesundheitsfördernde oder für den Menschen giftige Pilze unterteilt. Derzeit ist es nicht möglich, genau zu bestimmen, welcher Pilz beim Patienten eine Vergiftung verursacht. Die Diagnose basiert hauptsächlich auf der Vorgeschichte des Patienten sowie den Vergiftungssymptomen des Patienten“, sagte Dr.
Laut Statistiken des Gesundheitsministeriums gibt es im ganzen Land jedes Jahr Hunderte Fälle von Pilzvergiftungen, darunter Dutzende Todesfälle. Pilzvergiftungen treten häufig in Bergprovinzen wie Cao Bang, Ha Giang, Thai Nguyen, Hoa Binh, Lai Chau ... und im zentralen Hochland auf. Die Folgen, die diese Vergiftungen hinterlassen, sind meist sehr schwerwiegend. Dr. Dr. Nguyen Trung Nguyen, Direktor des Anti-Gift-Zentrums des Bach-Mai-Krankenhauses, sagte, dass es auf der Welt mehr als 5.000 Pilzarten gebe; In unserem Land gibt es etwa 100 Arten giftiger Pilze, bei denen es optisch schwierig ist, zwischen essbaren und tödlichen giftigen Pilzen zu unterscheiden. Die Notfallversorgung und Behandlung einer Pilzvergiftung ist sehr kostspielig, aber die Sterblichkeitsrate ist sehr hoch (über 50 %), einige Familien sind nach dem Verzehr giftiger Pilze gestorben. „Aus Sicherheitsgründen sollten die Menschen nur Zuchtpilze essen. Man sollte und kann sich auf keinen Fall auf die Morphologie und Farbe von Pilzen verlassen, um gesunde oder giftige Pilze zu unterscheiden. Versuchen Sie nicht zu essen, um etwas zu entdecken. Bei giftigen Pilzen bleibt das Toxin auch nach dem Kochen stabil und wird nicht zerstört. „Es sollte beachtet werden, dass es viele Arten giftiger Pilze gibt, Tiere werden nicht vergiftet, aber wenn Menschen sie essen, können sie trotzdem vergiftet werden“, sagte Dr.
Die Lebensmittelsicherheitsbehörde (Gesundheitsministerium) hat kürzlich auch die Direktoren der Gesundheitsämter der Provinzen und Städte gebeten, die Information und Propaganda über Maßnahmen zur Verhinderung von Vergiftungen durch giftige Pilze in Haushalten zu verstärken. Viele Formen, sowohl Kinh- als auch ethnische Sprachen. Dementsprechend pflücken und essen Menschen auf keinen Fall seltsame Pilze, Pilze unbekannter Herkunft; Wenn Vergiftungssymptome im Zusammenhang mit dem Verzehr von Pilzen auftreten, ist es notwendig, sofort die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufzusuchen, um rechtzeitig einen Notfall und eine Behandlung durchzuführen.
Anzeichen zur Identifizierung giftiger Pilze
Pilze mit genügend Kappen, Pilztellern, Stielen, Stielringen und Unterschichten sind in der Regel giftige Pilze. Die Innenseite des Pilzkörpers ist hellrosa, die rote Kappe hat weiße Schuppen, das Myzel leuchtet in der Nacht, es handelt sich um einen giftigen Pilz. Der giftige Teil befindet sich im gesamten Fruchtkörper des Pilzes (Hut, Teller, Ring, Stiel, Hülle der Pilzbasis), das Toxin verändert sich je nach Jahreszeit, während des Wachstums des Pilzes, im Boden und in der Klimaumgebung.
