Ein Mann erlitt eine Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr roter Pilze.

In Lang Son erlitt ein 37-jähriger Mann nach dem Verzehr von Reis mit einer roten Pilzart Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall. Die Ärzte diagnostizierten eine Pilzvergiftung.

Untersuchungen im Lang Son Provincial General Hospital ergaben, dass der Patient an einer Elektrolytstörung, metabolischer Azidose (Übersäuerung des Blutes), akutem Nierenversagen und Anzeichen einer Leberschädigung litt. Die Ärzte diagnostizierten eine Pilzvergiftung und akutes Nierenversagen. Die Behandlung umfasste intravenöse Flüssigkeitszufuhr, Aktivkohle und Elektrolytersatz.

Am 23. Juni stabilisierte sich der Gesundheitszustand des Patienten. Er gab an, die Pilze auf dem Markt gekauft und sie mit Reis zubereitet zu haben. Anhand des vom Patienten bereitgestellten Fotos des Pilzes stellten die Ärzte fest, dass es sich um einen giftigen Täubling (Russula) handelte. Diese Pilzart ähnelt dem essbaren Roten Täubling (Chẹo) sehr, weshalb sie leicht verwechselt werden können.

Abbildung des Pilzes, den der Patient gegessen hat und der zur Vergiftung führte. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Krankenhaus. — Die vom Patienten verzehrte rote Pilzart führte zu einer Vergiftung. (Foto: *Zur Verfügung gestellt vom Krankenhaus)*

Dies ist der zweite Patient, der in den letzten Tagen auf der Intensivstation und der Toxikologieabteilung des Provinzkrankenhauses Lang Son wegen einer Pilzvergiftung durch auf dem Markt gekaufte Pilze behandelt wurde. Lang Son ist eine gebirgige Provinz mit einer Vielzahl an natürlich vorkommenden Pilzarten, die nur schwer von giftigen Pilzen zu unterscheiden sind.

Zu den Symptomen einer Pilzvergiftung nach dem Verzehr gehören Bauchschmerzen, Übelkeit und Schwindel. In schweren Fällen können Symptome wie Atemnot, Erbrechen und Durchfall auftreten und es kann zu akutem Nieren- oder Leberversagen kommen, das unbehandelt zum Tod führen kann.

Gestern erlitten in Lao Chau 14 Menschen eine Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr unbekannter Pilze aus einem Garten. Die Patienten befinden sich derzeit in stabilem Zustand, es gab keine Todesfälle, und sie werden weiterhin überwacht. Seit Anfang Juni kam es auch in den südlichen Provinzen zu zahlreichen Pilzvergiftungen, die zwei Todesfälle (in Tay Ninh ) zur Folge hatten.

Ärzte raten dazu, verschiedene Pilzarten zu unterscheiden, giftige Pilze zu erkennen und Pilze aus vertrauenswürdigen Quellen zu verwenden. Bei Verzehr giftiger Pilze und Auftreten von Vergiftungssymptomen muss umgehend ein Krankenhaus aufgesucht werden.

Vier Pilzarten sind in Vietnam verbreitet, können aber Vergiftungen verursachen: der Weißlamellen-Giftpilz, der Weiße Kegel-Giftpilz, der Graubraune Kerbhut-Champignon und der Grünlamellen-Schirmpling. Sie lassen sich anhand ihrer Form und Farbe unterscheiden.