Wenden Sie die 4-5-1-Nährstoffformel sofort an, um eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten

Viele Menschen machen sich derzeit Gedanken über ihre Ernährung, insbesondere darüber, wie sie die Mahlzeiten in der Familie abwechslungsreich und nahrhaft gestalten können. Sie haben auch Angst, dass dieses oder jenes Gericht nicht gesund ist, weil sie befürchten, dass es Hitze oder Akne verursacht. Informieren wir uns über die 4-5-1-Ernährungsformel, die das Gesundheitsministerium den Menschen empfiehlt, bei ihren täglichen Mahlzeiten anzuwenden, um gesund zu bleiben und Krankheiten vorzubeugen und zu bekämpfen.

Eine ausgewogene Ernährung mit 4 Elementen

Eine ausgewogene Ernährung muss vier Faktoren erfüllen: ein Gleichgewicht zwischen drei Gruppen energieliefernder Substanzen, zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen, tierischen und pflanzlichen Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Um ein Gleichgewicht zwischen drei Gruppen energieliefernder Substanzen zu erreichen, muss der Proteinanteil in den täglichen Mahlzeiten 13–20 %, der Fettanteil (Lipide) 20–25 % und der Stärkeanteil (Kohlenhydrate) 55–65 % betragen.

Viele Menschen sind besorgt über bestimmte Lebensmittel, die Fettleibigkeit verursachen, wie beispielsweise Instantnudeln, und trauen sich nicht, darauf zu verzichten. Tatsächlich enthält eine Packung beliebter Instantnudeln (75 g) hauptsächlich 40–50 g Kohlenhydrate, 13–17 g Fett und in der Regel nicht weniger als 6,9 g Eiweiß. Dadurch kann der Körper 300–350 kcal decken, was 15–17 % des täglichen Energiebedarfs eines Erwachsenen entspricht. Daher ist es wichtig, die Zutaten des Gerichts genau zu verstehen und nicht auf Stärke und Fett zu verzichten, sondern einen ausgewogenen und vernünftigen Ernährungsplan für sich und seine Familie zu erstellen.

Nehmen Sie mindestens 5 der 8 Lebensmittelgruppen zu sich

Neben der Notwendigkeit, die vier Stoffgruppen auszugleichen, ist es auch notwendig, die Vielfalt der Mahlzeiten zu gewährleisten. Es müssen mindestens fünf von acht Lebensmittelgruppen vorhanden sein, wobei die Gruppe der fetthaltigen Lebensmittel obligatorisch ist. Konkret:

Gruppe 1 – Lebensmittel: Reis, Instantnudeln, Mais, Kartoffeln, Maniok usw. sind Grundnahrungsmittel, die Hauptenergiequelle für den Körper.

Gruppe 2 – Nüsse: Bohnen, Erbsen, Sesam, Erdnüsse sind pflanzliche Eiweißquellen für den Körper.

Gruppe 3 – Milch und Milchprodukte, liefern für den Körper wichtiges tierisches Eiweiß und Kalzium.

Gruppe 4 – Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte liefern tierisches Eiweiß, insbesondere essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann.

Gruppe 5 – Eier und Eierprodukte sind eine Quelle tierischen Eiweißes und vieler wertvoller Nährstoffe für den Körper.

Gruppe 6 – gelbes, orangefarbenes und rotes Gemüse wie Karotten, Kürbisse, Gurken, Tomaten oder frisches dunkelgrünes Gemüse sind die Hauptquelle für Vitamine und Mineralstoffe für den Körper. Je dunkler das Gemüse, desto höher der Nährwert.

Gruppe 7 – Weitere Gemüse- und Obstsorten wie Kohlrabi und Radieschen liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe.

Gruppe 8 – Speiseöle und Fette aller Art sind Energiequellen und essentielle Fettsäuren für den Körper.

Die tägliche Ernährung muss ausgewogen sein

Eine ausgewogene, nahrhafte Mahlzeit am Tag muss die vier oben genannten Elemente und fünf Lebensmittelgruppen kombinieren. Instantnudeln gehören typischerweise zu den Getreide- und Fertigprodukten, zusammen mit Reis, Haferbrei, Fadennudeln, Pho und Brot, die als Grundnahrungsmittel einer Mahlzeit gelten. Instantnudeln liefern dem Körper nicht nur Kohlenhydrate und Energie, sondern enthalten auch einen gewissen Anteil an Eiweiß und Fett. Daher sollten wir bei der Verwendung von Instantnudeln viele Gruppen und verschiedene Lebensmittelarten kombinieren, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten und dem Körper ausreichend Energie zuzuführen.

– Ergänzen Sie Ihre Ernährung um mehr Proteine aus Eiern, Fleisch und Meeresfrüchten. Wechseln Sie täglich flexibel verschiedene Zutaten, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, zum Beispiel gebratene Nudeln mit Hühnermagen, Nudeln mit Muscheln oder Currynudeln. Zusätzlich zu tierischem Eiweiß können Sie Pilze und Bohnen kombinieren, um pflanzliches Eiweiß hinzuzufügen.

– Geben Sie Gemüse hinzu, um Vitamine und Mineralstoffe zuzuführen. Achten Sie darauf, ausreichend Gemüse gemäß Vorschlag Nr. 5 bereitzustellen, zum Beispiel: gelbe Paprika, Karotten, Kürbis, grünes Gemüse, Pak Choi; fügen Sie anderes buntes Gemüse und Obst hinzu (Kohl, Gurken, grüne Bohnen, Auberginen).

– Wenn keine anderen Nahrungsmittel verfügbar sind, essen Sie einfach einfache Nudeln. Als Nachtisch können Sie Obst dazu essen und Ihre anderen Mahlzeiten im Laufe des Tages durch abwechslungsreiche Nahrungsmittel ergänzen.

Darüber hinaus hat jedes Familienmitglied seinen eigenen Bedarf an bestimmten Nährstoffgruppen. Daher ist es wichtig, diese zu kennen und entsprechend anzuwenden. Nur dann können Sie und Ihre Familie Freude am Essen haben, sich bester Gesundheit und Fitness erfreuen und müssen sich keine Sorgen über Hitzegefühle oder Nährstoffungleichgewichte machen.

BAO ANH